隠れ家イタリアンレストランの調理・接客

仕事内容 ～～～ おすすめポイント ～～～ 「言われた通りに動くより、 自分で考えてお店を盛り上げたい！」 というタイプの人には、 これ以上ない面白い環境だと思います。 「マニュアル通り」の仕事は、 もう卒業しませんか。 ★イタリアで修業したシェフの 技術を学べる ★あなたの感性と技術が、 そのままお客様の笑顔に変わる ★「キッチン×ホール」の二刀流で 店舗運営の全体像を掴む！ ★未経験でも月給30万円以上スタート ★個人店だからこそ 裁量大きく自分発信の仕事ができる ★調理の専門学校への進学希望 があった方にぴったり！ ～～～～～～～～～～～～～～～～ 大人の隠れ家的イタリアンで オーダー取りや調理補助などの ホール・キッチン業務をお願いします！ 経験者はもちろん、 未経験から業界デビューを 希望する方も大歓迎です！ ＜具体的な仕事内容＞ ✅ホール業務 ￣￣￣￣￣ ◇席へのご案内 ◇注文取り ◇料理、ドリンクの提供 ◇お会計や片付けなど ✅キッチン業務 ￣￣￣￣￣￣ ◇仕込み ◇盛付や ◇パスタやラザーニャ・ドルチェの調理 当店の大きな特徴の一つが 「昼はキッチン、夜はホール」といった 二刀流の働き方を取り入れている点です。 ホールとキッチンの両方を経験するので お互いの動きや大変さが理解でき、 チームとして強い連携が生まれます。 また、調理技術だけでなく 接客やワインソムリエとしての知識、 店舗の全体像を同時に、効率的に、 学ぶことができます。 ＜こんなお店です＞ 「trattoria e poi（トラットリア エ ポイ）」 はシェフとして長年の経験をもつ 店長兼オーナーが運営する 全37席のイタリアンレストラン。 お客様は常連のリピーターの方が多く ディナータイムはサラリーマン、 会社経営者や有名企業の社長さん、 アクセスのいい土地柄のため観光客の方、 羽田空港から外国人もいらっしゃいます。 高級住宅街があり、食通の方や 落ち着いた大人のお客様が多く 連日満席の人気店ですが 店内の雰囲気は 穏やかな時間が流れています♪ ＜メニューのこだわり＞ 私たちは、あえて 「決まったグランドメニュー」を ほとんど置きません。 それは、毎朝仕入れる豊洲の 新鮮な魚介や旬の野菜をいちばん美味しく お客様に食べていただきたいから。 生ハムやイタリアオムレツなどの 定番料理からイタリアの郷土料理を ベースにした様々な料理まで、 日替わりの黒板メニューで提供しています。 ＜2人の料理人＞ 当店には数々の飲食店の立ち上げ経験と イタリア留学で培った料理人としての技術、 そしてワインソムリエとしての 店長の嗅覚が随所に生かされています。 そんな店長の右腕として働くのは、 会社員時代の部下でもあるマキ料理人。 銀座のイタリアンから キャリアをスタートし、 表参道や地方の店舗などで イタリア料理やスペイン料理の 幅広い経験を積んできました。 11年以上ともに働いた二人の料理人が、 これからのお店作りを一緒に担う 新たな仲間を待っています！ ＜ホールのお仕事＞ キッチンでは毎日届く旬の食材を どう活かすか、シェフの近くで 日々新しいメニュー開発のアイデアや 調理法をリアルタイムで吸収できますし、 ホールでは毎日変わる料理や、 たくさんの種類があるワインを お客様の好みに合わせてペアリングし 自分の言葉で説明するため、 「本物の接客力」が身に付きます◎

求めている人材 ⭐未経験者歓迎 ⭐学歴不問 ⭐フリーター大歓迎 ⭐主婦（夫）歓迎 ⭐第二新卒歓迎 ⭐ブランク有ＯＫ ✨こんな方、歓迎します！✨ 「こんなメニューを提供したい」 「このワインを仕入れたい」という アイデアは基本的にすべて実現可能。 オーナーに直接意見が言える ボトムアップ式の組織体制です。 スタッフ全員で意見を出し合い、 より良いお店を創り上げる。 そんな風通しの良い環境で 「自分自身が成長している」と 毎日実感しながら働けます。 そんな手ごたえを感じられる職場環境 なので、「きつい瞬間があっても、 このお店なら楽しいから頑張れる」と スタッフも口を揃えて言ってくれます。 小規模店舗だからこそ 「料理をもっと深く知りたい」 「ただ作業をするだけでなく、 お客様に心から喜ばれる仕事がしたい」 など、大手チェーンでの働き方に 疑問を感じている方や、 もっと自分の実力を試せる環境を 探している方にぴったり！ スタッフ一人ひとりの存在感が とても大きく、あなたのアクションが お店の雰囲気だけでなく 利益にも直結します。 まずは一度、お店の雰囲気や料理を 見に来ませんか？ あなたとお会いできるのを 楽しみにしています。

月給30万円～35万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万6000円 〜 28万6000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり6万4000円（固定残業時間：1ヶ月あたり35時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

固定時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 24日 10:00～23:00 （内、休憩3.5時間）

休日休暇 定休日／月曜日 月6～7日休み（シフト） ■有給休暇 ■年末年始（実績6日間） ■GW（実績2日間） ■夏季休暇（実績6日間） ■慶弔休暇 月稼働23日～24日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■交通費規定支給 ■社会保険完備 ■昇給年１回 ■賞与年２回 （昨年実績基本給与の１ヶ月分） ■決算賞与年1回 （店舗売り上げに準ずる） ■まかない有り （パスタなど食べれます♪） ■ピアス、ネイル・髭OK ■髪型・髪色自由 ■制服貸与（エプロン貸出）

試用期間なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• ネイルOK
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 長期休暇あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ひげOK
• 髪型・髪色自由