1983年創業 有楽町の老舗グランメゾン|サービススタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、ソムリエ/バーテンダー、飲食ホール/フロアスタッフ 料理を仕上げるのは、キッチンだけではありません。お客様の前で切り分けるデクパージュ、ワゴンでのサービス——アピシウスでは、サービスそのものが“もう一皿の料理”です。 1983年創業、有楽町の老舗グランメゾン〈アピシウス〉。ここでのサービスは、料理のご説明からデクパージュ、ワインのご提案まで、お客様の“最高の一日”を最後まで演出する主役の仕事です。教科書でしか見られなかった古典の技が、今も日常にある——都内でも数少ないグランメゾンで、その一員になっていただく方を募集しています。 《お店の紹介》 1983年創業の「アピシウス」は、フランス料理店がまだ少なかった時代に「日本一のフランス料理店」を目指してオープンしました。アール・ヌーヴォー様式の重厚な空間で、代々受け継ぐ伝統レシピに時代のエッセンスを加えた正統派フランス料理をご提供しています。 【私たちの価値観】 伝統を守り、進化し続けること。常に最高の料理とサービスで、お客様史上最高のレストラン体験をお届けする。レストランは一人では何もできません。一人ひとりの努力とチームワークが、一流のサービスをつくると考えています。 【ここで身につくこと・キャリア】 デクパージュやゲリドンサービスといった古典フレンチの技術、ワイン・チーズの知識、そして外部講師による英会話指導（月2回）で海外のお客様への接遇まで。この技術を学べるお店は、いま都内でもごくわずかです。将来はシェフ・ド・ラン、そしてメートル・ドテルへ——キャリアの道が一本につながっています。 【主な業務内容】 ・お客様のご案内、料理・ドリンクの提供、テーブルセッティング ・料理のご説明（シェフのスペシャリテをお客様にお伝えする大切な役割です） ・デクパージュ（お客様の前での切り分け）などクラシックサービスの習得 ・ワイン・チーズの基礎知識の習得、ソムリエのサポート ・営業準備・片付け ※はじめは先輩と一緒に、できることから少しずつ。学歴・経験は問いません。 【グランメゾンって厳しい？激務？】 「始発から終電までの激務では？」「先輩が怖いのでは？」——そんな心配はいりません。当店に昭和的な労働環境はありません。在籍は34名、平均在籍期間は10.9年です。日曜定休・完全週休二日で、腰を据えて長く働ける環境です。困ったことは、先輩がていねいにお教えしますので、ご安心ください。 【ここがポイント】 ★面接では何を聞かれますか？ 難しい質問はいたしません。「これまで大切にしてきたこと」や「これからやってみたいこと」を、ざっくばらんにお聞かせください。 ★選考で大切にしていること 「人柄」を大切にしています。

求めている人材 【こんな方を歓迎します】 学歴・経験は不問です。「アピシウスで学びたい・やってみたい」という気持ちを大切にしています。 ・伝統的なクラシックフレンチが好きな方 ・向上心・学習意欲のある方 ・自分のことより、人のことを考えられる方 ・チームワークを大切にできる方 ・腰を据えて長く働きたい方 【スタッフインタビュー】 Q. アピシウスのサービスの魅力は？ A. デクパージュやワゴンサービスなど、教科書でしか見たことのなかった古典の技が、毎日の営業にあります。常連のお客様に名前で呼んでいただけたとき、この店のサービスの一員になれたと感じました。

月給26万3125円～34万円 給与詳細 基本給：月給 26万3125円 〜 34万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 【支給日】当月分当月20日支払 ※変動手当は、翌月20日支払 ◇給与は経験により優遇いたします。 ◆固定残業代（30時間分含む）46,875円 ◆固定残業時間を越えた場合、超過分の割り増し分が支払われます。 ◆試用期間3ヶ月（条件変動なし） ◆業績賞与（年2回）※入社半年以上の正社員対象 ◆評価昇給（年2回）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日

休日休暇 9：30〜23:30の間でシフト制 ＜店舗営業時間＞ ランチ 11:30〜15:00（L.O.13:00） ディナー 17:30〜23:00（L.O.20:00）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆各種社会保険完備（正社員） ◆通勤手当規定支給 ◆年1回の健康診断 ◆制服一部貸与 ◆スタッフ紹介制度 ◆賄い制度（1日2食） ◆資格取得支援(講座料会社負担） ◆外部講師による英会話指導（月2回） ◆社員割引制度（50%オフ）

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 転勤なし
• 英語
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 食事補助あり