【飲食経験を名店で活かす】鉄板焼きレストラン/料理長候補(シェフ責任者)

仕事内容: ■□━━━━━━━━━━━━━━━━ ＼＼地元の名店で"料理長"になるチャンス／／ あなたの調理経験を活かせる環境。 そろそろ“その先”を目指しませんか？ 料理長候補として月給38万円スタート可 週休2日制×22時閉店で無理せず働ける ━━━━━━━━━━━━━━━━■□ 川越駅から徒歩3分！地域の皆様に30年以上愛される鉄板料理の名店「鉄板レストラン Köln（ケルン）川越」にて、鉄板焼きシェフ候補（正社員）を募集します！ 当店では、A5ランク黒毛和牛や新鮮な魚介を、お客様の目の前で一品ずつ丁寧に焼き上げています。 記念日や誕生日、家族でのお食事など、大切な時間を過ごすお客様も多く、落ち着いた雰囲気の中で料理と接客に向き合える環境です。 * 「これまでの鉄板焼経験を活かしたい」 * 「地元で腰を据えて長く働きたい」 * 「働き方を整えながら、技術も磨きたい」 そんな方をお待ちしています！ ◆鉄板焼ケルン（Köln）とは？ 1991年の開店以来、川越で30年以上愛され続けてきた老舗鉄板焼店です。厳選したA5ランク黒毛和牛や新鮮な魚介類を、シェフがお客様の目の前で焼き上げるライブ感あふれるスタイルが特徴。料理に合わせて、ソムリエが厳選したワインもご提供しています。 高級感がありながらも堅苦しすぎず、地域のお客様が記念日や日常のご褒美として何度も訪れてくださる、温かみのあるレストランです！ ＼この度、東京駅で新店をOPEN！／ 2026年9月には東京駅エリアへのブランド進出が決定！都内で挑戦したい方は、新店舗立ち上げに携わるチャンスも◎一方で、地元で安定してキャリアを築きたい方には、既存店で腰を据えて働けるポジションをご用意しています！ 【具体的な仕事内容】 経験やスキルに応じて、鉄板焼の調理業務を中心にお任せします。 * 食材の仕込み、調理準備 * 黒毛和牛や魚介類の鉄板調理 * 盛り付け、仕上げ * 食材の仕入れ、在庫管理 * キッチン内の清掃、衛生管理 * カウンター越しでのお客様対応　など 鉄板焼経験をお持ちの方には、これまで培ってきた技術を活かし、早い段階から鉄板前での調理をお任せしていきます。 経験豊富な方には、食材管理や後輩育成、新店舗の立ち上げなど、店舗運営に関わる業務にも挑戦していただけます！ 《無理なく、長く続けられる環境◎》 地元・川越でじっくりキャリアを築きませんか？創業30年以上の安定基盤のもと、落ち着いた雰囲気で接客・調理に集中できます。22時退勤・週休2日制で、プライベートの時間も大切に働ける環境です。 《これまでのご経験、しっかり評価します》 鉄板焼・ステーキ・ホテル・レストランなどで培った経験や、前職給与を考慮してスタート給与を決定します。経験者は月給40万円以上も目指せる環境です◎ 「経験年数の割に給与が上がらない」「料理長のポストが空かず、先が見えない」そんな方も、これまでの技術や実績を正当に評価される環境で、次のキャリアを目指せます。

求める人材: 《お人柄・意欲を大事にしています》 業界での経験不問！未経験者でもしっかりと学べる環境があるので安心して下さい♪飲食経験者・鉄板焼店の経験者の方はもちろん大歓迎です！！ * 経験・資格は一切不要（未経験歓迎） * 年齢・性別は一切不問（お人柄重視） * 飲食経験者は優遇あり！ * 新卒の方も歓迎！ * 第二新卒の方も歓迎！ * 社会人デビュー歓迎！ * フリーターさん歓迎！ * ハローワークで仕事を探されている方も歓迎！ * 20代/30代/40代/50代の方が活躍しています！ ＜こんな方にピッタリな仕事です！＞ * 新しいことにチャレンジしたい方 * 肉の目利き、仕入れを学びたい方 * 頑張りが評価される組織で働きたい方 * 接客業、飲食業が大好きな方 * 安定したライフスタイルを実現したい方 * お客様を喜ばせる事が好きな方 * 自分の能力・年齢に合わせたキャリアアップを望む方 * 頑張りが評価される組織で働きたい方 * 飲食店経営のノウハウを学びたい方 ＜こんな経験がある方はすぐに活躍できます！＞ * 焼肉店での勤務 * イタリアン料理店での勤務 * ステーキ屋での勤務経験 * レストランでの勤務経験 * 鉄板料理店での勤務経験 * 居酒屋での勤務経験 * バルでの勤務経験 * カフェでの勤務経験 * その他 飲食店での勤務経験 * その他 サービス業での勤務経験 * その他接客業での勤務経験

月給38万円～45万円 給与: 《ゆくゆくは月給45万を狙える成長環境♪》 ※あなたのスキル・経験・前職給与を考慮し、スタート給与を決定します。もちろん、成長に応じて随時昇給のチャンスあり◎入社後の頑張りをしっかり評価する環境です！ * 試用期間3ヶ月（給与は経験･能力を考慮します） * 昇給あり * 業績により一時金支給あり

シフト制 勤務時間・曜日: * 10:30～22:00 * 規定内で休憩あり * 営業は22時まで！サクッと帰宅可♪

休暇・休日: * 週休2日制 * 年末年始休暇あり * 社員でも希望休を取得することが可能なので働きやすい環境です◎ * 有給あり * 慶弔休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 昇給あり * 業績により一時金支給あり * 交通費支給あり（月2万円まで） * 食事あり * 制服一部貸与

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：異なる 試用期間中の給与： 月給 ￥330,000 以上

その他: 【ご応募方法】 ネットから直接ご応募いただけます。ご入力情報も最小限でご応募できますので、当店にご興味頂けましたらお気軽にご応募ください♪ * 応募画面へ進むボタンよりご応募ください。 * 採用担当より追ってご連絡いたします。 * 24時間受付可能なのでお気軽にご応募ください♪ 【採用までの流れ】 * STEP1：ご応募 * STEP2：採用担当よりご連絡（面接の日時調整） * STEP3：面接の実施 * STEP4：採用決定 【会社について】 * 会社名：株式会社ottoホールディングス 「もっと笑顔を、もっと幸せを。」を理念に掲げる我々は、2008年の創業以来、東京を拠点に全国へと展開を広げる“超”成長企業です。多彩な業態を展開し、地域に根ざした飲食空間づくりを実践。近年はM&Aを通じた事業拡大にも注力し、進化を続けています◎ 【採用担当者より】 ここまで読んでいただきありがとうございます！ 「飲食って大変そう…」「やってみたいけど、自信がない…」 そんな気持ち、ぜんぶ分かります。だからこそ私たちは、経験やスキルよりも、“やってみたい”という気持ちを何より大切にしています。 スタッフ同士も明るくて、相談しやすい雰囲気です。分からないことがあれば、すぐに誰かが声をかけてくれる、そんなあたたかい職場です◎ まずはお話だけでもOKです！あなたの一歩を、私たちはしっかり応援します。 雇用形態: 正社員 給与: 380,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内