工場長候補│18店舗を支える自社食品工場の現場責任者

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、調理師、製造オペレーター/ラインマネージャー（食品/飲料/たばこ） ◆料理を続けながら、 家族との時間も大切にしたいあなたへ。 ⭐ 副工場長Oさんが語るライフストーリー ⭐ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ホテルのレストランや宴会調理、 割烹、居酒屋など。 さまざまな現場で経験を積んできたOさん。 働き方を見直すきっかけになったのは、 犬を飼い始めたことでした。 散歩やお世話の時間をつくるために、 早く帰れる調理の仕事を探して出会ったのが、 黛フードFACTORYです。 入社して、今年で5年目。 現在は副工場長として、工場を支えています。 そのOさんと一緒に、工場全体をまとめていく 「工場長」を迎えたいと考えています。 ✨ 詳細は下記をご覧ください ✨ ￣￣￣￣￣￣￣V￣￣￣￣￣￣￣ .˚⊹⁺‧ 自社食品工場の工場長候補 ‧⁺⊹˚. 「子どもが大きくなるにつれて、 一緒に過ごせる時間を増やしたくなった」 「料理は好き。 でも、次は現場をまとめる側に回りたい」 「夜まで働く生活を、そろそろ見直したい」 そんな方に知っていただきたいお仕事です。 ＼ オススメポイント ⟡ .· ／ ■ 朝から働き、午後の時間を使える勤務 ■ 調理経験に加えて、 段取り・人のまとめ役の経験を活かせる ■ 月給350,000〜450,000円 ■ 月6日休み・希望休も相談しやすい環境 ■ 工場全体の工程や品質を、自分で組み立てられる 〇お仕事詳細〇 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 京都市内で18店舗の飲食店を展開する 株式会社黛（まゆずみ）。 各店舗で提供される料理を裏側から支える、 自社食品工場の責任者をお任せします。 【工場の運営・管理】 ■ 1日・1週間の生産計画と工程表の作成 ■ スタッフのシフト管理・作業の割り振り ■ 各店舗への供給スケジュールの調整 ■ 衛生管理・品質管理の徹底 ■ 原価・ロス・在庫の管理 ■ スタッフの育成・相談対応 ■ 本社との報告・連絡 【現場の調理業務】 ■ 野菜のカット作業 ■ 食材の下処理業務 ■ 串焼き用の串刺し ■ 付き出しの仕込み ■ 食材の仕分け作業 ※現場に入りながら、全体を見ていただきます。 店舗のようなランチ・ディナーの ピークに追われるのではなく、 1日の工程表に沿って進める仕事です。 何から取りかかり、 どの作業を誰に任せ、どう並行して進めるか。 これまで厨房で培ってきた段取りと、 人を動かしてきた経験が、そのまま活きます。 ＼ 料理人としての経験を、「まとめる側」へ ／ 料理をつくることは好き。 でも、いつかは現場を任される立場になりたい。 今の働き方をこの先も続けるかは、 家族のことも考えて決めたい。 そんな思いを持つ方にとって、 食品工場の工場長は、 キャリアと暮らしを両立できる選択肢のひとつです。 自分で考えた段取りで、チーム全体がうまく回った時。 現場ならではの達成感が、ここにはあります。 ＼ 子どもの「今日ね」を聞ける時間を ／ 勤務は4:00〜14:00の間で、 実働8時間・休憩1時間です。 朝の早い仕事だからこそ、 午後からの時間を暮らしに使える働き方。 子どもとその日の出来事を話したり、 家族と夕食を囲んだり。 成長とともに変わっていく家族との時間を、 管理職になっても、大切にできます。 休日は月6日。 希望休も相談しやすい環境です。 〜社員インタビュー〜 【Oさん】副工場長／入社5年目 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまで、ホテルのレストランや宴会調理、 割烹、居酒屋などで働いてきました。 ホテルの立ち上げに関わった経験もあって、 いろいろな調理の現場を経験しています。 転職のきっかけは、犬を飼い始めたことです。 散歩やお世話をする時間を考えると、 早く家に帰れる働き方にしたくて。 時間の条件が自分に合っていたのが、 黛フードFACTORYでした。 仕事では、やることや種類が増えてきていて、 スケジュールを組むことが大切です。 難しさもありますが、自分で段取りを決めて、 うまく進められた時はうれしいですね。 それぞれに担当する仕事はありますが、 自分が早く終わったら、ほかの人を手伝う。 一人で進める部分と、協力する部分があって、 その距離感もいいなと思います。 今は副工場長として、 みんなで協力しながら、 仕事を円滑に進めていきたいと考えています。 これから来てくださる工場長には、 全体を見て、方向性を決めてもらいたい。 私は現場を支えながら、 一緒に工場をよくしていけたらうれしいです。 ✼••┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈••✼ 株式会社黛は、昭和44年設立。 京都を中心に、居酒屋・京和食・寿司・ カフェ・ベーカリーなどを展開する会社です。 子どもの成長をきっかけに、 これからの働き方を考え始めた方へ。 これまで磨いてきた調理の経験も、 これから増やしたい家族との時間も。 どちらも大切にできる仕事を、 黛フードFACTORYで始めませんか。 企業HP：https://suishin-saiyo.jp/-/top/index.html

求めている人材 ＼調理経験と、現場をまとめた経験を活かしたい方、歓迎／ 和食店・割烹・ホテル・居酒屋・給食センター・ セントラルキッチンなどで、 リーダー・責任者として働いた経験のある方を歓迎します。 【必須】 ・調理経験 3年以上 ・チーム（スタッフ）をまとめた経験 （料理長・副料理長・セカンド・厨房リーダー・工場リーダーなど） ・学歴不問 ＼ こんな方にピッタリ ／ ■ 子どもの成長を機に働き方を見直したい方 ■ 調理を続けながら家族との時間を持ちたい方 ■ 段取りを考えて仕事を進めることが好きな方 ■ 現場の責任者として、全体を見る立場に挑戦したい方 ■ 自分の仕事に責任を持ち、周囲とも協力できる方 定年65歳

月給35万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 35万円 〜 45万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆昇給／年1回(5月) ◆賞与／年2回(7月・12月) ◆交通費支給（実費支給） ※あなたの経験や能力を十分考慮のうえ、決定します。 ※試用期間2ヶ月（その間の給与に変更なし） 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 25日 4:00〜14:00の間で実働8時間 ◆休憩1時間 ◆シフト制 ◆残業24時間程度 朝から働き、午後の時間を 家族や自分のために使える働き方です。

休日休暇 ■月6日休み（シフト制） ※希望休は相談しやすい環境です。 ■有給休暇（法定通り） ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ■交通費（実費 社内規定） ■食事付 ■各種社会保険完備 ■福利厚生サービス（KPC) ■誕生日祝金 ■有給休暇 ■退職金制度 ■育児・介護休暇制度 ■目標達成金制度

試用期間あり 試用・研修期間：2ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 転勤なし
• 賞与あり
• 交通費支給
• 面接1回
• 退職金あり
• 固定給35万円以上
• 固定給25万円以上
• 食費補助あり
• 食事補助あり
• 経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 女性が活躍中
• 中途入社50％以上
• 主婦・主夫歓迎
• 早朝
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 駅ナカ
• 有資格者歓迎
• インセンティブあり
• 駅近5分以内