魚市場仲卸直営居酒屋の料理長候補　魚之丸秀

仕事内容: 今の環境で満足してる？ 上司がいるから昇進できない？ かといって独立するのも難しい？ そんな方へ送る、Fooman LAB からの招待状です。 『Fooman LAB＝夢と実力の“実験室”』 Fooman LAB（フーマンラボ）は、キャリアアップを夢見るだけでなく、ただ働くだけでは終わらない職場を目指しています。夢を追い、自分の実力を試せる場・・・福岡を中心に13店舗を構える、“実験と挑戦のフィールド” がここにはあります。店舗責任者への挑戦、会社幹部への挑戦、独立への挑戦・・・それぞれの挑戦を歓迎します。Fooman LAB で一緒に実験してみませんか？ ///////////////////////////////// ＜社員一人ひとりの自己実現を応援！＞ ・家族との時間を大切にして働きたい ⇒働き方相談OK！仕事とプライベートの両立を支援！ ・経営を学びたい ⇒実践的な店舗運営をしながら学べる！ ・独立したい ⇒社長塾など独立に対してのバックアップ体制が充実などなど、一人ひとりの「ライフスタイルを豊かにする」を全力で応援します！ ・インセン（年４回）あり！ ⇒年収600万円以上可能！ ・年5日特別休暇あり！ ・国内の繁盛店視察あり！ ・入社に伴う引っ越し金は一部負担！ ・通勤ラクラク◎楠田神社前駅より徒歩4分！ ★詳しくはこちら★ ▶HP：https://www.foomanlab.com/ ///////////////////////////////// ＜「魚之丸秀」ってどんなお店？＞ 「九州の海と大地を一皿に」というコンセプトをもとに、仲卸直営ならではの“圧倒的な鮮度と価格“を実現する「魚之丸秀」が2025年夏にOPEN！毎朝市場へ足を運び、その日最も質の高い魚を見極めて仕入れ。九州の豊かな恵みを最大限活かした寿司と一品料理は、厳選された日本酒・焼酎との相性も抜群です♪私たちと一緒にお客様の心に残るおもてなしをお届けし、「博多と言ったら魚之丸秀だよね」と言っていただけるお店を作っていきましょう！ ------------------------------------------------ 「新店舗を一緒に盛り上げてください！」 はじめまして！魚之丸秀の店長、大川です！年齢は39歳。休日は家族と過ごす時間が一番の楽しみです！あと僕坊主なんですけど、髪が伸びるのが早いので自分で刈ってます（笑） 実は僕、店長になるのも新店舗をイチから作り上げるのも初めての経験・・・！なので、新しく入ってくる皆さんのお力を借りながら、一緒にお店を作り上げていきたいです。 僕はもともと、別の飲食店で働いていたのですが、もっと成長したいと思いFoomanLABに転職しました。求人を見たときに、会社の想いや社長の考え方にすごく共感して、「ここなら本気で成長できる！」と思ったんですよね。 僕が一番大切にしたいのは、お客様へ喜びを提供すること、一緒に働く仲間にも同じように喜びを提供すること！みんなが楽しく働ける環境を作っていきたいです！ 当店は、仲卸直営のため、魚を扱うスキルを身につけることができますし、経験がない方であれば、イチから沢山のことを学べます。是非一緒にお店を盛り上げていきましょう！ご応募お待ちしております。 「当店の魅力は“魚の鮮度”！九州の新鮮な魚に毎日触れ、学びがいっぱいです！」 こんにちは！店長の大川さんと一緒に働く小村です！ 年齢は26歳、社歴は半年ちょっと。食べ歩くのが好きで、最近は日本酒にハマってます！色んなお店を見ることで、「自分の接客にも活かせそう」と気づくことも多いんですよね！ 入社のキッカケは、FoomanLABの別店舗に食べに行った時にお店の雰囲気がすごくいいな〜と感じたんです！料理や食材の説明が丁寧で、料理への思いやこだわりが伝わってきて、気づいたら応募してました（笑） 当店の一番の魅力は、なんといっても“魚の鮮度”！九州各地の新鮮な魚と向き合えるので、毎日たくさん学びがあります。入社半年の僕に新店舗での勤務を任せてくれることもすごくありがたいと感じます。 僕が大切にしているのは、“料理ができるまでにどれだけの人が関わっているか”ということ。料理は想いを届けることだと思っているので、「このお客様が家族だったらどう接するかな？」と考えながら接客しています！ これから一緒に働く方には、ぜひ当社の面白さや魅力を感じてもらいたいです！ 魚を捌いたことがなくても大丈夫！ぜひ一緒にチャレンジしませんか？ ・・・・・ 仕事内容 ・・・・・ 当社の店舗の料理長候補としてキッチン業務全般をお任せします。 ＜具体的には・・・＞ ・食材の仕入れ （市場直営で鮮度抜群！自慢の海鮮を取り扱っていただきます！） ・仕込み、調理 ・ オーダーメイク ・盛り付け ・新メニュー開発 ・スタッフの管理や育成　など 和食やフレンチ、イタリアン、中華など今までの調理経験のジャンルは問いません。「この魚を使ってこんな料理を作ってみたい！」「今あるこのメニューをちょっとアレンジしたら良さそう…！」などなど、アナタのアイディアを惜しみなく出して下さい！！

