マネージャー(創作和食)

仕事内容 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ "店を回す"だけでは 物足りないあなたへ。 人を育て、 店舗を育て、 会社の未来をつくる。 次のステージは、 経営に近い立場で 挑戦してみませんか。 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ ■□ ここで積める経験 □■ ✅ 店舗マネジメント経験を活かせる ✅ スタッフ育成・組織づくりに携われる ✅ 売上・利益など店舗運営を学べる ✅ 新店舗立ち上げにも携われる ✅ 経営視点を身につけたキャリアを築く ■大将｜髙木 久嗣（たかぎ ひさし） 東京・上石神井の名店「不知火」で 約10年間修業し、その後、自身の店 「生粋亭」を約18年間営んできた 和食一筋の料理人。 現在は『吉祥寺 三うら』の大将として、 仕入れからコースづくり、 若手育成まで厨房全体を担っています。 料理で大切にしているのは、 「素材を知ること」。 佐賀県まで足を運んで選ぶ伊万里牛や、 豊洲市場で目利きした鮮魚など、 本当に納得した食材だけを扱っています。 また、「まずはやってみよう」という 考えを大切にし、スタッフ一人ひとりの 意見にも耳を傾けながら、お店づくりを 進めています。 ≪仕事内容≫ 『吉祥寺 三うら』のマネージャーとして、 店舗運営全般の管理をお任せします。 料理長や店舗スタッフと連携しながら、 お客様に愛されるお店づくりを 推進していただきます。 具体的には… ● 店舗運営・売上管理 ● スタッフ教育・育成 ● シフト・労務管理 ● サービス品質の向上 ● 店長・料理長とのミーティング ● 新店舗立ち上げサポート ● 経営陣への改善提案 店舗を管理するだけではなく、 人を育て、店舗を成長させ、 会社の未来をつくる。 そんな重要な役割を 担っていただきたいと 考えています。 ■□ 当社で働く3つのポイント □■ ◇★ 人を育て、店を育てる仕事 ★◇ マネージャーの役割は、売上を管理 することだけではありません。 スタッフが成長し、料理長や 店舗スタッフが安心して力を 発揮できる環境をつくること。 その積み重ねが、お客様から 愛されるお店づくりへと つながっていきます。 現場に寄り添いながら、 人と店舗の成長を支えることが、 この仕事の大きなやりがいです。 ◇★ あなたの発想が未来の三うらに ★◇ 『吉祥寺 三うら』は、 一店舗で完成された店ではありません。 これから飲食事業をさらに成長させ、 2店舗・3店舗への展開を目指しています。 今回お迎えするマネージャーにも、 既存店の運営だけでなく、 会社の成長を支える中心メンバー として活躍していただきたいと 考えています。 「もっと働きやすい環境にするには。」 「もっとお客様に喜んでいただくには。」 そんなアイデアを、現場だけで 終わらせることなく、店舗運営や 組織づくりに反映できる環境です。 スタッフ育成、サービス改善、 新店舗立ち上げなど、 あなたの経験や発想が、 『三うら』の新しい価値を 生み出していきます。 これまで培ってきた経験を活かし、 私たちと一緒に、 『三うら』の未来を つくっていきませんか。 ◇★ やりがいもちゃんと休める毎日も ★◇ 長く活躍するためには、 やりがいだけでなく、 安心して働ける環境も欠かせません。 『三うら』は、不動産事業を展開する アムティック株式会社が運営する和食店。 個人店の温かさを大切にしながらも、 法人ならではの安定した経営基盤が あります。 毎週水曜日と 第1・第3・第5火曜日が定休日のため、 毎月連休を取得できる勤務体系です。 さらにGW・夏季・年末年始休暇もあり、 仕事とプライベートのメリハリを つけながら働けます。 ◆ 採用担当者からのメッセージ ◆ 『三うら』が目指しているのは、 地域で一番愛される和食店であり、 働く人が誇れる会社です。 その実現には、現場を理解し、 人を育て、組織をつくる マネージャーの存在が欠かせません。 これまで培ってきた経験を、 一店舗だけではなく、 会社全体の成長へ 活かしていただきたいと 考えています。 あなたの力で、 これからの『三うら』を さらに成長させていきませんか。 あなたとお会いできる日を、 心より楽しみにしています。

求めている人材 ⭕️飲食店でのマネジメント経験をお持ちの方 ※店長・副店長・リーダー経験者歓迎 ＼以下のような方を歓迎します！／ ✅ 人材育成にやりがいを感じる ✅ 店舗運営だけでなく経営にも興味がある ✅ 新店舗立ち上げにも携わりたい ✅ 裁量の大きな環境で働きたい ✅ 法人経営の安定した環境で長く働きたい

月給38万円～40万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 26万6000円 〜 28万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万3000円 〜 9万8000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり2万1000円 〜 2万2000円 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ■前職の給与考慮 ■昇給随時 ■固定深夜手当：21,000～22,000円 ※7時間分

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間 10:30〜22:00 ■実働10時間 ■休憩2時間あり

休日休暇 ■月7〜8日休み ■定休日…毎週水曜日、第1・第3・第5火曜日 ■夏季休暇(5日間) ■年末年始休暇(5日〜1週間) ■GW休暇(5日間) ■特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給随時 ■制服貸与 ■賄いあり ■健康診断 ■旅行研修・社員旅行あり ■生産者さまへの訪問研修あり

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• まかないあり
• 駅近5分以内