働きたい店舗アワード受賞店での和食の料理人・料理長候補

仕事内容 …今の職場で、こんな悩みはありませんか？ 「休みが少なくて体がきつい」 「上司の好き嫌いで給与が決まる」 「この先キャリアが見えず、将来が不安」 今まで真剣に調理を続けてきたあなたなら、 ✅正しく評価されたい ✅もっと成長できる環境に行きたい そんな思いが強くなって当然です。 そのモヤモヤ、環境を変えて解消しませんか？ ＼✨“和食のキャリアを最短で伸ばすなら✨／ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 金沢で人気の海鮮居酒屋 「とと桜」 を運営する当社。 “金沢の居酒屋を牽引する企業”として 居酒屋3店舗で売上7億円を突破。 お客様もスタッフも自然と人が集まる、 成長し続ける会社です。 ここには、努力が正当に報われる評価制度と、 休めて稼げる働き方が整っています。 【詳しい仕事内容】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 扱うのは、のどぐろをはじめとした 北陸の旬の食材。 月替わりの季節料理が多く、 トレンドも技術も常にアップデートできます。 ◎ホール業務 ・お席のご案内 ・料理の配膳 ・お会計 ・片付け ◎キッチン業務 ・仕込みや調理 ・盛り付け ・洗い物 オープンキッチンのため、 「料理が届いて、お客様の表情が変わる瞬間」 「ありがとうの言葉を直接もらえる距離」 これが日常。 やりがいが続く仕事環境です。 【店舗情報】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ＜売上、予約数でも金沢トップ！＞ 人が集まる活気のある居酒屋を3店舗運営 ⭐新規出店計画中！ポストは無限大！ 年1店舗以上の新規出店を計画中！ 店長・主任のポストが次々と生まれています！ HP：https://recruit-hanagumi.com/ 「株式会社花組 採用」で検索！ 各店舗のInstagramもチェック！ ＜魚吟＞uogin_kanazawa ＜花組＞izakaya_hanagumi ＜とと桜＞totozakura ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ あなたが抱えている “休み・評価・将来性”の不安も、 ここでは明確に解消できます。 ✅完全週休2日制でしっかり休める ✅残業は月25時間ほど ノー残業デーあり！ ✅仕込みはセントラルキッチンで負担減！ ✅90％以上が前職より給与UP 経験者は月給40万円スタートも可能！ ✅スピード感あるキャリアUP！(昇給年2回) 入社1年で「主任（料理長）」へ 昇格した先輩もいます！ ✅数値による評価＝昇給が明確 上司の主観ではなく “数字・成果”で評価されるため、 調理スキルを持つあなたなら、 素直に給与もキャリアも伸びていきます。 【キャリアステップ例】 主任/料理長 (月給35万円～) ▼ 店長 (月給40万円～) ▼ 商品開発 (月給50万円～) ▼ 営業統括 (月給55万円～) ※上級店長 (月給45万円～) ※本部社員（月給22万円〜） …など、活躍の場は様々！

求めている人材 【こんな方にオススメ】 ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･― ◆Uターン・Iターン、県外からの応募歓迎 ✅県外からの引越し費用会社負担 ✅社員寮完備 ◆学歴不問 ◆ブランクOK 【経験者歓迎です！】 ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･― ●和食の経験 ●寿司職人の経験 ●イタリアンの経験 ●フレンチの経験 ●レストラン勤務の経験 ●カフェ勤務の経験 経験を充分に活かして働けます◎ 【歓迎条件】 ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･― ✅店長または料理長経験2年以上 ✅寿司居酒屋や和食店で刺し場の 経験がある、または、一品料理を 手がけた経験がある方 ∟同業種（和食・居酒屋）での経験が 5年以上ある方は、 月給35～40万円スタートも可能です！ 【こんな方にピッタリ】 ―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･―･― ・実力主義の環境で稼ぎたい！ ・イチから和食技術を身につけたい！ ・週休2日でプライベートを充実させたい！ ・学びを成長をに変えられる方！