求める人材: ＼＼ 学歴・年齢・経験一切不問！ ／／ ★飲食業の経験者の方は優遇します！ ★飲食経験者、調理専門学校卒のメンバーが活躍中！ ＜こんな方にはピッタリ！＞ ・将来は「自分の店」を持ちたいという夢がある！ ・お客様に「ありがとう」と喜んでもらえる店を作りたい！ ・社長の起業のストーリーを読んで、やってみたいと思った！ ・経営や店舗運営について学びながら働きたい！ ・今は料理人として働いているが、いずれは自分の店を持ちたい。 ・割とポジティブなほうだと思う。 ・飲食店や居酒屋で働いてみたい！ ・人にサプライズして喜んでもらうのが好きなタイプ！

福岡県福岡市博多区博多駅 魚之丸秀(株式会社FoomanLAB) 勤務地: ＜魚之丸秀 -さかなのまるひで-＞ 福岡市博多区住吉1丁目2　KUOHK内 (キャナルシティ内) 【交通手段】 アクセス: 各線「博多駅」から徒歩12分 地下鉄七隈線「楠田神社前駅」から徒歩4分 ★駅チカで通いやすい！

月給38万円～60万円 給与: 月給38万円～60万円 ※昇給随時支給 ※賞与随時支給 ※試用期間2ヶ月（同条件） ※売上インセンあり ＜以下手当がプラスでつきます！＞ ・家族手当 ・研修手当 ・交通費支給 ＜年収例＞ 店長600万円（月給40万円＋賞与&売上インセン） ＜自分たちで売上を管理！プラスになった分はインセンティブ！＞ 当社では、ゆくゆくは13店舗をそれぞれ11人の仲間に譲渡し、未来の経営者を育てていきたいと考えています。そのため、店長をはじめとする社員が、実際に売上や経費の管理を担当。自分たちで運営するからこそ、経営の視点やマネジメント力が自然と身につきます。 さらに、利益が出た分はインセンティブとして給与にしっかり反映！あなたの頑張りがそのまま収入につながるやりがいのある環境です！

シフト制 勤務時間・曜日: 11：00～23：00（実働8時間/休憩1時間）

休暇・休日: 年間休日108日 シフト制（月8日～9日休み） 【以下、休暇制度あり】 ・年末年始休暇 ・慶弔休暇 ・特別休暇（年5日いつでも取得可能！） →特別休暇は有給休暇とは別に取得が可能です！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＜＜入社に伴う引っ越し費用一部負担！！＞＞ 新たなスタートを全力で応援します！！！！ ・社会保険完備 ・交通費全額支給 ・自社店舗食事割引 ・結婚・出産祝いあり ・健康診断補助 ・社員旅行 ・売上インセンあり ・昇給、賞与随時支給 ・家族手当あり ・研修手当あり ・試用期間あり（1～3ヶ月：同条件） ・特別休暇制度あり（年5日いつでも取得可能！） ・独立支援あり（社長塾や管理者養成研修を受けられます） ・社内店舗で使える社員割引制度あり ・国内の繁盛店視察あり ・社員旅行あり ・大分県九重町の保養所あり！ 100坪の敷地に露天風呂付きのログハウスがあります！ サウナも現在建設中！ 社員皆でキャンプしたりBBQしたりと、気分転換に利用しています！

試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ＜応募・お問い合わせ方法＞ ①「応募画面に進む」ボタンをクリック 氏名、メールアドレス、電話番号等を入力しご応募ください！ 内容確認後、追ってご連絡いたします。 ②電話でのお問い合わせ（応募受付電話番号：092-555-9555） 「求人広告を見ました」と言っていただくとスムーズにお繋ぎできます！ ※携帯でこの求人を見ていただいている方は「応募画面に進む」の隣にある電話のボタンをクリックしていただいても繋がります！ ※面接は1回を予定しています！面接当日、道に迷ってしまったり、遅れそうになってしまったら、お気軽にお電話くださいね！ざっくばらんにお話できると嬉しいです！お会いできるのを楽しみにしております。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 380,000円 - 600,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内