キッチンスタッフ(カフェ)

仕事内容 ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ 『現場で終わらない調理キャリア』── ただ料理をつくるだけで終わりたくない。 THANは、そんな料理人たちの想いに 本気で応える会社です。 現場経験を活かしながら、 商品開発・業態開発・マネジメントなど “その先のキャリア”にも挑戦可能。 【料理長への昇格実績多数】 【1年で月給＋10万円の昇給例あり】 【経験年数よりも意欲と行動力を評価】 今の職場に”物足りなさ”を感じているなら 一歩先の料理人キャリアを、 ここで描きませんか？ ▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼∴▼ ■□ ここで得られるスキル・経験 □■ ●人気ブランドを支える調理技術と提供力 ●商品開発や業態づくりに関わる機会 ●原価・人件費・数値への意識と理解 ●現場発信で改善提案・発案ができる力 ●育成ポジションに必要なマネジメント力 ●FC・関東進出など拡大フェーズでの成長 ≪会社紹介≫ 株式会社THANは京都を中心に40店舗以上を 展開。”原価ビストロチーズプラス” ”sinoa” ”KIMURAYA”など、19ブランドを展開し、 現在も年間5店舗ペースで出店中。 ■ 直近の動き ■ ● 関東進出スタート（今月実績） ● FC／新業態の開発加速中 ● IPO（株式上場）に向けた組織体制構築中 だからこそ、今、現場で働く一人ひとりにも “変革”と“挑戦”が求められる環境です。 ≪お仕事内容≫ 調理や仕込み、盛り付け・発注業務～ スタッフの管理をはじめとする 店舗運営・管理業務をお任せします。 具体的には・・・ ●仕込み・調理・盛り付け・在庫管理 ●スピードとクオリティを両立するOP ●新メニューの試作・提案 ●原価意識を持った仕入れ・調整 ●料理長と連携したキッチン体制の改善 ●調理補助メンバーの教育 一人ひとりのスキル・志向に合わせて、 できることからお任せしていきます。 ■□～ここで働くポイント紹介！～□■ ◇★現場発信がブランドを育てる★◇ 私たちは、すべての商品開発を “現場起点”で進めています。 「このメニューは原価が高いけど、売れる」 「この仕込みはもう少し省力化できる」 そんな気づきが、次の人気商品や 業態づくりに繋がります。 ❏ 新メニュー開発の提案 ❏ メニュー構成・原価改善アイデア ❏ 調理オペレーションの改善提案 調理職だからこそ見える視点を、 どんどん活かしてください。 ◇★“考えられる”料理人が育つ環境★◇ 毎月の全社員会議では、店舗ごとの 業績を共有。調理スタッフでも、 「今の仕入れで原価率は大丈夫か？」 「ロスをどう減らすか？」 そんな視点を育てる土台があります。 また、希望者は外部研修にも挑戦可能。 料理以外にも、経営やマーケの視点を 伸ばしていけます。 調理スキルだけで終わらない、 「強い料理人」になれる土台があります。 ◇★“指示待ち”で終わらせない組織★◇ THANは今、IPO（株式上場）を目指し、 組織・制度を“これから”つくる真っ最中。 だからこそ、「もっとこうしたい」 「こうすればうまくいく」といった 現場の声が、会社の制度や ルールそのものになるチャンスがあります。 ❏ メニュー開発や業態づくりに参加 ❏ 「こうすれば効率UP」という提案 ❏ 成果に応じて昇給・昇格が実現 実際に入社半年で昇給・昇格したスタッフも 多数。「現場を変える」ことが、 「会社を変える」ことにつながります。 ◇★挑戦が未来のキャリアを広げる★◇ 「一生、現場で腕を磨きたい」 「商品開発の専任になりたい」 「いずれは独立を目指したい」 どんな未来を描くかはあなた次第。 現場のまま成長していく道も、 本部職へ進む道も、それぞれの挑戦を 応援する風土があります。 ≪入社後のキャリアプラン例≫ ① 一般調理スタッフ ② 料理長 ③ 統括料理長 ④ 商品開発・メニュー監修 ⑤ 業態開発／仕入れバイヤー ⑥ 店舗運営マネージャーへの転向 ⑦ 営業本部・経営企画 ⑧ FC展開 ⑨ 独立支援制度による独立開業 「調理経験を、どんな未来につなげたいか」 その答えを一緒に見つけていきましょう。

