見習い寿司職人(板前)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅久しぶりの正社員募集 ✅20代、30代、40代活躍中！ ✅未経験でもトライしやすい工夫いっぱい！ 新人の「あなた」のために、手厚くサポートできます！ ■―――――――― 入社後の 具体的なステップ ――――――――■ ▼入社〜3ヶ月／見習い期間 まずはバックヤードで、シャリの準備や巻物、洗い場からスタート。 店のスピード感とチームの連携を体で覚えます。 ▼半年〜1年／修行期間 包丁を持ち、アジやイカなどの捌き方を伝授。 先輩がマンツーマンで教えるので、不器用でも「やる気」があれば大丈夫。 ▼3年目以降／職人〜管理者へ カウンターでの握りはもちろん、仕入れ、アルバイト教育、売上管理など 「経営者」としての視点を養います。 ■―――――――― すし松が未経験でも 挑戦しやすいワケ！ ――――――――■ ・洗米機を導入 ・軍艦や手巻きずしのシャリ作りも機械で ・ベテランの先輩から刃物の使い方、さばき方などを学べる ・失敗を笑って許す、あたたかい職場 より詳しいことは、先輩インタビューで！ ■―――――――――――――― 先輩インタビュー（吉池） 未経験だった僕が、 26年続けられた理由。 ――――――――――――――■ ★入社時、包丁を持つのも初めてだった★ 従姉の兄が寿司屋で働いていて、幼い頃から寿司職人に憧れはあったけれど、技術はゼロでした！ ★失敗もあった新人時代★ 正直、新人時代は失敗をしたこともあります。 でも、ココには『最初はみんなこうだったよ』みたいに「失敗を笑って許してくれる仲間」がいたから続けられましたね。怒鳴り声なんて、うちの店にはありません（笑） 下積み時代を乗り越えて、エビの殻むきからスタートし、アジ・イワシ、はまち・ブリへと少しずつ任せてもらう仕事が増えていきました！ ★未経験の気持ちがわかる 昔は全部手作業でしたが、今は洗米機もあるし、軍艦のシャリ作りも機械で効率的に作れます。 昔より学びに専念できる環境になりました！未経験スタートの僕だからこそ、気を付けた方がいいところやコツも伝えられます。 ★立派な経験も器用さも不要！ 新しく入ってくる仲間に僕が伝えたいのは、「不器用でいい」ということです。 手先が器用じゃなくても、学歴や経験がなくても諦めないでください。 大事なのは、気配りができるか、失敗を恐れずにトライできるかです！ ■―――――――― キャリアUPしている 先輩たちがいる ――――――――■ ⏩経験を積んでキャリアUP可能 寿司職人としてのキャリアだけでなく、店舗運営や人材育成などにも関わる道もあります！ ⏩老舗の技術×回転寿司の経営ノウハウが学べる うちでスキルを身に着けたOBの中には、フィンランドで寿司店を開業し、成功している先輩も！ ■―――― 仕事内容 ――――■ 最初は ・食材の下処理＆準備 ・洗い場業務 ・食材の管理 ・巻物や軍艦のシャリ作り （機械でシャリを作れるので効率的！） からスタートします♪

求めている人材 □学歴・経験一切不問！ □人柄と意欲重視の採用 人の可能性を諦めない会社★ □活躍できるタイプ ※1つでも当てはまればOK ・技術を身につけたい ・チームワークを大切にしている ・めげずにチャレンジするタイプ ・少し忙しいぐらいが性に合う ・稼ぎたい □こんな方にピッタリ ・回転寿司、居酒屋、和食店での調理経験がある方（優遇あり） ・将来、独立をで考えている方 ・現在フリーターで、正社員として安定したい方 □アルバイトからスタートも可能！ 時給1200～1300円 週2日～OK ※握り手の場合、技能給あり（月1万円以上）

月給28万円～33万円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 33万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【回転寿司店での調理経験者】 月給33万円 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ✅年収例 ■520万円 入社10年目社員（月給40万＋賞与年2回） ■450万円 入社5年目社員（月給35万＋賞与年2回）

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり10時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり24日 〜 26日 9:00～22:00 (休憩時間 2時間)

休日休暇 月5日休み 有給休暇あり：14日 慶弔休暇あり GWもお店は営業しますが、スタッフは交代で休暇を取ります！ (年末年始は全員出勤です)

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 【保険制度】 ・健康保険 ・厚生年金 ・雇用保険 ・労災保険 【昇給】 年1回 【賞与】 年2回 (春・秋※業績に準ずる) 【その他】 ・交通費全額支給 ・車、バイク、自転車通勤OK ・退職金制度あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 第二新卒歓迎