江戸そば店のそば職人

仕事内容 モダンでおしゃれな店内の 江戸そばの専門店で これまでのご経験を活かして そば職人としての キャリアをスタートしませんか。 まだ開店後１年なので 最新厨房設備でピカピカです！ ＜仕事内容＞ キッチン業務全般をお任せします！ 貴重な国産のそば粉を 漆塗りの木鉢で打ち上げるところから、 天ぷらや和食の調理、盛り付けまで 少しずつ覚えていただきます。 すべて手作りにこだわっているお店なので、 技術がしっかり身につく環境です。 国産そば粉で作るそばや、 1斗缶で2万円するごま油のみであげる天ぷら、 セントラルキッチンなしの完全手作りで 天然利尻昆布と焼き節の厚削り本がつを節で 仕込む出汁など、細かいところまで こだわったお店です。 ―――――――――――――――――――― ▼新たな技術を丁寧に教えます！ ―――――――――――――――――――― これまでのご経験を土台に（和洋中問わず） できるところから一歩ずつポジションを 覚えていただくので、 研修期間は洗い場やお掃除だけ、 という修行はありません！ 先輩社員が丁寧にサポートしていくので、 わからないことは遠慮なく いつでも質問してくださいね。 毎月の調理実技研修や 他店舗や取引先工場の見学のほか、 3年目以降は 他店との交換留学（2～4週間程度）も 用意しており、 常にスキルアップできる環境があり 長く働くほど学びの幅が広がります。 ―――――――――――――――――――― ▼メニューの考案をすることも！ ―――――――――――――――――――― 季節のメニューや新人さんだから思いつく 斬新なメニューを採用したり… 今の昼食メニューは職人たちが順番に アイデアを出しています！ あなたのアイデアを形にできますよ！ また、 お店で働く社員の意見を 必ず取り入れながら 待遇を新しく作るなど労働環境の向上を 図っています！ ―――――――――――――――――――― ▼頑張りがしっかり評価される環境です！ ―――――――――――――――――――― スタッフの方々の モチベーションアップの一つとして ⭐出来ることが増える度に昇給 ⭐短期間でも昇格できるチャンス など 年1回の昇給ではなく、 常に頑張りを目に見える形でも 評価するようにしています！ ―――――――――――――――――――― ▼将来は、自分のお店を持つことも目指せます ―――――――――――――――――――― 当店は140年続く老舗「やぶそば」の 正統な技術を受け継ぐお店です。 独立を後押しするのれん分け制度があり、 これまでに4～5名の社員が 広島市内で自分のお店を開いています。 「いつか自分のお店を持ちたい」 という方には、 ピッタリの環境で働いていただけます！ ―――――――――――――――――――― ▼働きやすさにも、しっかり配慮しています ―――――――――――――――――――― 本人が希望しない転勤はありません。 お休みの相談もしやすく、 お子さんの運動会や ご家族の旅行などのご予定も、 社員同士で協力しながら お休みを調整しています。 月8日の公休のほか、 月に数回は土日のお休みもあります。 －－－－－ そばや和食に興味がある方はもちろん、 これから新たに手に職をつけたい方、 調理の経験を積みたい方からの ご応募をお待ちしています！

求めている人材 ✅正社員として調理経験1年以上の方！ （和洋中問いません） ――――――――――――――――― ◆そば・和食の調理に興味がある方 ◆先輩のサポートを受けながら一歩ずつ 成長していきたい方 ◆将来、自分のお店を持つことに 興味がある方 ◇調理師免許をお持ちの方の優遇あり

月給30万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万8341円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万1659円 〜（固定残業時間：1ヶ月あたり42時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◆昇給あり ┗できることが増えるたびに昇給！ 短期間での店長昇格のチャンスもあり！ ◆賞与あり（年2回） ◆各種手当 ・交通費支給（月18,000円まで） ・資格手当（調理師免許をお持ちの方） ◆退職金制度あり（入社3年目～）

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり173時間33分 9：30～21：30（休憩90分）

休日休暇 週休二日制 ◆年間休日105日 ◆月8日～9日 （月数回の土日休みあり） ◆有給休暇あり ⭐運動会やご家族の旅行など 社員同士で協力しながら お休みを調整しています。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◆昇給あり ◆賞与年2回 ◆交通費支給（月18,000円まで） ◆資格手当（調理師免許保持者） ◆退職金制度あり（入社3年目～） ◆まかないあり （そば食べ放題、1日1回） ◆制服貸与 ◆社会保険完備 ◆資格取得支援あり ◆独立支援制度（のれん分け）

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 28万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 転勤なし
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内