求めている人材 ●飲食店で調理経験のある方(アルバイト含む) ※ジャンル・年数不問 【こんな方を歓迎します】 ❏ 飲食が好きで、料理の腕を磨きたい方 ❏ アイデアをメニューに活かしたい方 ❏ チームで連携しながら働きたい方 ❏ 安定環境でキャリアアップを目指したい方 ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ 人が育つ飲食を、本気でやっている会社です ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ 私たちは、飲食を 「料理やサービスを提供する仕事」だけで 終わらせたいとは考えていません。 現場で人が育ち、その人が次のステージへ 進んでいくこと。そこまで含めて、 “人が主役の飲食”を目指しています。 京都を拠点とする企業として、 ジョブパーク（公的就職支援機関）や 教育委員会、ハローワーク、産業支援課 など、行政や教育機関との連携も 積極的に推進。 高校生・大学生を対象に、 採用・育成領域の人事インターンも 受け入れ、「働く」を学ぶ場としての 飲食店を本気でつくっています。 売上や効率を追うだけで終わらない。 人が育ち、挑戦し、次の景色を見にいける。 そんなプロセスを大切にしている会社です。 ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ 制度ではなく、自分でつくるキャリア ～・～・～・～・～・～・～・～・～・～ 当社が大切にしているのは、 年齢やこれまでの経歴で可能性を 決めつけないこと。 経験の有無に関係なく、 「こうしたい」「やってみたい」という 想いがあれば、誰もが自分のアイデアを 形にできる環境があります。 実際に、こんな挑戦が生まれています «入社3年目・25歳女性» ❏ 新ブランドをプロデュース ❏ 自社のInstagram運用を担当していた 経験から、「もっとこうした方が良くなる」 という視点で新業態のアイデアを 企画書にまとめて提案。 その想いが採用され、現在は新ブランドの 責任者として活躍しています。 年齢や社歴ではなく、考え抜いたアイデアと 行動が評価された例です。 «入社1年目・元保育士（32歳女性）» ❏ 既存店舗の業態変更に挑戦 ❏ 飲食未経験で入社した元保育士の社員が、 魚をメインにした居酒屋業態を何度も提案。 経歴にとらわれることなくアイデアが 採用され、実際に業態変更として 取り入れられました。 ”これまでの経験”より、”何を考え、 どう動いたか”を見ている会社です。 正解が決まった仕事をこなすよりも、 自分で考え、提案し、挑戦すること。 その積み重ねこそが、 人を成長させると考えています。

