海鮮ダイニングのキッチンスタッフ(料理長)

仕事内容 …✦ 海鮮ダイニング ✦… 【ELMO（エルモ）】 函館直送のこだわりの食材を使った 料理を提供する海鮮ダイニングです。 ━━━━━━━━━ ＼＼ この求人のポイント ／／ ✅月給 36万円〜42万5,000円 （固定残業代を含みます） ✅売上・原価・人件費まで任せます ✅昇給・昇格・インセンティブが年4回 ✅裁量あり／役職手当あり ✅月8〜9日休み（週休2日制） ✅転勤なし／駅から5分以内 ✅試用期間中も給与は本採用時と同じ ━━━━━━━━━ ＼いずれ自分の店を持ちたい、／ ＼と考えている方へ／ ・現場は任されるが、売上や原価の 数字には触らせてもらえない ・独立を考えているのに、経営の 勘所を学べる場所がない ・店舗運営の全体像が見えず、 自分の実力の位置が分からない ・このまま雇われ店長で終わるのでは ないか、と不安になる 独立に必要なのは、根性ではなく 数字と仕組みの経験です。 ソフトラインは飲食を中心に6事業、 直営10店舗を運営しています。 ━━━━━━━━━ ◆【1】店舗を「事業」として経験できます 独立したときに最初に直面する領域を、 現場で経験していただきます。 ・売上管理 ・原価管理 ・人件費の管理 ・発注・在庫管理 ・スタッフの採用・育成 ・シフトの設計 ソフトラインは飲食を中心に6事業、 直営10店舗を運営しています。 昨年は3店舗を新規オープンしており、 立ち上げに関わる機会もあります。 独立に必要なのは根性ではなく、 数字と仕組みの経験だと考えています。 ━━━━━━━━━ ◆【2】役職と評価の仕組み ・インセンティブ制度（年4回） ・定期昇給あり／昇格あり ・評価制度あり／役職手当あり 一般 → 主任 → 係長（副店長・副料理長） → 課長代理（店長候補） → 課長（店長・料理長） 課長代理以上のインセンティブは 店舗の評価に連動します。 店舗の数字が、そのまま自分の評価に つながる仕組みです。 ※役職別の年収例は「給与例」欄へ。 ━━━━━━━━━ ◆【3】役職に就いても、休みは変わりません ・月8〜9日休み（週休2日制） ・平均勤務日数 月20〜22日 ・実働8時間（休憩1時間） ・公休以外の休暇が8種類 （夏季／年末年始／誕生日／入社月／ 大の月／有給／慶弔／特別） 「昇格したら休めなくなる」構造には していません。休日の制度は一般職と まったく同じです。 休める体制をつくることも、 運営の仕事のひとつだと考えています。 ━━━━━━━━━ ◆【4】手当 ・住宅手当 一律 月1万円 ・家族手当 1名4,000円〜最大1万円 ・引越手当 上限5万円 ・資格手当／役職手当／時間外手当 ・書籍手当／社員紹介手当 ・飲みにケーション手当 ・永年勤続年数手当 ・交通費規定内支給 ━━━━━━━━━ ◆【5】福利厚生 ・社会保険完備／健康診断 ・研修制度／資格取得支援制度 ・まかない・食事補助／社員割引 ・社員旅行／社員総会／お誕生日会 ・社内イベント（運動会・BBQ・忘年会） ・自転車通勤OK ━━━━━━━━━ ◆仕事内容（料理長） ・仕込み・調理・盛り付けなどの調理業務全般 ・食材の発注・在庫管理、原価管理 ・メニュー・新商品の開発 ・キッチンスタッフの育成・マネジメント ・キッチン運営全般 ━━━━━━━━━ ◆勤務先について 【ELMO（エルモ）】 【ELMO】という店名は 「愛すべき、人を愛する」という意味です。 函館の新鮮な海の幸や 厳選された最高のお肉が売りの、 モダンかつちょっぴりレトロな 海鮮ダイニングレストランです。 ━━━━━━━━━ ◆有限会社ソフトラインについて ・2001年設立／直営10店舗 （昨年は3店舗を新規オープン） ・飲食を中心に出版・介護・美容・教育など 6事業を展開 ・居酒屋・イタリアン・フレンチ・寿司・ 焼肉の多業態 モットーは『明日の元気を創る』。 わくわくと感動が生まれる飲食体験を通じて、 関わるすべての人の明日の元気を創ることを 大切にしています。 試用期間6ヶ月も、給与・勤務時間の条件は 本採用時と同じです（減額なし）。 面接は1回・店舗にて。入社時期の相談OK。 ━━━━━━━━━ ＼最後に／ いずれ自分の店を持ちたい方。 飲食業界は、「休めない」「評価され ない」「先が見えない」と言われる ことの多い業界です。 私たちもその課題から目をそらさず、 休日制度、年4回の評価、住宅・家族 手当、匿名の人事面談と、ひとつずつ 仕組みを整えてきました。 それでも、まだ完成しているとは 思っていません。 経験や経歴に自信がなくても大丈夫です。 まずは一度、お互いのことを知る ところから始めませんか。 あなたとお会いできることを、 楽しみにしています。

