5月NEW OPENリゾートホテルの調理スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ★2026年5月 NEW OPEN★ 「調理の仕事は好き。でも、まだまだ経験を積みたい。」 そんな方へ。 せっかく料理人として経験を積むなら、 新しくできたリゾートホテルで、 いろいろな料理に挑戦してみませんか？ 今回募集するのは、 南阿蘇フィールドホテルの調理スタッフ。 必要なのは、 調理現場での実務経験1年以上。 「経験はあるけど、まだ一人前と言えるほどではない」 「もっといろいろな料理を経験してみたい」 「飲食店で働いているけど、次はホテル調理に挑戦したい」 「将来のために料理人としての引き出しを増やしたい」 そんな方も大歓迎です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★★ 完成された料理人じゃなくてOK ★★ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 今回の採用で求めているのは、 何年も経験を積んだベテランだけではありません。 調理現場で1年以上の経験があれば、 まずはご応募いただけます。 ホテル調理の経験も問いません。 大切なのは、 「もっと料理が上手くなりたい」 「今よりできることを増やしたい」 という気持ち。 2026年5月にOPENしたばかりのホテルだからこそ、 決められた仕事だけを繰り返すのではなく、 新しいことにも挑戦できる環境があります。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★★ せっかく経験を積むなら、幅広く。 ★★ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 南阿蘇フィールドホテルでは、 ひとつの料理だけをつくるわけではありません。 例えば… ・ホテル朝食の調理 ・ディナーの調理 ・仕込み、盛り付け ・焼き菓子、スイーツづくり ・ケータリング料理 ・イベント料理 ・ガーデンウェディングの料理 ・新しいメニューづくり など。 ホテルだからこそ、 日常の飲食店勤務だけではなかなか経験できない さまざまな「食」の仕事があります。 「今まで厨房で調理をしてきたけれど、 もっと経験の幅を広げたい」 そんな方にとって、 料理人としての引き出しを増やせる環境です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★★ 南阿蘇そのものが、料理の教材です ★★ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ここで扱えるのは、 南阿蘇ならではの豊かな食材。 グリーンアスパラガス、トマト、なす、 さつまいも、栗、ブルーベリー、桃。 さらに、あか牛や馬肉、 牛乳・ヨーグルト・チーズなどの乳製品、 南阿蘇の湧き水から生まれる米やお酒まで。 生産地に近いリゾートホテルだからこそ、 地域の食材に触れながら料理を学べます。 食材を知る。 調理方法を考える。 盛り付けを工夫する。 お客様の反応を見る。 そして、次の料理に活かす。 ただ作業をこなすだけではなく、 料理人として一歩ずつ経験を積んでいける場所です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★★ NEW OPENだから、挑戦できる ★★ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 南阿蘇フィールドホテルは、 2026年5月30日にオープンしたばかり。 完成されたホテルに入って 「昔からのやり方を覚える」だけではありません。 ホテル自体が、まだ成長している途中です。 だからこそ、 「こんな料理を出してみたい」 「この食材を使ってみたい」 「もっとこうしたら良くなるかも」 というアイデアも歓迎します。 マニュアルや決まりだけに縛られず、 まずはやってみる。 そんな環境の中で、 ホテルと一緒に料理人として成長していけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★★ 入社後はこんなステップアップを ★★ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【入社時】 飲食店などで調理経験はある。 でも、ホテル勤務は初めて。 ▼ 【STEP 1】 朝食・ディナーの調理や仕込みなど、 これまでの経験を活かせる仕事からスタート。 ▼ 【STEP 2】 仕事に慣れてきたら、 スイーツ・イベント・ケータリングなど、 ホテルならではの調理にも挑戦。 ▼ 【STEP 3】 地元食材を使った料理や、 新しいメニューづくりにも参加。 ▼ 料理人として、 少しずつ「できること」を増やしていきましょう。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ★★ 生活面もしっかりサポート ★★ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 新しい環境で料理を学びたい方を、 待遇面でもサポートします。 ・月給22万円～36万円 ・賞与年2回 ・昇給年2回 ・月8～10日休み ・夏季、冬季休暇あり ・引越し費用補助あり ・県外赴任時の住宅手当あり ・交通費月3万円まで支給 ・資格取得支援制度 ・退職金制度 ・まかない1食300円 ・併設温泉利用OK ・グループ施設の宿泊割引あり 「南阿蘇で働いてみたいけど、引越しが…」 という県外の方も、 UIJターンを含めてぜひご相談ください。

