飲食経験を活かせる寿司・和食調理スタッフ(新店オープニング)

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ 飲食経験を、次のステップへ。 寿司・和食の技術を身につけませんか？ ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ ◎今秋オープンの新店舗 ◎飲食経験があればジャンル不問 ◎経験年数不問・経験が浅い方も歓迎 ◎バケーション制度（特別休暇）あり ◎海外のお客様多数！英語も学べる環境 「飲食店で働いてきたけど、 もっと料理の幅を広げたい。」 「寿司や和食に興味はあるけど、 専門店で働くのはハードルが高そう。」 そんな方にこそ来てほしい仕事です。 今秋オープンする新店舗で、 調理スタッフとして お店づくりに参加しませんか？ これまでの料理ジャンルは問いません。 大切なのは、 「料理が好き」 「もっとできることを増やしたい」 という気持ち。 入社後は、 これまでの経験やスキルに合わせて できることから 少しずつお任せしていきます。 寿司の握りや魚の仕込みなど、 専門的な技術も大将がサポート。 いきなりすべてを お任せすることはありません。 まずはこれまで身につけてきた 調理経験を活かしながら、 少しずつ寿司・ 和食の技術を身につけてくださいね。 ◤￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣◥ お仕事内容について ◣＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿◢ ■まずは調理経験を活かすところからスタート ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 仕込み、調理、盛り付けなど、 これまでの経験やスキルに合わせて できる業務からお任せします。 「包丁は使えるけど、魚はまだ不慣れ」 「飲食経験はあるけど、寿司は初めて」 そんな方も大丈夫。 経験のある分野はどんどん活かしながら、 新しい技術を少しずつ覚えていけます。 料理ジャンルが違っていても、 これまでの調理経験が 無駄になることはありません。 ■寿司・和食の技術を身につける ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 仕事に慣れてきたら、 魚の仕込みや包丁仕事、 寿司の握り、盛り付けなどにも チャレンジしていただきます。 「寿司職人として 働いたことがないから無理」 ではなく、 「これから覚えていきたい」 という方を歓迎しています。 一つひとつできることを増やしながら、 料理人としての引き出しを広げていきましょう。 ■カウンターでのおもてなし ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 国内だけでなく 海外からのお客様も多数来店されます。 料理を提供するだけではなく、 お客様との会話を楽しみながら 日本の食文化を 伝えることも大切な仕事です。 「この魚は〇〇産です」 「今が旬なんですよ」 そんな料理人ならではの 会話も楽しめます。 英語が得意な方はもちろん歓迎。 「英語は話せないけど、 海外のお客様と接する仕事に興味がある」 という方も大歓迎です。 ■仕入れ・品質管理 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 経験や成長に応じて、 ・食材の仕入れ ・在庫管理 ・品質管理 などにも携わっていただきます。 料理をつくるだけではなく、 食材選びや品質管理まで経験することで、 料理人としての視野を広げられます。 ◤ この仕事の魅力 ◢ ◆オープニングだから、お店づくりにも関われる ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 完成されたお店に入るのではなく、 これからスタートする新店舗。 料理、サービス、コース内容など、 「どんなお店にしていくか」を 仲間と一緒に考えていけます。 自分の意見やアイデアを出しながら、 お店をつくっていく面白さがあります。 経験が浅い方も、 「新人だから意見を言えない」 という環境ではありません。 一緒に新しいお店をつくっていきましょう。 ◆京都だからこそ味わえる経験 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 京都は世界中から観光客が訪れる、 日本を代表する観光都市です。 海外からのお客様も多く、 日本の料理や 食文化を直接届けられる環境があります。 「海外のお客様を相手に仕事をしてみたい」 そんな方にもピッタリ。 英語を学びながら働くこともでき、 料理人としての視野を広げられます。 ◆料理人にも、しっかり休息を。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 良い料理をつくるには、 心と身体に余裕があることも大切。 だから当店では、 飲食業界では珍しい働き方を整えています。 ◎年間休日106日 ◎年末年始休暇あり ◎10日間のバケーション制度あり ◎有給休暇あり まとまった休暇を利用して旅行へ行ったり、 有名店を食べ歩いたり、 海外で料理やワインを学んだり。 仕事だけでなく、 自分自身の経験を 増やす時間も大切にできます。

求めている人材 【必須】 ・飲食店での調理経験がある方 ※経験年数・料理ジャンルは問いません ※経験が浅い方も歓迎します 【こんな方におすすめ】 ・新しい料理を学びたい方 ・寿司や和食の技術を身につけたい方 ・料理人としてスキルアップしたい方 ・これまでと違うジャンルの料理に挑戦したい方 ・経験は浅いけれど、これから成長したい方 ・メニュー開発に携わってみたい方 ・海外のお客様との接客に興味がある方 ・英語をこれから学びたい方 【歓迎】 ・寿司、和食の調理経験 ・魚の仕込み経験 ・カウンターでの接客経験 ・スタッフ育成や店舗運営の経験 ・食品衛生責任者などの資格

月給25万円以上 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ・昇給あり ・インセンティブ支給 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※成熟度により短縮・延長あり 【給与例】 給与例 ■ 年収例 ・和食経験者（経験2年程度） 年収420万円～ （月給30万円＋諸手当等） ※インセンティブは実績により 別途しっかり支給します！

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり168時間 ・13：00～22：00 （実働8時間／休憩60分） ・1ヶ月単位の変形労働時間制 ※仕込み等により時間外勤務有

休日休暇 【休日・休暇】 ・月8日（希望シフト） ・10日間のバケーション制度 ・年末年始休暇、有給休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費規定支給 ・美味しいまかないあり ・制服貸与 ・語学、調理スキルアップ支援

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※成熟度により短縮・延長あり

• 制服あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 英語
• 経験者歓迎
• 残業なし
• 研修あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 長期休暇あり