オープニングカフェのホールスタッフ・バリスタ(正社員)

仕事内容 🌟￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 珈琲が好き。その気持ちがあれば大丈夫。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🌟 京都で産声を上げてから70余年。 「京都の珈琲職人」として、私たちは妥協のない味わいを追求し続けてきました。 世界的な観光地・清水エリアに誕生する『清水店』。 歴史ある景観の中で、小川珈琲が提案する新しい「コーヒー体験」のカタチをゼロから創り上げていくオープニングスタッフの募集です。 真っさらな状態から店舗のカラーを作っていく面白さは、新店ならでは。 京都の伝統とモダンが交差するこの場所で、新たな伝説を共に作りましょう。 お客様に「珈琲の味わいの先にある体験」をお届けするため、店舗運営全般をお任せします。 ｜✅具体的なお仕事内容｜ ■バリスタ・接客業務 伝統的なハンドドリップ、最新のエアロプレス、本格的なエスプレッソマシンなど、多様な器具を駆使してコーヒーを淹れます。 お客様の好みに合わせた豆の提案など、対話を大切にした接客が中心です。 ■店舗運営・マネジメント 材料の仕入れ・発注、計数管理（売上管理）など、経営に近い視点での業務も段階を追ってお教えします。 ■チームづくり アルバイトスタッフの採用や教育も大切な仕事です。 「小川珈琲の想い」を仲間に伝え、最高のチームを作っていきましょう。 ｜✅入社後の体制について｜ 何よりも大切にしているのは、コーヒーを淹れる「人」の力です。 小川珈琲には、長年培ってきた技術を惜しみなく伝承する独自の研修プログラムがあります。 「見て覚える」ではなく、6段階のステップで着実に階段を登っていける環境です。 豆の知識からグラインダーの調整、ミルクのスチーミング、ラテアートに至るまで、徹底した技術研修があります。 【Step 1〜2：基礎を固める】 まずは自社製品の深い理解からスタート。 お客様からの質問に自信を持って答えられる知識を身につけ、決められたレシピ通りに正しくコーヒーを抽出（プアオーバー）できる技術を習得します。 【Step 3〜4：表現の幅を広げる】 中級ではエスプレッソの世界へ。 マシンの扱いから、カップの容量に応じた正確なスチーミング、そして美味しいミルクビバレッジの提供まで。安定して「最高の一杯」を再現するスキルを磨きます。 【Step 5〜6：味をコントロールする「応用」へ】 上級レベルでは、その日の気温や豆の状態に合わせてレシピを自在に操る「アジャスト」を学びます。 「なぜ今日の味はこうなのか」「どう変えればベストになるか」という変動要素を論理的に理解し、店舗全体の味の責任を担うレベルまで引き上げます。 ⭐学び続け、挑戦し続けられる場所がここに。 この6段階を経てプロフェッショナルへと成長した先には、後進を育てるトレーナーとしての道も用意されています。 単なる作業としての抽出ではなく、一生モノの「技術」と「視点」を。 あなたの情熱が、確かな専門性へと変わるまで、私たちは並走し続けます。 ｜✅配属先・採用後について｜ 東山区清水に2026年5月20日OPEN予定の 新店での勤務となります。 採用後はOPENに向けてのトレーニングと併せ、 京都の既存店舗での勤務を行っていただきます。

求めている人材 【必須条件】 ・コーヒーに興味がある方 「好き」という気持ちが、最大の才能です。 ・何らかの店舗接客経験がある方（業界不問） 【こんな思いのある方、歓迎します】 ・「ありがとう」と言われることに喜びを感じる方 ・一つのことを深く突き詰めたい向上心のある方 ・コーヒーについて学びたい方 ・仕事を通じて成長したい方 ・将来カフェをオープンしたい！という独立志向の方 ・バリスタ経験がある方 ・英語会話能力をお持ちの方 ・プロのバリスタとして、一生モノのスキルを身につけたい方 ※リーダー・管理職経験がある方は、即戦力として優遇いたします。 ｜✅先輩社員の声｜ 「自信を持って出せる一杯が、自分を変えてくれた」 （入社3年目・バリスタ Aさんの話） 「前職も接客業でしたが、どこか『こなしているだけ』の自分にモヤモヤしていました。 もっと専門性を磨きたい、誇りを持てるものを提供したい。そう思って飛び込んだのが小川珈琲でした。 最初は驚きました。豆の種類、挽き方、その日の気温に合わせた抽出……。覚えることは山ほどあります。 でも、コーヒーのプロが隣で教えてくれるんです。 感覚ではなく、論理的に『なぜこの味が生まれるのか』を学べる環境は、他にはない財産だと思います。 今では、お客様から『今日の一杯、すごく美味しかった。また来るね』と言っていただけるのが何よりの喜びです。 単なるスタッフではなく、一人のバリスタとして必要とされている実感。 それが、今の私の大きな自信になっています。 将来は自分の店を持ちたい、そんな夢もここなら本気で目指せる。そう確信しています。」

605-0862京都府京都市東山区清水4-171（MUJIBASEKYOTOkiyomizu内） 小川珈琲 清水店 【交通手段】 交通・アクセス 「清水五条駅」近く

月給21万6000円～36万1000円 給与詳細 基本給：月給 21万6000円 〜 36万1000円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【昇給】 あり／年1回 【賞与】 あり／年2回 【各種手当】 ・通勤手当 ・役職手当 ・時間外勤務手当 ・深夜勤務手当 ・休日勤務手当 ・家族手当 ・残業手当 ・住宅手当 ・単身赴任手当 ・その他手当／技能手当、地域手当など（いずれも該当者のみ支給） 【給与例】 給与例 ＜想定年収＞ 300万円～500万円 （月給26万円＋その他手当＋賞与）

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1週あたり40時間 【勤務時間】 ■７：００～２１：００ ■シフト制 ※営業時間未確定のため、現段階での勤務時間となります。 ※週40時間勤務（週一回以上の休日）の変形労働時間となります。

休日休暇 【休日・休暇】 ■シフト制（月6～9日の休み） ※繁忙期を除き連休取得可能です。 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■出産・育児休暇 ■介護休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 【待遇・福利厚生】 ■保養施設利用 ■社員旅行 ■慶弔金制度（結婚・出産・弔事・傷病） ■社員持株制度 ■社員割引制度（ドリンク・フードメニュー・物販・コーヒー豆の従業員割引あり） ■人間ドック補助制度 【その他】 喫煙対策：屋内禁煙

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 介護休暇あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 英語
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
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• オープニングスタッフ
• 長期歓迎
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