ヴィネツィア酒場の調理補助スタッフ

仕事内容: ・－・－・－・－・－・－・－・－・ ＼ちゃんと料理を学べるトラットリア／ “決められた調理をこなす”から、 “食材から料理を考えられる”人へ。 基礎から応用・盛り付けまで学べる◎ 5連休制度×毎月インセンティブあり！ ・－・－・－・－・－・－・－・－・ 茅ヶ崎駅南口から徒歩3分。肉料理とワインを気軽に楽しめる、フィレンツェの食文化をベースとした「trattoria gatakigi（ガタキージ）茅ヶ崎本店」。 豪快に焼き上げる肉料理をはじめ、パスタやワインなどを楽しめる、茅ヶ崎の街に根付いたトラットリアです。 本求人ではそんなtrattoria gatakigi（ガタキージ）茅ヶ崎本店を一緒につくっていく調理補助スタッフ（正社員）を募集します！ 【具体的な仕事内容】 * 食材の仕込み * 肉・魚・野菜などの下処理 * 調理・盛り付け　など 《味だけじゃない！センスも磨ける》 料理のおいしさを左右するのは、調理技術だけではありません。盛り付け方や色の組み合わせ、お皿の選び方など、お客様が料理を目にした瞬間の印象も大切です。gatakigiでは、日々の料理を通して、調理技術だけではなく「どう見せれば、もっとおいしそうに見えるか」という感覚も磨いていけます。今はまだ「センスに自信がない」という方でも大丈夫。たくさんの料理に触れながら、少しずつ自分の引き出しを増やしていきましょう◎ 《料理をつくるから、考えられる人へ》 まずは仕込みや基本的な調理から。そこから経験を積み、 食材を知る。調理法を知る。盛り付けを知る。料理の組み立てを知る。 できることが増えてきたら、季節の一品や新しいメニューについてアイデアを出すことにも挑戦できます。「決められたものをつくれる」で終わるのではなく、将来的には食材を見て、自分で料理を考えられる人へ。料理人として長く活かせる技術を身につけられる環境です。 《trattoria gatakigiについて》 茅ヶ崎駅南口から徒歩3分。フィレンツェの食文化をベースに、肉料理とワインを気軽に楽しめる「trattoria gatakigi（ガタキージ）茅ヶ崎本店」 豪快に焼き上げる肉料理をはじめ、パスタやワインなどを楽しめる、茅ヶ崎の街に根付いたトラットリアです。料理をただ提供するのではなく、食材のおいしさを引き出し、お客様に「また食べたい」と思っていただける一皿をつくることを大切にしています。

求める人材: * 学歴不問 * ブランクOK * 飲食店での調理経験がある方歓迎 * 洋食・イタリアン経験者歓迎 * さらにスキルアップしたい方歓迎 ＜こんな方にピッタリな仕事です！＞ * 基本的な調理経験を活かしてステップアップしたい方 * 仕込みからきちんと料理を学びたい方 * 仕込み済み食材を使うだけの調理に物足りなさを感じている方 * 食材の扱い方や火入れを学びたい方 * 盛り付け・料理の見せ方も身につけたい方 * 料理のセンスを磨きたい方 * イタリアン・洋食についてもっと学びたい方 * 将来はメニュー開発にも挑戦したい方 * 料理人として長くキャリアを築きたい方 ＜下記経験が活かせるお仕事です！＞ * イタリアンでの勤務経験 * フレンチでの勤務経験 * 洋食店での勤務経験 * レストランでの勤務経験 * バー・バルでの勤務経験 * カフェでの勤務経験 * 居酒屋での勤務経験 * その他飲食店での勤務経験

月給30万円～35万円 給与: * 前職給与考慮あり * 昇給制度あり * 毎月インセンティブあり * 年100万越えも目指せます◎

シフト制 勤務時間・曜日: ＼終電もしっかり考慮します◎／ * 16:00〜24:00 * 上記時間でシフト制 * 終電考慮あり * 月7～8日休み * 半年に1回、5連休の取得必須

休暇・休日: * 月7～8日休み * シフト制 * 半年に1回、5連休取得必須 * 有給休暇 * 慶弔休暇 など

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 交通費全額支給 * 制服貸与 * 社内イベントあり

試用期間なし

その他: 【応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます！入力情報は最小限でOK。少しでも興味を持っていただけましたら、お気軽にご応募ください♪ * 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。 * 採用担当より追ってご連絡いたします。 * 24時間受付可能なのでお気軽にご応募くださいね♪ 【選考フロー】 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接日時の調整） * STEP3：面接実施（1～2回） * STEP4：採用決定 【企業情報】 * 社名：株式会社かたむすび ＼＼お仕事をお探しの皆様へ／／ 当店を運営する株式会社かたむすびが大切にしているのは、 * “ちゃんと美味しいものを届けること” * “働く一人ひとりがお店づくりを楽しめること”。 食材や料理にこだわるのはもちろん、店舗ごとに大きな裁量を持たせ、現場から出てきた「これをやってみたい！」というアイデアも大切にしており、“自分のお店”のような感覚で、仕事の幅を広げられる会社です。 そして、お店づくりと同じくらい大切にしているのが、「一緒に働く人」。 社員・アルバイトという立場に関係なく、良い行動をした仲間をきちんと見つけ、言葉にして伝える“褒める文化”があります。誰かの頑張りを当たり前にせず、みんなで認め合う。 そんなチームだからこそ、新しいアイデアにも挑戦できると考えています。 今後は、現在の和食・イタリアンだけにとどまらず、新しい店舗・業態にも挑戦していきたいと考えています。 経験が浅くても大丈夫です。 * 「飲食が好き」 * 「もっと料理や食材について知りたい」 * 「自分のアイデアを活かせる仕事がしたい」 そんな気持ちがある方なら、きっと楽しめる会社です。大手ほど縛られない。個人店ほど、先が狭くない。飲食をもっと楽しみながら、自分自身の可能性も広げていきませんか？ ／／ あなたと一緒に働ける日を 楽しみにしています！ ＼＼ 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内