老舗旅館の板前

仕事内容 当館の未来を担う料理長候補を募集します。 主に四季折々の食材を使用した会席料理（懐石）の調理をお任せします。 【お仕事内容】 〇仕込み 〇盛付け 〇調理全般 〇厨房内の衛生管理 「ここでしか出会えない食材を使い、ここでしか出せない味を追求する」 その醍醐味を、この道30年のベテラン板前のすぐ側で学んでみませんか？ 「いつかは自分の城を」「料理長になりたい」という大きな夢を、私たちは全力で応援します。 技だけでなく、料理人としての「心」を継承するチャンスです。 【ここがポイント】 〇ブランクがあっても経験が浅くても心配無用〇 「昔やっていたけれど、ブランクが不安…」 「経験が少なくて足手まといにならないかな…」そんな心配は一切いりません。 まずはできることから、一歩ずつ。ベテラン板前や優しい先輩たちが、あなたの隣で丁寧に伴走します。 焦る必要はありません。じっくりと、この場所で「料理の楽しさ」を思い出していってください。 〇職場近くの「個室アパート」が、あなたの新生活を支えます〇 遠方からのご応募も、移住の不安も、まるごと受け止めます。 旅館のすぐそばに、プライベートをしっかり確保できる管理アパートを用意しました。 面倒くさい物件探しや初期費用の心配はいりません。料理人としての新しい一歩を、身軽にスタートさせませんか？ 〇仕事のあとは、名湯をひとり占め〇 板場での立ち仕事の後は、館内の大浴場で心ゆくまで体を癒してください。 スタッフはいつでも入浴無料！お湯に浸かって一日の疲れをリセットできるのは、温泉旅館で働く醍醐味です。 心も体も整えて、また明日から元気に包丁を握れる。そんな贅沢なルーティンを手に入れませんか？ もちろん、休館日も入浴無料です。

求めている人材 【必須資格】 ・調理師免許（取得見込みも可） ・Uターン・Iターン歓迎 ・ブランクOK ・和食経験がない方でもOK ・和食調理の経験がある方優遇 ・旅館や料亭などでの勤務経験ある方優遇 【こんな方におススメ】 ・旅館で働きたい方 ・調理師免許をお持ちの方 ・調理業務経験のある方 ・和食・懐石料理の技術を学びたい方 ・接客・サービス業に興味がある方 ・季節や地域の食材を活かした料理が好きな方 ・経験を積んで料理長を目指したい方

389-0807長野県千曲市大字戸倉温泉３０５５番地 有限会社しげの家 【交通手段】 交通・アクセス 戸倉駅から徒歩約20分

月給23万円以上 給与詳細 基本給：月給 23万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ※給与は経験等で変動します。 【例えば・・】 〇未経験/調理師免許取得者/月給23万円～ 〇経験あり/和食未経験者/月給28万円～ 〇経験あり/和食経験者/月給30万円～ など年齢や経験など考慮します。 ・昇給あり ・賞与あり（前年度実績） ・交通費支給あり ・心づけ手当あり ※調理師免許資格取得見込者は要相談

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 【勤務時間】 〇6時30分～20時30分 ・午前：6時30分～10時30分 ・午後：15時30分～20時30分 ・休憩：360分 【休憩について】 休憩時間は各自のペースで過ごせます。 自宅が近い方は帰ったり、寮でゆっくりしたり、個室の休憩室で静かにリフレッシュしたりと、それぞれが無理なく休める環境です。

休日休暇 週休2日制 〇休日休暇は【変形労働時間制】で週2日平均での休暇あり 〇週ごとのシフトで休日確定 ※シフトも柔軟対応可 〇休館日あり（会社カレンダーによる）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◇ 雇用保険 ◇ 厚生年金 ◇ 健康保険 ◇ 労災保険 ◇ 交通費支給あり ◇ 心づけ手当あり ◇ 制服貸与 ◇ マイカー通勤OK ◇ 寮・社宅手当あり ◇ 育児休業あり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ ※進捗に応じて、試用期間短縮あり

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• バイク通勤OK
• 早朝
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 月平均残業時間20時間以内
• 職場見学可
• 転勤なし
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 第二新卒歓迎
• 原則定時退社
• ノルマなし
• 寮・社宅あり