職場環境 ＼20代〜40代が活躍中！／ ⭐「働きたい店舗アワード」2年連続受賞！ ⭐Google 全店☆4.3以上 ⭐食べログ 全店☆3.5以上 ⭐食べログ ホットレストラン 2025受賞 社員の平均年齢：30代前半 店舗の男女比率：男性6：女性4 喫煙所：なし（敷地内全て禁煙）

920-0981石川県金沢市片町2丁目5-5 旬魚季菜 とと桜 【交通手段】 交通・アクセス 片町バス停より徒歩4分

月給35万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 27万8000円 〜 39万7000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり7万2000円 〜 10万3000円（固定残業時間：1ヶ月あたり30時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆経験を考慮して給与を決定します ※月給40万円以上も可 ◆交通費実費支給（上限1万円／月） ◆昇給：年2回 ◆賞与：年2回（6月・12月） ✅金沢片町でトップの売上を誇る 当社の経営術を盗んでください！ 店舗経営に必要なノウハウ (売上管理、人材育成、コスト管理)を全て学べます。 (年に1人独立実績あり/仕入れサポート可) 【給与例】 給与例 ＜正社員給与例＞ 主任（20代）： 月給40万円＋賞与夏19万円＋冬22万 店長（30代）： 月給45万円＋賞与夏23万円＋冬26万 商品開発（40代）： 月給50万円＋賞与夏25万円＋冬30万 営業統括： 月給55万円＋賞与夏25万円＋冬30万

固定時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 勤務時間：13:00〜23:30 ※ランチ・深夜営業なし ・実働8時間 ・休憩1時間 ・残業月平均25時間程度 営業時間 【17:00～23:30（L.O. 23:00）】 ランチ営業がないので、 午前中はゆっくり過ごせます。 休日と給与のバランスがよく、 プライベートの時間もしっかり確保。 若手からベテランまで、 お互い尊重しあう風土が根付いています。

休日休暇 ◆完全週休2日制 ※月8～10日休み ＊年間休日110日 【休暇制度】 ＊夏季休暇 ＊年末年始休暇 ＊慶弔休暇 ＊産休・育休・介護 （店長の育休取得実績あり） ＊有給休暇 （取得しやすい環境◎）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆県外からの引越し費用会社負担 （規定あり） ◆社員寮完備 ◆通勤手当（上限1万円/月） ◆車通勤OK（駐車場あり） ◆役職手当（1～15万円/月） ◆確定拠出年金 （退職金の代替として） ◆社員紹介制度 ◆メンター制度 （社内相談室での定期面談を実施） ◆制服貸与 ◆まかないあり ◆スキルアップ研修あり 【✨社員インタビュー✨】 ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ▼30代前半／料理長候補（前職：和食店） 「前の会社は頑張っても評価されず、 将来が見えませんでした。 ここに来て驚いたのは“評価の透明さ”。 やるべきことが明確で、 売上や原価、人材育成など、 結果が数字で見えるので納得感があります。 実際に入社して給与も上がり、 家族との時間が増えたのも嬉しいです。」 ▼30代後半／料理長（前職：海鮮系居酒屋） 「オープンキッチンは想像以上に楽しい。 お客様の反応が直接伝わるから、 料理の精度も上がるし、 毎月の新メニュー開発でマンネリがありません。 “みんなで勝ちにいく”空気が強く、 調理歴が長い人ほど働きやすい会社です。」 その他インタビュー記事多数掲載！詳しくはHPまで https://recruit-hanagumi.com/interviews ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「正しく評価される環境で働きたい」 「このまま同じ職場でいいのか不安」 そんな方は、一度話を聞いてみませんか？ 応募前の相談も受付中です。 まずは気軽にご応募ください！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• 固定給35万円以上