604-8143京都府京都市中京区阪東屋町６６０−４ 路地裏カフェsinoa 【交通手段】 交通・アクセス 四条駅駅徒歩1分

月給28万円～33万円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 33万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 ～・～・～・～・～・～・～・～・～ 『売上は、可能な限り社員に還元する』 ～・～・～・～・～・～・～・～・～ 当社では、出店時の初期投資や仕入れ、 広告宣伝費など、ボリュームの大きい コストを徹底的に管理しています。 ただコストを削るのではなく、 最小限の投資で売上を最大化する 仕組みをつくり、生まれた利益を、 できる限り社員へ還元する。 それが私たちの基本スタンスです。 その結果、まだ大きな組織では ありませんが、年収1,000万円クラスの 社員を複数名輩出してきました。 年齢や社歴に関係なく、”任されている 役割”と”出した結果”が、そのまま 待遇に反映されている実績があります。 ～・～・～・～・～・～・～・～・～ 『世界一速い昇進も夢ではありません』 ～・～・～・～・～・～・～・～・～ 入社から短期間で、昇給・昇格を 果たしている社員が多いのも 当社の特徴です。 実際に、 ❏入社2年目:年収800万円(マネージャー) ❏入社3年目:年収650万円(料理長) ❏入社1年目:年収570万円(店長) といった実績があります。 また、最年少女性店長は24歳。 同世代・同役職帯でも、月給35万円を 手にしている社員もいます。 経験やスキルだけで判断するのではなく 意欲と結果、そして任されている責任の 大きさを何より重視している環境です。 ～・～・～・～・～・～・～・～・～ 賞与・表彰制度について（実績ベース） ～・～・～・～・～・～・～・～・～ 賞与は決算期（3月）にあわせて支給。 対象期間は4月から翌3月まで。 店舗評価制度に基づき、支給月数が 決まる仕組みです。 実績として、 年間で100万円以上の賞与を受け取った 社員もいます。在籍期間が短い場合でも 一定の評価に応じた支給が行われた ケースがあります。 ※評価・在籍状況により異なります また、上期／下期の年2回、 12月にはランキング戦などで 表彰の機会を設けています。 ❏ 10部門以上の表彰 ❏ 1タイトルで10万円の支給例 ❏ 複数受賞により50万円獲得した例も 店長だけでなく、料理長や マネージャーなど、役割に応じて 表彰対象になる仕組みです。 ～・～・～・～・～・～・～・～・～ キャリアモデル（一例） ～・～・～・～・～・～・～・～・～ ● 財務責任者（26歳） 年収1,000万円 ● 営業第一部長（26歳） 年収1,000万円 ● 最年少女性店長（24歳） 月給35万円 当社では、社歴や年齢にとらわれる ことなく、やる気・実績・任される 責任に応じて、給与やポストを 決めています。 制度に守られる環境ではありませんが、 その分、結果を出した人には、 きちんとリターンが返ってくる会社です。

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 13:00～24:00 ※上記時間帯のシフト制（休憩あり） ※電車通勤の方は、終電時間の考慮をいたします

休日休暇 ★最大5連休の取得も相談可能★ ❏ 月8日休み／シフト制 └繁忙期や新規出店のタイミングなど、 状況により変動する場合があります。 ❏ 有給休暇（残日数はしっかり管理） ❏ 慶弔休暇 ★ライフステージに合わせた働き方★ 現場には「時短制度」という固定の枠は ありませんが、事情に応じてシフトを 柔軟に調整する運用をしています。 ❏ 事情を聞いた上で、シフト調整を相談 ❏ 連休の取得も、状況に応じて調整可能 ❏ 店舗内だけで難しい場合は、エリアで ヘルプし合いながら調整することも 本部職はさらに柔軟な働き方の例もー ❏ お子さんのお迎え時間に合わせて退社 → 帰宅後リモートに切り替えるケース ❏ 曜日限定で勤務時間を短くする調整 ❏ 時短社員としての契約形態 → 勤務時間に合わせた給与設計 また、産休・育休後も 現場復帰だけに限らず、状況や適性に 応じて、本部業務（SNSマーケなど）へ 配置転換した例もあります。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■□ “成長企業ならでは”の充実度 □■ ◎ 昇給・評価は“結果＋意欲”で反映 ❏ 入社半年で90%以上が昇給・昇格 ❏ 決算賞与支給(評価制度に基づく) ❏ 年3回の表彰制度(最大50万円の実績) ❏ 表彰対象は店長以外も含む10部門以上 ◎ 安心して働ける勤務環境 ❏ 残業超過にならないよう是正を推進中 ❏ 勤怠は実打刻で管理 ❏ 交通費全額支給(社内規定あり) ❏ 住宅手当・家族手当 ❏ 社員紹介制度あり(最大3万円支給) ❏ 入社時に食事券支給 └家族・友人との利用可能 ◎ キャリアとスキルの成長支援も多数 ❏ 店長・幹部向けに階層別研修を実施 ❏ 店長会議でPLや目標管理について共有 ❏ 外部研修も意欲次第で参加可能 ❏ 商品開発・業態開発など参加機会あり ❏ 資格取得支援あり └“手を挙げて掴む”スタイル(都度相談)

試用期間なし

• 中途入社50％以上
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