パティシエ・スーシェフ候補　6465

仕事内容 一流イタリア人シェフの右腕へ！恵比寿の新ブランドでパネトーネの伝統技術と本格製菓を学ぶ 『ガブリエレ・リヴァ × FONZ』が手掛ける新規パティスリー事業！ イタリア・ミラノの伝統を継ぐ本格パネトーネとガトーづくりに挑む、スーシェフ候補の募集です。 シェフと直接距離の近い環境で、素材の選定からマネジメントまで圧倒的な成長環境と自由な発想を活かせるステージをご用意しています！ イタリア・ミラノを発祥とする伝統発酵菓子「パネトーネ」をはじめ、本格的なガトーを中心とした製菓業務全般をお任せいたします。 一流シェフの技術を間近で学びながら、将来の幹部候補としてステップアップできる環境です。 * ガトーを中心とした製菓業務全般 * こだわりの素材の仕入れや在庫管理 * 製造スタッフのサポートおよび教育業務 * シェフパティシエ不在時の店舗・製造管理業務 ＼おすすめ魅力ポイント／ ◎一流シェフとの直結環境 イタリア人シェフ「ガブリエレ・リヴァ」氏と直接タッグを組んで働けるため、本場の技術や感性をダイレクトに吸収できます。 ◎本格的な技術の習得 代々50年以上引き継がれてきた酵母を使用した伝統製法や、手作りにこだわったハイレベルな製菓スキルが身につきます。 ◎自由な発想を尊重 スタッフ一人ひとりのアイデアや意見を大切にする風土があり、ご自身の経験を存分に発揮してブランドづくりに参加できます。 ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着キッチン】

資格 【必須条件】 ・洋菓子製造経験3年以上 【求める人物像】 ・外国人シェフに師事したご経験がある方 ・洋菓子づくりへの情熱とこだわりをお持ちの方 ・これまでの製菓経験を、さらに高いレベルで発揮したい方 ・自分の考えを持ち、積極的に意見やアイデアを発信できる方 ・周囲とのコミュニケーションを大切にできる方 ・スタッフの育成やチームマネジメントにも興味がある方 ・新たな環境や価値観を柔軟に受け入れ、成長し続けられる方

年俸480万円～600万円 給与 年俸制 480万円～600万円 （一律手当を含む） 正社員 月給40万円～50万円 【スーシェフ候補（パティシエ）の募集です】 ※経験・年齢・能力を考慮します ※試用期間3か月：給与や待遇の変更なし ※固定残業代20時間分、51,880円～を含む └超過分は別途支給 ▼昇給あり（随時） ▼業績賞与あり（2年目以降） ▼交通費支給（月2万円/1日1000円まで） ▼家族・扶養手当 交通費：交通費支給

シフト制 勤務時間 総労働時間：1ヶ月あたり170時間 9:00～19:00（シフト制） ※実働8時間、休憩1時間あり

休日 ★年間休日112日～148日 月9日（シフト制） 有給休暇制度 リフレッシュ休暇制度（年8日支給） 産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり） 慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ▼各種手当・待遇 ・交通費支給（1日1,000円／月2万円まで） ・賞与年2回（入社2年目から査定対象／業績による） ・家族・扶養手当（入社後に出産した子ども1人につき月1万円） ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日500円） ・大入り手当（売上達成時に支給） ・超過残業代別途支給 ・店舗異動時のサポート制度（住居手配・移動交通費など） ▼福利厚生 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ▼社員割引・社内制度 ・社員割引（ベーカリー商品・グッズ10％OFF、系列レストラン30％OFF） ・食事会制度（他ブランドでの食事代を会社が負担） ▼研修制度 スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。 研修例：バリスタ研修、パン勉強会、包丁講習、蕎麦打ち講習、日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒蔵見学、海外研修など

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

その他 【ブランド名】 スマイルエンド この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社スマイルエンド 所在地：東京都渋谷区代々木２－２３－１ ニューステートメナー1119号 【紹介先企業】 会社名：株式会社フォンス 所在地：東京都目黒区三田１丁目１２

• 年間休日120日以上
• 業界未経験歓迎
• 完全週休2日制
• 転勤なし
• 賞与あり
• 学歴不問
• 交通費支給
• 育休あり
• 第二新卒歓迎
• 女性が活躍中
• 女性管理職登用あり
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• 長期歓迎
• 長期休暇あり