飲食店の料理長

仕事内容 仕入れ・仕込みから調理、メニュー開発まで、キッチンの中心メンバーとして幅広くお任せします。 具体的には、焼鳥や刺身などの調理全般に加え、在庫管理、発注、アルバイトの育成やシフト管理など、将来の料理長候補としての店舗運営業務も担当していただきます。 「しっかり稼ぎたい」「プライベートも大切にしたい」など、ライフスタイルに合わせた柔軟な働き方が可能です。 勤務時間は15:00～00:00や19:00～05:00のシフト制で、週5日のフルタイム（月給28万円〜）はもちろん、月6日以上のお休みに加え、夏季・冬季、そして年末年始（12/31〜1/5前後）の長期休暇も完備しており、有給休暇も取りやすい環境を整えています。

求めている人材 ■ 必須条件 飲食店での調理実務経験 （居酒屋、和食、バルなどジャンルは問いません） 基本的な包丁捌きができる方 （お刺身の引き方や、串打ちなどの基礎知識がある方） 深夜時間帯（19:00〜05:00等）の勤務が可能な方 ■ 歓迎条件（あれば尚可） 店長や料理長、マネジメントの経験がある方 メニュー開発や原価管理（FL管理）の経験がある方 焼鳥・刺身などの専門的な調理スキルをお持ちの方 将来的に自分の店を持ちたい、独立志向のある方 食品衛生責任者の資格をお持ちの方 ■ 求める人物像（こんな方と働きたい！） 「美味しいもの」で人を笑顔にするのが好きな方 チームワークを大切にし、アルバイトスタッフとも円滑にコミュニケーションが取れる方 現状に満足せず、新しいメニュー提案や業務改善に前向きに取り組める方 ライフスタイルに合わせて、責任感を持ってシフトを守れる方 「将来は自分のお店を持ちたい」という夢や目標がある方

242-0021神奈川県大和市中央4−1−23風の木ビル１階 原価酒場大和店 【交通手段】 交通・アクセス 大和駅から徒歩１分

月給28万円以上 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 基本給 28万円〜： ※ 経験・能力を考慮の上、決定いたします。 ※ 試用期間あり（詳細は面談にて）。 売上連動型インセンティブ（歩合給）： 店舗の売上目標達成度や利益率に基づき、毎月の給与にプラスアルファで支給します。頑張りがダイレクトに収入に反映されるため、やりがいを持って取り組める環境です。 賞与・昇給： * 昇給： 随時（スキルアップや店舗貢献度を評価） 賞与： 業績により支給（店舗の利益をスタッフに還元します！） 年収例： 入社1年目（料理長候補）：年収 400万円以上可 店長・料理長クラス：年収 500万円以上（インセンティブ含む）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり18日 〜 24日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金

試用期間あり 試用・研修期間：1ケ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 歩合給あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 転勤なし
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 賞与あり
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 履歴書不要
• 友達と応募OK