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正社員

ハワイアンカフェの料理長候補・調理マネジメント(経験者)

株式会社RYコーポレーション

茨城県鹿嶋市

月給38万円~47万6000円

仕事概要

仕事内容

仕事内容: 「未体験のふわっふわ食感」が人気のパンケーキ&カフェ「Merengue」にて、厨房の責任者候補として調理・運営全般を担っていただきます。 「感動創造」という企業理念のもと、食を通じて人々を幸せにすることに共感し、急成長中の同社でスピーディーなキャリアアップを目指せる環境です。 ▼具体的な仕事内容 現場の最前線での調理実務、キッチン全体のマネジメント、人材の採用・育成、季節ごとのフェアや新メニューの企画・開発、売上・原価・在庫管理、厨房内のオペレーション改善、衛生管理・清掃、その他店舗運営に付随する実務全般を担当していただきます。

求めている人材

求める人材: 【必須(MUST)】 該当ジャンルの調理実務経験が3年以上ある方。 飲食店での副料理長や主任もしくは準ずる業務や経験のある方。

勤務地

茨城県鹿嶋市 株式会社RYコーポレーション

給与

月給38万円~47万6000円 給与: 月給380,000円~476,000円 ※勤務開始時の給与は経験・スキル・前職給与等を 考慮し面接時に相談の上、決定致します。 ■昇給年2回(4月・10月) ※社長・幹部と直接面談可 ■年間賞与あり ※直近の支給実績:年2回、7月決算賞与支給、上期臨時業績賞与(1月) ※業績による(最低保証あり)

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 勤務時間 10:00~23:00 (8時間) 最低勤務日数 週5日 ※実働8h

休日・休暇

休暇・休日: ■月9日 ■有給 ■慶弔 ■産前産後 ■育児 ★年間休日107日

待遇・福利厚生

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■家族手当 ■資格手当 ■結婚・出産祝い金(男女) ■成果発表年2回(賞品・賞金) ■社会保険完備 ■赴任旅費、引越し費用負担有 ■交通費支給(上限5万円/月) ■まかない有 ■制服貸与 ■インフルエンザ予防接種補助 ■健康診断 ■系列店舗社員割引(50%/規定有) Lご家族も利用可能 ■社員紹介制度 ■独立応援業務委託制度 ※試用期間2ヶ月(給与・待遇など変動ナシ)

試用期間

試用期間あり 試用期間:2か月 試用期間中の労働条件:同条件

その他

その他: この求人はX Mile株式会社(有料職業紹介事業者:許可番号13-ユ-310800)が保有する有料職業紹介案件です。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 380,000円 - 476,000円 月給 平均所定労働時間(1か月当たり): 160時間

仕事に関するPR

ImageMerengue 鹿島店 | 未体験のふわふわパンケーキとハワイアン。キッチンリーダー募集。行列店の味を統括する。あなたの調理・管理経験を「メレンゲ」で活かしませんか?Image
アピールポイント: 「働きたい店舗アワード受賞企業」22業態・50店舗展開中の会社「RYコーポレーション」が運営するお店。 1. 職責の核心:店舗を「一つの作品」として完成させる RYコーポレーションの店舗は、チェーン店のような画一性がありません。内装からメニュー、サービススタイルまで、その街やコンセプトに合わせた「物語」があります。 クリエイティブな運営: 店長候補としては、単なる管理職ではなく、その店の「世界観」を維持し、お客様にどう楽しんでもらうかを演出するプロデューサーの視点が求められます。 「個店」のような自由度: 会社としてのバックアップはありつつも、現場の裁量権が大きく、スタッフと一緒に「自分たちの店」を作り上げる手応えが非常に強いです。 2. 料理長候補としての視点:素材を「魅せる」調理 フレンチ、イタリアン、和食と多岐にわたりますが、共通しているのは「素材の良さを最大限に引き出し、美しく提供する」ことです。 スペシャリティを持つ強み: 例えば「ロティサリーチキン」のように、その店に行かなければ食べられない看板商品を軸に、季節の一品を組み上げていく楽しさがあります。 ジャンルを超えた刺激: 社内に多様な業態があるため、イタリアンのシェフが和食の技法を取り入れたり、その逆も然り、料理人としての引き出しが飛躍的に増える環境です。 3. 店長候補としての視点:高感度なターゲットへのアプローチ RYコーポレーションの店舗は、恵比寿、銀座、上野など、高感度な人々が集まるエリアに多く存在します。 トレンドを掴む接客: 「今、お客様が何を求めているか」という時代の空気を読み、ワインの提案や空間作りに反映させるセンスが磨かれます。 洗練されたマネジメント: お洒落な空間を支えるのは、スタッフ一人ひとりの個性と、それを束ねる店長のリーダーシップ。活気と洗練を両立させる高度なマネジメントを経験できます。

応募について

募集人数

5人

紹介企業情報

社名

Xmile株式会社

事業内容

人事・人材サービス

本社所在地

1600022 新宿区新宿6-27-30 新宿イーストサイドスクエア W7F

代表者

野呂 寛之

企業代表番号

0368453624

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株式会社RYコーポレーション

茨城県鹿嶋市

月給38万円~47万6000円

Merengue 鹿島店 | 未体験のふわふわパンケーキとハワイアン。キッチンリーダー募集。行列店の味を統括する。あなたの調理・管理経験を「メレンゲ」で活かしませんか?
この求人は職業紹介事業者による紹介案件です。応募情報は職業紹介事業者に送信されます。問題を報告する

原稿ID : 80c835645eff55ba

掲載開始日: 2026/03/12(木)

ハワイアンカフェの料理長候補・調理マネジメント(経験者)

株式会社RYコーポレーション

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