カウンター高級中華料理店のオープニングホールスタッフ

仕事の内容 ✅ 月給30万円〜45万円／サービス職として高水準 ✅ カウンター6席・完全予約制／ゲストと向き合う密度の高いサービス ✅ 2部制（18:00〜／20:00〜）で、1日の終わりが読める営業設計 ✅ 北堀江の新規オープン／店づくり・オペレーション構築から関われる ✅ 実力次第でサービス責任者・店長候補へ（月給45万円〜） ✅ まかない付き・交通費全額支給・寮完備（規定あり） ✅ 大阪で複数業態を運営する母体の安定基盤 ┏┓ ┗■ ご覧いただきありがとうございます。 大阪を拠点に飲食店を複数展開する、株式会社DONO JAPANです。 予約困難な高級寿司店から、海鮮居酒屋・炭火焼き居酒屋・貝バルまで、 幅広い客層に愛される店舗を運営しています。 さらに広島県にジビエ肉加工施設を保有するほか、 ケータリング事業、飲食コンサル事業も手がけている会社です。 今回、新たな挑戦として高級中華業態に初めて参入。 北堀江にカウンター6席のみの高級中華店をオープンします（10月予定）。 ┏┓ ┗■ 少人数だからこそ、技術が身につく ①一組にかけられる時間が、圧倒的に長い カウンター6席（繁忙時は最大8席）のみ。完全予約制のディナーだけの営業です。 飛び込みの対応に追われることがないので、 お客様の食べる速度に合わせて、料理を出すタイミングまで組み立てられます。 ②料理やお酒を「語れる」サービス職になれる コースの流れが決まっているからこそ、 「この一皿にこの一杯」を組み立てる余地があります。 ワイン、紹興酒、日本酒。 高級中華は、合わせる幅が広い業態です。 お客様の好みを聞きながら一杯を決める時間が、 このお店のサービスのいちばん面白いところになります。 ドリンクの選定や仕入れにも、経験に応じて関わっていただきます。 ③2部制だから、1日の設計が読める ・1部：18:00〜19:30 ・2部：20:00〜21:30 営業は2部制を予定。閉店後の片付けを含めて23時に退勤できる設計です。 【仕事内容】 いきなり全部をお任せすることはありません。 まずは店の流れを覚えることからスタートします。 ‣ ご予約の管理、来店対応、席へのご案内 ‣ ドリンクのご提案・提供、グラスやカウンターのセッティング ‣ カウンター越しの料理説明、コースの進行管理 ‣ お見送り、常連様の情報の記録 ‣ 開店前の清掃・仕込み補助、食材やドリンクの在庫管理 ‣ 新規オープンの店づくり（オペレーション設計）への参加

応募資格 学歴不問。飲食業が未経験の方も歓迎します。 高級店のサービスも、料理の知識も、働きながら身につけていける環境です。 【応募資格】 ✔ 学歴不問／飲食業の未経験者歓迎 ✔ カウンター越しの接客に必要な日本語での会話ができる方 【活かせる経験】 和食／割烹／カウンター割烹／寿司店／中華料理店／レストラン／ダイニングバー／ ホール／サービス／ソムリエ／バーテンダー／ホテル／旅館／ブライダル／ アパレル・雑貨などの接客販売 ／ 一つでも当てはまれば、ぜひ一度お話ししましょう ＼ ✅ 大人数を回すサービスより、一組と深く向き合いたい ✅ 料理やお酒を「語れる」サービス職になりたい ✅ 新規オープンの店づくりから関わってみたい ✅ 将来はホールを任される立場を目指したい ✅ 高級店のサービスを、基礎から身につけたい 学歴不問

月給30万円以上 給与 月給 300,000円 ※基本給・固定残業代の総額 固定残業代：あり 固定残業代 45,000円 固定残業時間：25 時間 ※固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 月給30万円～45万円 （経験・能力を考慮） ＜キャリア・給与イメージ＞ 店舗スタッフ（入社時）：月給30万円〜 店長候補（実力次第）：月給45万円〜 ★昇給随時 ★交通費全額支給 ★退職金制度あり

固定時間制 勤務時間 平均所定労働時間：173時間/月 14:00～23:00（休憩1時間） ※実働8時間 ■営業時間（2部制を予定） ・1部：18:00～19:30 ・2部：20:00～21:30 就労期間：長期

休日休暇 週休2日（交代制） ・夏季休暇あり ・年末年始休暇あり ・有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 福利厚生 ✅充実の手当・研修・福利厚生 ＜毎月の収入を底上げ＞ ◆ 昇給あり ◆ 交通費全額支給 ＜住まい・生活サポート＞ ◆ 住宅手当 月2万円（規定あり） ◆ 会社推奨物件への入居制度あり ◆ 家族手当 月4,000円／1人 ＜安心＞ ◆社会保険完備 ◆制服貸与 ◆ 退職金制度あり ＜スキルアップ・キャリア＞ ◆ メニュー開発・原価計算・仕入交渉まで業務裁量 ◆ 資格取得制度あり ＜働き方の自由度＞ ◆ バイク・車通勤OK ＜社内カルチャー＞ ◆ 社員旅行あり

試用期間なし

その他 北堀江の新しい一歩を、一緒に。 料理を「運ぶ人」ではなく、「語る人」を募集します。 北堀江、10月オープン予定。カウンター6席のみの高級中華。 つくるのは、経験豊富な中華料理人のヘッドシェフです。 その日の食材、火の入れ方、なぜこの一皿で、この一杯なのか。 それをカウンター越しにお客様へ伝えるのが、この店のサービスです。 料理やお酒の知識は、働きながら身につきます。 必要なのは、伝えることを面白がれるかどうかだけです。 まずは、ご応募ください。 堅苦しい面接ではなく、フラットにお互いを知る時間にしたいと思っています！ お仕事No：中華新店_正社員ホール

• 英語
• 固定給25万円以上