福祉施設給食の調理師(責任者候補)

仕事内容 ✅朝4時開始で午後は自分時間 ✅80食規模で無理のない調理量 ✅発注や管理まで裁量あり ✅手作り中心で腕が活きる ▼仕事内容の概要（200文字以内） 特別養護老人ホーム内の厨房で、調理業務全般と責任者業務をお任せします。昼食80食・おやつ75食・夕食75食を提供し、仕込み・調理・盛付のほか、パートスタッフのシフト調整や衛生管理、食材発注・在庫管理、売上管理まで担当。セントラルキッチンではなく現場で仕上げるため、味付けやイベント食の企画にも関われます。 ▼＜具体的には…＞ ・食材の仕込み、加熱調理、盛付 ・パートスタッフへの指示出し、シフト調整 ・食材の発注、在庫チェック ・衛生チェック表の記入、厨房内の管理 ・行事食や季節メニューの調整 ▼1日の流れ 04:00 出勤・仕込み開始 06:00 朝食調理・提供 09:00 昼食準備 12:00 昼食提供・片付け 13:00 退勤 最初は食数や動線を覚えるところから。先輩が横につき、「この時間はこの順番で進める」と一つずつ教えてくれるので、現場の流れに自然と慣れていけました。気づけば発注や段取りも任されるようになり、次は責任者を目指したくなっています。 ＜⭐【調理＋管理で次の役割へ】＞ ――――――――――――――――＊*＊ 仕込みや調理だけでなく、 発注・在庫管理・売上管理・スタッフ配置 まで関わります。 食材の減り方を見ながら 発注量を調整したり、忙しい時間帯に 人を配置したりと厨房全体を動かす 視点が身につきます。 責任者未経験でも、既存のやり方を 一つずつ引き継ぐ形で覚えていくため、 いきなり任せきりになることはありません。 経験を活かしながら役割を広げていけます。 ＜⭐【手作り中心の調理環境】＞ ――――――――――――――――＊*＊ セントラルキッチンではなく、 現場での手作り調理が基本です。 温めるだけではなく、食材の下処理から 味付けまで自分の手で仕上げていきます。 季節行事やイベント食では、 盛付や内容の工夫も可能。 「どうすれば食べやすいか」 「見た目が楽しめるか」を考えながら 調理できるため、これまでの経験をそのまま活かせる環境です。 ＜⭐【通勤手段と食事の実用面】＞ ――――――――――――――――＊*＊ 車・バイク通勤が可能で、 ガソリン代も規定支給。最寄り駅から 徒歩圏内ですが、自分の生活スタイルに 合わせて通勤手段を選べます。 また、1食150円の食事補助が利用でき、 出勤日に食事を用意する手間も減ります。 早朝勤務の日でも、 現場で食事を済ませられる流れが整っています。

求めている人材 【✅必須条件】 ・調理の実務経験がある方 【✨歓迎条件】 ・集団調理（施設・病院・給食等）の経験 ・食材発注や在庫管理の経験 ・調理師または栄養士資格

248-0024神奈川県鎌倉市稲村ガ崎４丁目１０ー４５ 株式会社ケイ・エフ・ケイ　鎌倉市稲村ガ崎の福祉施設内厨房【64】 勤務地 車・バイク通勤OK！ 【交通手段】 交通・アクセス 江ノ電「稲村ヶ崎駅」から徒歩10分

月給30万円以上 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 24万9900円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり5万100円 【通勤費】あり 【昇給】あり（定期昇給はありません。随時見直しをしています） 【賞与】あり

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 シフト制（実働8時間／月平均22日勤務） ⏰4:00～13:00 ⏰8:30～17:30 早朝スタートの分、13時には業務終了。 午後の時間を自由に使えるシフトです。 希望休は月ごとに申請できます。

休日休暇 月8～9日休み 介護休暇・育児休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費規定支給 ・賞与あり ・社会保険完備 ・食事補助150円/1日 ・制服貸与 ・車・バイク通勤OK ・無料駐車場完備 ・ガソリン代規定支給

試用期間あり 試用・研修期間：2ヵ月～4ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 経験により試用期間中の給与の相談をさせて頂く場合があります

• 制服あり
• ランチタイム
• 副業・WワークOK
• 介護休暇あり
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 土日祝休み
• 昼食補助あり
• 原則定時退社
• 食事補助あり
• ひげOK