サラダビュッフェ、グリル料理レストランの料理長

株式会社クインオート

〒650-0004兵庫県神戸市中央区中山手通

月給40万円～42万円

仕事概要

仕事内容	仕事内容神戸にある北野小学校をリノベーションしたダイニングレストラン「Kitano Grill & Bar」で、料理長として調理部門をリードしていただく仕事です。【具体的な仕事内容】・食材の仕込み、洋食を中心とした調理、盛り付け・ランチビュッフェ、グリル料理、団体・宴会料理の提供・料理の品質管理、衛生管理、原価管理・季節メニューや新メニューの企画・開発・調理スタッフへの指導、業務の割り振り・店舗責任者やホールスタッフとの連携これまでの調理経験を活かしながら、料理の品質と厨房全体の動きを支えるポジションです。日々の調理に加え、メニュー開発やスタッフ育成にも裁量を持って取り組めます。
求めている人材	求めている人材【必須条件】・洋食の調理経験がある方・調理現場で責任者またはリーダーとして業務を進めた経験がある方・仕込みから調理、盛り付けまでを段取りよく進められる方【歓迎条件】・料理長、副料理長、調理責任者の経験がある方・メニュー開発、原価管理、衛生管理の経験がある方・スタッフの指導や育成に携わった経験がある方【求める人物像】・料理の品質と提供スピードを両立できる方・周囲と連携し、厨房全体を見ながら行動できる方・新しいメニューや店舗づくりに意欲的な方
職場環境・雰囲気	職場環境神戸北野ノスタ2Fにあるレストランです。ランチはベジタブルビュッフェ、夜は団体・宴会の貸切予約に対応しています。日々の調理だけでなく、新メニューや季節メニューを提案し、店舗づくりに関われる環境です。喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）特徴・ポイントお客様との対話が少ないお客様との対話が多いマニュアル通りの仕事創意工夫の多い仕事 1人作業が多いチーム作業が多い立ち仕事が多いデスクワークが多い力仕事が少ない力仕事が多い室内の仕事が多い室外の仕事が多い色んな勤務地で働く固定の勤務地で働く
勤務地	650-0004兵庫県神戸市中央区中山手通3丁目17-1神戸北野ノスタ2F Googleマップで開く Kitano Grill & Bar 【交通手段】交通・アクセス地下鉄「県庁前駅」徒歩8分、各線「元町駅」「三宮駅」徒歩12分
給与	月給40万円～42万円給与詳細基本給：月給 40万円〜 42万円固定残業代：なし【一律手当】全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※経験・能力・前職給与を考慮の上、決定します。 ■決算賞与あり（年1回） ■交通費全額支給（規定あり） ■昇給あり
勤務時間	シフト制勤務時間詳細実働時間：1日あたり8時間平均勤務日数：1ヶ月あたり20日〜 22日 9:00～21:00の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間） ■ランチ帯勤務 10:00～15:00 ■ディナー帯勤務（予約時） 17:00～21:00
休日・休暇	休日休暇定休日：毎週木曜日シフト制年間休日110日有給休暇慶弔休暇
待遇・福利厚生	【保険制度】・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金待遇・福利厚生【福利厚生】・社会保険完備・まかないあり・グループ内レストラン社割あり・自動車購入社割あり・制服貸与・交通費全額支給（規定あり）
試用期間	試用期間なし
仕事に関するPR	月給40万円以上　料理長として店舗づくりに挑戦
仕事の特徴	制服ありランチタイム学歴不問転勤なし管理職・マネジメント経験歓迎通勤交通費全額支給管理職・マネジャー採用午前経験者歓迎夜間有資格者歓迎夕方賞与あり交通費支給まかないあり長期歓迎社割あり履歴書不要固定給35万円以上

応募について

選考の流れ

選考プロセス 1. 応募 ↓ 2. 面接（履歴書不要） ↓ 3. 採用 ※面接日・入社日はご希望を考慮しますのでご相談ください。面接では、これまでの洋食調理経験や、調理現場で責任者・リーダーとして取り組んだ内容を伺います。あわせて、メニュー開発、品質管理、スタッフ育成について、これまでのご経験や今後取り組みたいことを確認します。【応募後の連絡について】応募情報を確認後、5営業日以内にご連絡いたします。

募集人数

1人

企業情報

社名	株式会社クインオート
事業内容	レストラン・カフェ
本社所在地	兵庫県丹波篠山市東吹３３６番地１
代表者	菊池秀武
企業代表番号	0795942000