焼肉もとぶ牧場のキッチン【正社員】未経験歓迎・月給23万円~

仕事内容: ▶世界に誇る「もとぶ牛」を、あなたの手で。 沖縄が誇るブランド和牛「もとぶ牛」を提供する焼肉店で、キッチンスタッフを募集します。 自社ブランド牛の特徴や部位ごとの違い、肉の扱い方、仕込み・調理の技術を、実務を通して身につけられる仕事です。 単に料理を作るだけではなく、生産者の思いと沖縄の食文化を、お客様へ届ける役割を担います。 ▶入社後すぐに、難しい調理を一人でお任せすることはありません。 最初は、食材の準備や盛り付け、洗い物など、覚えやすい仕事からスタートします。先輩スタッフがそばで確認しながら教えるため、飲食店で働くのが初めての方も安心です。 ＜主な仕事内容＞ ・もとぶ牛のカット、仕込み、盛り付け ・肉の部位や特徴に合わせた下処理 ・サイドメニューの仕込み、調理 ・肉質、鮮度、食材の品質管理 ・食材や備品の在庫確認、発注 ・キッチン内の清掃、衛生管理 ・ホールスタッフとの連携 ▶仕事に慣れてきた後は、メニュー開発、原価管理、発注管理、スタッフ育成など、店舗運営に関わる仕事にも挑戦できます。

求める人材: ▶未経験から、和牛を扱う調理技術を学べます 入社後、最初から難しい調理を一人でお任せすることはありません。 まずは洗い物、食材の準備、簡単な盛り付けなどから始めます。 先輩スタッフと一緒に作業しながら、包丁の使い方、衛生管理、食材の扱い方を一つずつ覚えていきます。 習熟度に合わせて、仕込みや肉のカット、調理など、できる仕事を徐々に増やしていきます。 ▶経験や資格だけでなく、人柄や仕事に取り組む姿勢を大切にしています。 ＜応募条件＞ ・未経験歓迎 ・学歴不問 ・資格不問 ・調理師免許不要 ＜このような方に向いています＞ ・料理や食べることが好きな方 ・調理の仕事に興味がある方 ・新しい仕事を前向きに学べる方 ・周囲と声を掛け合い、協力できる方 ・正社員として長く働きたい方 ・沖縄の食やブランド牛に興味がある方 ・将来は責任者や店長を目指したい方 ▶調理経験をお持ちの方は、経験や技術を活かせます 焼肉店、居酒屋、レストラン、ホテル、精肉店など、業態を問わず、調理や食肉加工の経験をお持ちの方を歓迎します。 経験や能力に応じて、肉のカット、仕込み、品質管理、発注、メニュー開発、後輩スタッフの育成などもお任せします。 将来、キッチン責任者や店舗責任者を目指したい方にも適した環境です。

沖縄県名護市宇茂佐の森4丁目2-14 株式会社フードサービスもとぶ 勤務地: ▶勤務地：焼肉もとぶ牧場 名護店 沖縄県名護市宇茂佐の森4丁目2-14 ※転勤はありません。 【交通手段】 アクセス: ▶車・バイク通勤OK ・名護バスターミナルから車で約5分 ・国道58号線からアクセスしやすい立地 ・従業員用駐車場あり

月給23万円～35万円 給与: ※経験・能力を考慮して決定します。 ※試用期間3か月あり ※試用期間中も給与は同額です。 ・交通費支給（会社規定による） ・昇給あり ・賞与年2回 ・扶養子ども手当：月額5,000円 ・勤続年数手当：勤務年数×月額2,000円 ＜扶養子ども手当について＞ 世帯主で、18歳未満のお子様がいる方が対象です。 ＜勤続年数手当について＞ 入社2年目以降が対象です。 ※各手当の支給には会社規定があります。

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～23:00の間でシフト制 ・実働8時間 ・休憩あり ・店舗の営業時間や予約状況により勤務時間が異なります ※実際のシフトに合わせて勤務時間を決定します。

休暇・休日: ▶スタッフ同士でシフトを調整しながら、仕事と私生活の両立を目指しています。 ・年間休日105日 ・週休2日制 ・シフト制 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・年末年始休暇（月1日休業）※その他の年末年始期間はシフトによる

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * 賞与年2回 * 昇給あり * 社会保険完備 * 扶養子ども手当 * 勤続年数手当 * 社員割引 * 車・バイク通勤可 * 従業員用駐車場あり * 制服貸与 * 転勤なし ※各制度の適用条件は会社規定によります。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ▶1日の仕事の流れ 勤務シフトや予約状況により、時間や業務内容は異なります。 ＜早番勤務の一例／10:00～19:00＞ 10:00　出勤・開店準備 予約状況や食材の在庫を確認し、キッチン内の準備を行います。 10:30　仕込み・朝礼 食材の仕込みを進めながら、その日の予約や担当業務をスタッフ同士で確認します。 11:00　ランチ営業開始 注文に合わせて、料理の調理や盛り付けを行います。ホールスタッフと連携し、スムーズな料理提供を目指します。 14:00　ランチ営業終了・片付け 調理器具やキッチン内を清掃し、食材の在庫を確認します。 15:00　休憩 16:00　ディナー営業の準備 食材の仕込みや予約内容の確認、キッチン内の準備を行います。 17:00　ディナー営業開始 注文された料理の調理や盛り付けを行い、遅番スタッフへ業務を引き継ぎます。 19:00　退勤 ＜遅番勤務の一例／14:00～23:00＞ 14:00　出勤・引き継ぎ 予約状況や食材の在庫、仕込みの進み具合を確認します。 15:00　仕込み・ディナー準備 食材の準備や盛り付け、キッチン内の営業準備を行います。 16:00　休憩 17:00　ディナー営業開始 注文に合わせて料理を調理し、品質と提供スピードを意識しながら営業します。 21:00　片付け・翌日の準備 食材や備品の在庫を確認し、翌日の営業に向けた準備を行います。 22:00　清掃・締め作業 調理器具やキッチン内を清掃し、衛生状態や戸締まりを確認します。 23:00　退勤 ※実働8時間・休憩1時間のシフト例です。 ※勤務時間や業務内容は、店舗の営業時間、予約状況、シフトにより異なります。 ▶社長からのメッセージ 履歴書だけでは分からない、あなたの人柄や仕事への思いを大切にしています。 料理の経験がなくても、「やってみたい」という気持ちがあれば大丈夫です。 堅苦しい面接ではなく、焼肉を囲みながら、これまでのことや、これから挑戦したいことをお話ししましょう。 仕事内容を詳しく聞いてから考えたい方も歓迎します。まずはお気軽にご応募ください。 ▶この仕事で身につくこと ・ブランド和牛の部位や肉質に関する知識 ・肉のおいしさを引き出す仕込み、カット、調理技術 ・食材の品質、鮮度、在庫を管理する力 ・チームで店舗を運営する力 ・発注、原価管理、スタッフ育成などの店舗運営スキル 希少なブランド牛を日常的に扱えるため、一般的なキッチン業務に加え、和牛についての専門的な知識と技術を身につけられます。 ▶ご応募後、原則2営業日以内に採用担当者よりご連絡します。 さらに、面接日・入社日は相談可能です。在職中の方もお気軽にご応募ください。 雇用形態: 正社員 給与: 230,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 即日勤務OK
• 交通費支給