ラーメン店の料理長候補

仕事内容 ⭐️2026年4月26日OPEN！ ⭐️「麺屋 優光 ヨドバシ梅田店」の料理長候補！ 新店舗の調理・オペレーション・チームづくりを担う 中核ポジションをお任せします。 京都で培われたブランドの味とクオリティを守りながら、 梅田という高集客エリアで “安定して選ばれ続ける一杯”を提供していく役割です。 【具体的には】 ・仕込み～提供までのオペレーション設計・改善 ・食材発注、原価管理、ロスコントロール ・売上、人件費などの数値管理 ・若手スタッフの育成・技術指導 ・現場全体のマネジメント 単に厨房をまとめるだけでなく、 オペレーション・人材・数値をバランスよく管理し、 “強い店”をつくっていくポジションです。 ブランドの軸は大切にしながらも、 現場目線での改善提案やブラッシュアップは大歓迎。 自分の判断や改善が、 売上や評価にダイレクトにつながる環境です。 【京都発の人気ラーメンブランド】 私たちの始まりは、 大阪での修業時代に出会った仲間たち。 「京都で一旗揚げる」という想いのもと、 烏丸御池にて「麺屋 優光」を立ち上げました。 “スタッフは従業員ではなく仲間”という考えから、 店名には店主ではなく店長の名前を採用。 一人ひとりが主役として店づくりに関わる、 そんなブランドとして成長してきました。 【オープニングだからこそできること】 今回の募集は新規オープンに伴う立ち上げメンバー。 既存の人間関係や固定されたやり方はありません。 全員が同じスタートラインからのスタートです。 オペレーション、チームづくり、店舗の空気感まで、 これから一緒に作り上げていくフェーズ。 “完成された店で働く”のではなく、 “店をつくる側”として関われる環境です。 【“条件面でも選ばれる環境”】 今回の募集では、経験者を高待遇でお迎えします。 ・月給40万円～50万円スタート ・想定年収540万円～700万円 ・業績賞与あり さらに、 ・社会保険完備 ・交通費全額支給 など、安心して働ける環境も整えています。 年功序列ではなく、 成果と姿勢を正当に評価するため、 入社3ヶ月で役職登用のチャンスもあり。 収入面・キャリア面ともに、 しっかりと成長できる環境です。 【無理なく長く働ける環境】 ・週休2日制（シフト制／日祝休相談可） ・残業月10時間以内

求めている人材 ◎飲食店での正社員調理経験1年以上 （ジャンル不問） ◎調理現場でのリーダー経験、またはそれに準ずる役割の経験 ◎原価管理や数値意識を持って業務に取り組める方 ◎スタッフ育成に責任を持って向き合える方 ◎新店舗立ち上げという変化のある環境に前向きに取り組める方 ※学歴は不問です。 ■求める人材 ◎「もっと良くできる」と考え、改善を楽しめる方 ◎ブランドづくりや新店舗立ち上げに関わりたい方 ◎裁量ある環境でチャレンジしたい方 ◎料理人としてだけでなく、経営視点も身につけたい方 ◎仲間とともにお店を成長させていきたい方

530-0011大阪府大阪市北区大深町1-1 麵屋 優光 ヨドバシ梅田店 勤務地 大阪駅（JR各線）徒歩1〜3分 ■梅田駅（Osaka Metro御堂筋線・谷町線・四つ橋線）徒歩3分 ■大阪梅田駅（阪急神戸線・宝塚線・京都線）徒歩4分 ■大阪梅田駅（阪神本線）徒歩2分 【交通手段】 交通・アクセス JR大阪環状線大阪駅より徒歩3分

月給40万円～50万円 給与詳細 基本給：月給 40万円 〜 50万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 経験・スキルを正当に評価し、 ポジションに見合った待遇をご用意。 入社3ヶ月で役職登用のチャンスあり！ ※試用期間3ヶ月：月給35万円～45万円 ※月給には固定残業40時間分（99,558円〜110,620円）を含みます ※超過分は別途全額支給 ※業績・能力に応じて昇給あり ※賞与は業績に応じて支給する可能性あり 【給与例】 給与例 〈年収例〉 ●年収540万円（入社1年目） 月給45万円 × 12ヶ月 ●年収600万円（入社1～2年目） 月給45万円 × 12ヶ月 ＋ 賞与 ●年収650万円～700万円（責任者ポジション確立後） 月給50万円 × 12ヶ月 ＋ 賞与 複数店舗統括・事業責任者クラスになれば 年収700万円以上も視野に入ります！

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 10:00～23:30のシフト制 ※実働8時間 ※勤務時間はオープンまでに変更になる場合がございます 残業は月10時間程度。 生活リズムを整えながら安定して働ける環境です！

休日休暇 ■週休2日制（シフト制） ・月6日～8日休み ・日曜・祝日休みも相談可能 ■有給休暇あり 仕事とプライベートを両立しながら、 安定して長く働ける体制を整えています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給年1回 ■社会保険完備 ■交通費全額支給 ■まかないあり ■制服貸与

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 35万円 〜 45万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 深夜
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 固定給35万円以上