海鮮居酒屋の調理スタッフ

仕事内容 和食居酒屋での仕込み・調理業務全般をお願いします。 焼場・揚場・煮方・刺場をローテーションしながら担当。 ※自社加工工場あり：仕込み時間を軽減 ※毎日社長が市場で仕入れ：調理に集中できる環境 ※コース料理ではアイディアを活かすチャンスあり 仕事内容の変更 なし

求める人物像 調理経験者、調理責任者経験者尚可 ※5年以上の経験がある方 ※和食経験者または海鮮居酒屋の経験者が対象 対象 高卒以上 ※但し、学力、組織人として能力・適性があれば中学卒業でも対象 年齢 22時以降勤務の場合は18歳以上（例外2） （例外事由2号）労働基準法等の規定により年齢制限が設けられているため

〒060-0001北海道札幌市中央区北1条西3丁目3-24札幌中央ビル4F 居酒屋ふる里 札幌総本店 ヤマタケ株式会社 勤務地情報 勤務先 居酒屋ふる里 札幌総本店 〒060-0001 北海道札幌市中央区北1条西3丁目3-24 札幌中央ビル4F 勤務先の変更 あり（他系列店舗に異動の可能性はありますが、ご本人の希望を考慮します。） 道外転勤なし 受動喫煙防止措置 屋内禁煙 喫煙所あり 【交通手段】 最寄り駅 地下鉄 「大通駅」 徒歩4分

月給27万円～35万円 給与 勤務シフトに応じて変動。下記から働き方選択OK ※経験・スキルを考慮した上でスタート給与を決定致します。 ＜4週7休制・月7回公休＞ （a）月給350,000円〜 （固定残業代50時間分／77,313円含む※超過分追加支給） ※（a）調理経験15年以上かつ、調理長経験5年以上、海鮮居酒屋または和食店でプロ料理人として実績を持つ方／責任者候補者 （b）月給340,000円〜 （固定残業代50時間分／74,668円含む※超過分追加支給） ※（b）調理経験10年以上かつ、刺身・焼き物・煮物・献立構成をできる調理人 ＜4週8休制・月8回公休＞ （c）月給322,000円〜 （固定残業代40.25時間分※40時間15分／60,123円含む※超過分追加支給） ※（c）調理経験10年以上かつ、刺身・焼き物・煮物・献立構成をできる調理人 （d）月給270,000円〜 （固定残業代40.25時間分※40時間15分／55,193円含む※超過分追加支給） ※（d）調理見習い／真剣に海鮮居酒屋の料理人を目指したい方 【給与例】 入社時の想定年収 ◇460万円（月給35万円、賞与・諸手当含む） ※入社6カ月以降賞与対象となります。 ◇副責任者510万（月給40万円、賞与・諸手当含む） 実績年収 3年目（副店長）／510万円（月給40万円、賞与・諸手当含む） 6年目（店長）／600万円（月給45万円、賞与・諸手当含む）

変形労働時間制 期間の定め なし 時間 週平均40時間のシフト制（1カ月単位の変形労働時間制） 月曜～土曜／ 13：00～23：30（休憩1時間） 日曜・祝日／ 13：00～22：30（休憩1時間）

休日 下記から働き方（シフト）選択OK （a）4週7休制・月7回公休 （b）4週8休制・月8回公休 休暇 GW・お盆・年末年始、特別休暇 ※年末年始は休業（12／31～1／2） ※繁忙期休や場合により臨時休業も実施

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 諸手当 交通費規定支給（最大月額12,000円まで支給） 福利厚生 各種社会保険完備（勤務による） 制服貸与 食事（まかない）付（栄養バランスを考えてボリュームがある美味しい料理を毎日作って食べております。※1日250円個人負担） 従業員割引制度有 入社祝い金有（規定有） ＜（a）4週7休制・月7回公休＞ 入社祝い金合計20万円支給（勤務開始後3カ月後以降の給与支給日に10万円、6カ月後に10万円支給） ＜（b）4週8休制・月8回公休＞ 入社祝い金合計10万円支給（勤務開始後3カ月後以降の給与支給日に5万円、6カ月後に5万円支給） 昇給・賞与 昇給年1回有（4月／毎年2～3％月給昇給を補償※現時点では63歳迄。それ以降は要相談） 賞与年3回有（6月・12月／決算賞与8月） 試用期間 試用期間3カ月有（同条件）

試用期間あり 試用期間3カ月有（同条件）

募集の背景 2026年9月、道庁横・アーバンネット札幌リンクタワービル地下1階に新店舗をオープン予定のため、各店舗体制強化に伴う増員募集です。 教育・研修について 店舗での研修の他、 店舗の更なる改善と技術向上を目的として、 定期的に本州へ視察旅行も行っています。 （費用は会社負担です） 関連リンク どんな人が働いているのか、何をしているのかなど、職場の雰囲気がよく分かる[「インタビューページ」]（https://hp-kita.com/furusato/）を掲載中ですので、ぜひこちらもご覧ください。 補足情報 ★＜ふる里とは？＞ ◇昭和54年創業。 札幌市内に3店舗展開する和食居酒屋です。 ◇「どこかホッとできる、馴染みのある料理」が特徴。 ザンギは創業以来味を変えずに。 その日に仕入れた新鮮な食材は、シンプルな調理方法でご提供。 そんなコンセプトに共感いただき、昔からの常連さんや二世代・三世代でご利用いただくお客様も多く、地元密着で営業してきました。 ＜味はそのまま。働き方は新しく。＞ ◇加工センターを自社運営 ここで仕込みを一部担うことで料理人の負担を軽減。 ◇「頑張る」人を大切に。 毎年昇給、休日数確保、2025年4月からは正社員の休みも増え、会社としても終身雇用を前提とし、働きやすい環境づくりが進んできています。 ★ときには全店臨時休業して、みんなでパークゴルフやジンギスカンへ。真剣に働くときは働き、楽しむときは楽しむ。そんなメリハリある社風も“ふる里”の魅力。奨励金や研修制度もあり、しっかり稼ぎながら楽しく成長できる職場です。 事業内容 居酒屋経営及び水産物の加工および販売 ホームページ https://izakaya-furusato.com/ 電話 011-790-6644＜担当／山口＞ 住所 札幌市⻄区⼋軒3条東5丁⽬4-38＜ヤマタケ(株)本社＞

• 学歴不問
• 賞与あり
• 交通費支給
• 駅近5分以内
• 食事補助あり