和食レストランの調理師(39754)

仕事内容 【東京都のレストランの日本料理の調理師の転職求人】 日本が誇る和食文化。次世代へ繋ぐNIPPONの ？ 食 ？ 「現代里山料理 ZEN HOUSE(ゼン ハウス)」 日本各地から取り寄せた旬の食材を、和食の文化や調理法をもとに現代風へアレンジした和食、 それが「現代里山料理」。 野菜はゆでる 肉は炙る 魚は蒸す 味付けは塩と醤油でシンプルに。 最低限の調理法と調味料から生み出される素材本来の味が際立つ逸品。 お仕事や記念日、訪れるお客様ひとりひとりに至福の時間を堪能していただきたい。 今回「現代里山料理 ZEN HOUSE(ゼン ハウス)」では、レストランの「日本料理の調理師」を募集しています。 ご興味のある方は、お気軽にご相談ください。 【ホテル・レストランの調理経験者は優遇】 【婚礼調理経験者は大歓迎】 【外食での調理経験者も歓迎】 【第二新卒＆キャリアアップ応援求人】 【仕事内容】 【和食レストランの調理師】 レストラン・宴会等における調理業務、食材の仕入業務全般をお任せします。 具体的には… ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・メニュー開発 ・在庫管理 等 3ヶ月に1回のミーティングを開催。スタッフ全員で、新メニューやサービスのアイデアを発信し合います。お客様の声やアイデアなど、色々な観点から提案してください。 当社と契約を結ぶ野菜農家や畜産農家などから、料理長が食材を選定しており、仕入れを手伝うことも可能。自身が納得できる食材で作る料理を、お客様に提供しましょう。 ＼おすすめpoint！／ 提携農家から仕入れる国産の無農薬野菜は、ミネラルをたっぷりと含んだ上品な味わいが魅力。 肉や魚は大きな塊で仕入れ、鮮度と旨味を保っています。 選りすぐりの食材を最低限の味付けで調理。一皿の中に「食感・塩味・酸味」をバランスよく感じる 洗練された現代里山料理をお愉しみいただいています。 ＜アクセス＞ ・東京メトロ日比谷線・地下鉄浅草線「東銀座駅」A1番出口より徒歩1分 ・東京メトロ銀座線「銀座駅」A5番出口より徒歩2分 ・JR山手線「有楽町駅」銀座口より徒歩約10分

資格 調理経験１年以上 調理師学校卒業程度の調理に関する知識と技術をお持ちの方 【現代里山料理 ZEN HOUSE(ゼン ハウス)より】 ポジティブさを大事に、多くのスタッフが活躍しています。 お客様の感動を共につくっていきたい、お客様の笑顔を何よりものやりがいと考えてくださる方をお待ちしています。 私たちと一緒に『感動で満ち溢れる日本』を創っていきましょう！ まだまだ未整備な部分も多い企業ではありますが、会社の成長を自分の成長と重ねることができるような意欲ある方のご応募をお待ちしています。

東京都中央区銀座5-11-1ミレニアム三井ガーデンホテル東京B1 現代里山料理 ZEN HOUSE(ゼン ハウス) 勤務地備考 東京都中央区銀座５ー１１ー１ ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京 B1

月給25万2690円～35万5000円 給与 月給 25万2690円～35万5000円 （一律手当を含む） ※給与詳細は、前職での経験・キャリアを考慮し面談の上決定いたします。 交通費：交通費支給 上限50,000円/月

変形労働時間制 勤務時間 総労働時間：1週あたり40時間 【シフト制】実働8時間の変形労働シフト制 ＜雇用期間＞ 無期雇用＊勤務開始日はご相談ください。

休日 【休日】月9日間（2月のみ8日間） 【年間休日】107日 【休暇】有給休暇・慶弔休暇・産前産後休暇・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社員割引あり 研修制度あり 制服貸与 まかないあり ボーナスあり

試用期間なし

その他 職場見学可 【ブランド名】 ケイアイティーサービス 【事業内容】 ホテルブライダル飲食専門の人材派遣紹介 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：株式会社ケイアイティーサービス 所在地：大阪府大阪市西区西本町1-9-18-5F 【紹介先企業】 会社名：現代里山料理 ZEN HOUSE(ゼン ハウス) 所在地：東京都中央区銀座5-11-1 ミレニアム 三井ガーデンホテル 東京 B1

• 学歴不問
• 職場見学可
• 研修あり
• 交通費支給
• まかないあり