求めている人材 「今の経験だけで、この先大丈夫かな」 「料理人として、もっとできることを増やしたい」 そんな気持ちがある方に来ていただきたいと考えています。 必須条件 ・調理現場での実務経験1年以上 ホテルでの調理経験は必要ありません。 居酒屋、レストラン、カフェ、旅館、結婚式場など、 これまで働いてきた業態も問いません。 こんな方を歓迎します ・調理経験をもっと積みたい方 ・料理人としてスキルアップしたい方 ・ホテル調理に初めて挑戦したい方 ・いろいろなジャンルの料理を経験したい方 ・地元食材を使った料理に興味がある方 ・メニューづくりにも挑戦してみたい方 ・新しいホテルを一緒につくっていきたい方 ・南阿蘇で新しい生活を始めたい方 調理師免許をお持ちの方、普通自動車免許をお持ちの方も歓迎します。 「経験1年程度で応募していいのかな？」 という方も大丈夫です。 完成された料理人を採用するためだけの募集ではありません。 これまでの経験を活かしながら、 ここでさらに成長していきたい方を歓迎します。

月給22万円～36万円 給与詳細 基本給：月給 22万円 〜 36万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり ✅️賞与/昇給あり(スキル評価) ・賞与：年2回（7月・12月/2ヵ月分＋特別功労金） ・昇給：年2回（1月・7月） ＜各種手当＞ ・皆勤手当：5,000円/月(研修期間3ヶ月後に支給 ※月収に含む) ・通勤手当：交通費支給(実費/月3万円まで) ・児童手当：18歳まで1万円/月(※月収に含む) ・インフレ手当：物価上昇手当支給(※月収に含む) ・深夜手当：あり(22時～5時) ・住宅手当：あり(転勤/県外赴任-家賃補助、帰省費用補助(回数上限あり)) ※給与には、みなし残業代を含みます。※超過分は全額支給いたします。 みなし残業時間：30時間 みなし残業代：40,800円以上 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 給与、勤務時間は本採用時と同じです。 ※皆勤手当は試用期間後から適用になります。 【給与例】 給与例 ※想定年収308万円～522万円

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 23日 6時～23時の間で 実働8時間＋1時間休憩 ＜その他就業時間補足＞ ・残業10～30時間／月

休日休暇 【週休2日制】 月8～10日休み（シフトに準ずる） ＊希望休の申請OK ※毎月20日迄に翌月シフト提出→月末確定 その他： ・夏季冬季休暇あり（繁忙期を避け、閑散期にシフト調整にて取得） ・有給休暇あり（100％取得推奨） ・慶弔休暇、産前・産後休暇、介護・看護休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・各種保険(社保)完備 ・健康診断/人間ドック(年1回全額会社負担) ・医療費補助制度 ・インフルエンザ予防接種 - ・慶弔見舞金(結婚/出産/霊前) ・引越し補助(引っ越し費用全額負担) ・スポーツジム補助(月半額会社負担) ・資格取得支援制度 ・退職金制度(試用期間3ヵ月後から適用) ・旅行費支援制度 ・長期勤続功労制度 - ・社割あり(グループ施設の宿泊割) ・併設温泉に入り放題(営業時間内) ・賄い1食300円(美味しくて健康を整えるMFH特製) ・従業員体験宿泊研修制度(泊まって覚える仕組み) ・ユニフォーム支給(靴のみ自己管理)

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 給与、勤務時間は本採用時と同じです。 ※皆勤手当は試用期間後から適用になります。

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• バイク通勤OK
• 早朝
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 退職金あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり
• 深夜
• ピアスOK
• ノルマなし
• 髪型・髪色自由