【月38万以上・賞与年2回/新店立ち上げ】イタリアンレストランの店長候補(正社員)

仕事内容: ＼2027年3月末オープン予定！新店舗の立ち上げから携わる店長候補／ 『LA COCORICO 海浜幕張店』にて、オープニングメンバーとして店舗の立ち上げから、接客サービス、スタッフ育成、売上管理、販促企画まで幅広く担当していただきます。 LA COCORICOは、専用オーブンで焼き上げるロティサリーチキンや、イタリアン料理、クラフトビールなどを提供するレストランブランドです。 今回の勤務地は、2027年3月末に新規オープン予定の海浜幕張店。 既存店舗の運営だけでは経験しにくい、スタッフ採用やチームづくり、サービス体制の構築など、店舗のスタートに関わる仕事です。 これまでの接客・飲食経験を活かしながら、店長としてのキャリアを築けます。 ━━━━━━━━━━━━ 【具体的な仕事内容】 ━━━━━━━━━━━━ ■ 新店舗の立ち上げ業務 ・オープニングスタッフの採用、教育 ・接客マニュアル、サービス手順の整備 ・ホールスタッフの役割分担の検討 ・オープンに向けた研修、接客練習 ・備品や消耗品の準備、管理 ・店舗の営業体制づくり ・スタッフ同士の連携体制の構築 ■ ホール・接客サービス ・お客様のご案内、席への誘導 ・オーダー受付、料理やドリンクの提供 ・ロティサリーチキンやおすすめ料理のご案内 ・クラフトビール、ドリンクのご提案 ・お会計、レジ対応 ・予約状況の確認、座席の調整 ・お客様からのご意見への対応 ・サービス品質の維持、改善 ■ スタッフ教育・チームづくり ・ホールスタッフの教育、育成 ・新人スタッフへの接客指導 ・スタッフのシフト作成、人員配置 ・アルバイトスタッフの採用、面接 ・サービスオペレーションの改善 ・スタッフとの定期的な面談 ・チーム内の情報共有、連携強化 ■ 売上・数値管理 ・日々の売上確認、売上分析 ・売上目標に向けた施策の検討 ・食材原価、人件費の管理 ・スタッフの勤務時間管理 ・店舗の経費、利益の確認 ・食材ロス削減に向けた取り組み ・店舗運営に関する数値報告 ■ 販促・店舗づくり ・オープン時の販促企画 ・季節限定フェアの企画 ・新メニューの提案 ・SNSを活用した情報発信 ・店内イベントの企画、運営 ・お客様の声を活かしたサービス改善 ・リピーター獲得に向けた施策の検討 ━━━━━━━━━━━━ 【オープニング店長候補ならではの仕事】 ━━━━━━━━━━━━ 新店舗の立ち上げでは、営業開始前から店舗づくりに関われることが大きな特徴です。 スタッフの採用や教育、接客の進め方、チーム内の役割分担など、店舗運営の土台づくりに携わっていただきます。 ・新しいスタッフの採用、育成 ・接客ルールやサービス体制の整備 ・店舗の雰囲気づくり ・オープン時の販促企画 ・スタッフ同士の連携強化 ・お客様の反応を踏まえたサービス改善 オープン後も、お客様の声や売上データを確認しながら、より良い店舗づくりに取り組めます。 ━━━━━━━━━━━━ 【店長候補としての裁量】 ━━━━━━━━━━━━ LA COCORICOでは、日々の接客業務だけでなく、店舗づくりにも主体的に携われます。 たとえば、季節のフェアやクラフトビールに合わせた料理の提案、SNSでの情報発信、スタッフの接客品質向上に向けた取り組みなど。 新店舗だからこそ、オープン後の課題を一つずつ改善しながら、自分たちのお店をつくり上げる経験ができます。

求める人材: ＼新しいお店をゼロからつくる仕事に挑戦したい方へ／ 【応募条件】 ・飲食店での接客、ホール業務に興味がある方 ・スタッフと連携しながら仕事に取り組める方 ※店長経験の有無は問いません。 ※学歴不問 【活かせる経験・スキル】 ・飲食店でのホール、接客経験 ・イタリアン、バル、レストランでの勤務経験 ・居酒屋、カフェでの接客経験 ・店長、副店長としての勤務経験 ・スタッフの教育、育成経験 ・アルバイトスタッフのシフト管理経験 ・売上管理、原価管理の経験 ・新店舗の立ち上げ経験 ・SNSを活用した販促経験 ・店舗イベントやキャンペーンの企画経験

月給38万円～47万6000円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥380,000 〜 ￥476,000は1か月当たりの固定残業代￥68,000（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 【給与】 月給:380,000円～476,000円 ※経験・スキル・前職の給与水準などを考慮して決定します。 ※固定残業代（68,000円～/30時間分）を含みます。 ※超過分は全額追加支給。 【賞与・昇給】 ・賞与年2回（業績による） ・昇給年2回

シフト制 勤務時間・曜日: シフト制 10:00 ～ 23:30（シフト制 / 実働8時間・休憩1時間） ※新店舗の営業時間・具体的なシフトは選考時にご案内します。

休暇・休日: ・月9日休み（2月のみ8日） ・年間休日107日 ・半月ごとのシフト制 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休業制度 ・連休取得を推進

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・昇給年2回 ・賞与年2回 ・交通費支給（月50,000円まで） ・家族に応じた給与加算制度 ・資格に応じた給与加算制度 ・役職に応じた給与加算制度 ・結婚、出産祝い金 ・赴任旅費、引越し費用の補助制度 ・無料まかない、食事補助 ・制服貸与 ・定期健康診断 ・系列店舗の社員割引50％ ・家族も利用できる社員割引制度 ・海外、国内産地研修 ・ビール、ワイナリー研修 ・RYアカデミー ・1on1メンター制度 ・インフルエンザ予防接種補助 ・社内独立支援制度

試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ━━━━━━━━━━━━ 【応募を検討されている方へ】 ━━━━━━━━━━━━ 接客の仕事が好き。 でも、次は店舗づくりやスタッフ育成にも携わってみたい。 そんな想いを持つ方に、ぜひ知っていただきたい仕事です。 新橋のホテル併設イタリアンで、これまでの経験を活かしながら、店長としての次のキャリアを築いてみませんか？ 少しでも気になったら、ぜひご応募ください。 ーーーーーーーーーーー この求人は株式会社よきあすによる職業紹介案件です。 応募後は株式会社よきあすの担当者よりご連絡し、ご希望やご経験をお伺いしたうえで選考をサポートいたします。 ーーーーーーーーーーー 雇用形態: 正社員 給与: 380,000円 - 476,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給