ホテルレストランの洋食調理|副料理長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ＼洋食調理経験を活かして、次のステップへ／ ★副料理長ポジションで活躍可能 ★月給30万円～＋賞与年2回 ★年間休日110日程度/残業ほぼなし ★車通勤OK／無料駐車場完備 これまで培ってきた調理経験を活かして、 富良野の旬の食材を取り入れた料理を提供する 「ホテル富良野エーデルヴェルメ」で、 副料理長候補を募集します。 ＊・・・・・・・・・・・・・＊ 【仕事内容】 ホテル内レストランでの 調理業務全般をお任せします。 朝食はビュッフェ形式、 夕食は主に洋食のコース料理を 提供しています。 【具体的な業務】 ▶食材の仕込み、調理、盛り付け ▶朝食ビュッフェ・夕食の調理 ▶食材の発注、在庫管理 ▶厨房内の衛生管理、整理整頓 ▶料理長のサポート ▶厨房スタッフとの連携、業務サポート これまでの経験やスキルを活かし、 調理技術だけでなく、 厨房運営にも活躍の幅を広げられる仕事です。 ＊・・・・・・・・・・・・・＊ ◆この仕事の特徴 ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ ▷洋食調理の経験を活かせる ▷副料理長としてステップアップ ▷月8日休み/年間休日110日/残業ほぼなしで メリハリをつけて働ける ◆季節や地元の食材を使った料理の提供 ¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯¯ 季節の食材など、地域ならではの食材も 取り入れながら料理を提供しています。 チェーン店とは異なり、 ホテルレストランならではの 料理に携われることもこの仕事の特徴です。 これまで培ってきた洋食調理の経験を活かし、 料理の幅を広げながら、 副料理長として新たな役割に挑戦できます。

求めている人材 【必須条件】 ・調理師免許をお持ちの方 ・洋食調理の実務経験が5年以上ある方 ・日本語能力試験N1相当以上の日本語力をお持ちの方 ＜こんな経験活かせます＞ ・レストラン・ビストロ・ホテルなどでの洋食調理 ・フレンチ・イタリアンなどの調理 ・コース料理やビュッフェの調理 ・食材の発注・在庫管理 ・スタッフへの指示出しや厨房運営のサポート ・副料理長・料理長補佐などの経験 ＜こんな方にオススメです＞ ・これまでの洋食調理の経験を活かしたい方 ・調理師として次のステップに進みたい方 ・副料理長として料理長を支えたい方 ・厨房全体を見ながら仕事を進められる方 ・チームで協力して仕事を進められる方 ・残業の少ない環境で働きたい方 ・地域の食材を活かした料理に携わりたい方

月給30万円以上 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※年齢・経験・資格を考慮し決定 ◎交通費規定支給（月1万5000円上限） ◎昇給あり ◎燃料手当年1回 ◎賞与あり／年2回 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 シフト制/休憩60分 （１）6:00～15:00 （２）12:00～21:00 ※残業ほぼなし ※実働8時間のシフト制となります 長時間労働になりがちな飲食業界の中で、 生活リズムを整えながら働ける環境です。

休日休暇 ・月8日休み（シフト制） ・休館日あり ・年間休日110日程度 ・有給休暇 ※4月・11月は閑散期のため休館日があります。 ※休館日を含め、年間カレンダーに基づく休日となります。 ※閑散期には最大20日間の休みがあります。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・交通費支給（月1万5000円上限） ・燃料手当/年1回 ・家族手当 ・家賃補助（社宅利用の場合はナシ） ・出張手当 ・結婚祝い金 ・出産祝い金 ・制服貸与 ・退職金制度あり ■遠方からの転職を検討されている方には、社宅の利用も可能です（規定あり） ・家賃月1万円（バス・トイレ別） ・家具・家電付き （冷蔵庫・テレビ・洗濯機・ガスコンロ・ストーブ完備） ・駐車場無料 ・冬季の除雪は会社対応 ※ガス・水道・光熱費は 別途負担となります

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 退職金あり
• 家賃無料
• 賞与あり
• ブランクOK
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 面接1回
• 社割あり
• 原則定時退社
• ノルマなし
• 寮・社宅あり