求めている人材 ✨人柄を重視した選考を行っています✨ ━━━━━━━━━ ◆必須条件 ・学歴不問／年齢・性別不問 ・飲食業界でのご経験 （ジャンル不問・経験年数不問） ━━━━━━━━━ ◆歓迎条件 ・店長・副店長・料理長・副料理長のご経験 ・スタッフ育成のご経験 ・数値管理（売上・原価・人件費） ・メニュー開発のご経験 ・調理師、食品衛生責任者などの資格 （資格手当あり） これから店長・料理長を 目指したい方も歓迎します。 ━━━━━━━━━ ◆料理長に向いているのは ・いずれ自分の店を持ちたい方 ・売上・原価・人件費を学びたい方 ・採用や育成にも関わりたい方 ・複数業態を見て経営を学びたい方 ・独立資金を貯めながら働きたい方 ・海鮮ダイニングで働いてみたい方 ━━━━━━━━━ ◆活かせる経験 ・飲食店での料理長・副料理長 ・キッチン、調理スタッフ、調理員 ・調理補助、洗い場、仕込み、盛り付け もちろん、なくても大丈夫です。 ━━━━━━━━━ ◆職場について ・和食・イタリアン・フレンチ・中華など 様々な経歴のスタッフが活躍中 ・20代・30代・40代が活躍中 ・転勤なしで長期安定勤務が可能 ・U・Iターン歓迎／キャリアチェンジ歓迎 ・ブランクOK ※日本国内で長期就労が可能な 在留資格をお持ちの方に限ります。

月給37万円～46万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 25万8000円 〜 32万3000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり10万2000円 〜 12万7000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり1万円 ✱昇格あり(年4回) ✱評価制度あり ✱インセンティブ制度(年4回) 【給与例】 給与例 ≪この求人のポジション≫ 料理長 ＝ 課長（店長・料理長） ━━━━━━━━━ ≪年収例（役職別）≫ ・一般職 年収370万円〜 ・副店長・副料理長 年収406万円〜 ・店長候補・料理長候補 年収460万円〜 ・店長・料理長 年収484万円〜592万円以上 ━━━━━━━━━ ≪インセンティブ制度≫ ・年4回の支給機会があります ・金額は役職・店舗の評価によります ━━━━━━━━━ ≪そのほか≫ ・定期昇給あり／昇格あり ・評価制度あり ・役職手当／資格手当あり ・試用期間6ヶ月も給与は本採用時と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 ◆勤務時間（シフト設計も担当業務です） ・実働8時間（休憩1時間） ・シフト制 ・平均勤務日数 月20〜22日 ⏰営業時間 09:00～24:00 この時間帯の中でのシフト勤務です （勤務地：ELMO（エルモ）） ━━━━━━━━━ ◆固定残業時間について ・月給には固定残業代102,000円 （月45時間分）を含みます ・固定残業時間を超えた分は 追加で残業手当を支給します ━━━━━━━━━ ※早番・遅番の実際の時間帯や シフトの組み方については、 面接時に具体的にご説明します。 シフト設計・人件費管理も 担当業務に含まれます。

休日休暇 ☕月8〜9日休み（週休2日制） ＋公休以外の休暇が8種類 （責任者も休めます） ━━━━━━━━━ ◆公休 ・月8〜9日休み（週休2日制） ◆長期休暇 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ◆そのほかの休暇 ・誕生日休暇 ・入社月休暇 ・大の月休暇（31日の月に付与） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・特別休暇 ━━━━━━━━━ ＃希望休OK ＃連休取得OK ＃ワークライフバランス重視の方も◎ ※上記の休暇制度は、 ELMO（エルモ）の 料理長にもそのまま適用されます。 店舗を任される立場でも、 休日の制度は変わりません。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ✨交通費支給(規定) ✨昇給あり ✨インセンティブ制度 ✨制服貸与 ✨社員割引あり ✨まかない・食事補助あり ✨髪型自由 ✨社内イベント ↳ 運動会・BBQ・忘年会など ✨研修制度あり ✨社員旅行 ✨社員総会 ✨お誕生日会 ✨アルバイトの方の卒業式 ✨資格取得支援制度(一部負担) ✨健康診断 ✨出産祝い金あり └1人目3万円 └2人目5万円 └3人目10万円 ✨結婚祝い金あり ✨新卒帰省補助制度 ✨介護支援制度 ✨リゾートワークス └ 会社指定ホテルが割引価格で宿泊可能 ✨自転車通勤OK ――――――――――――――――― ★⭐ 各種手当 ⭐★ ✅住宅手当(一律月1万円) ✅引越手当(※上限5万円) ✅家族手当 └1名:4000円 └2名:8000円 └3名以上:1万円 ✅資格手当 ✅役職手当 ✅時間外手当 ✅社員紹介手当 └入社後1ヶ月目:月2万円…1人につき最大24万円) ✅書籍手当(※上限1万円) ✅飲みにケーション手当(規定に準ずる※上限2万円) ✅永年勤続年数手当 ―――――――――――――――――

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• 資格取得支援あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 長期休暇あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり
• 髪型・髪色自由