地元密着・多店舗飲食事業の店長候補(ホール・キッチン)

仕事内容 【募集】管理職候補（店長・事業責任者候補） 👉 店長で終わるか。 👉 事業を動かす側に行くか。 現場は回せる。 売上も作れる。 人も見れる。 ここまで来た方であれば、 一定の手応えは感じていると思います。 しかし同時に、 「この先、何があるのか分からない」 「このまま同じことを続けるだけなのか」 「評価も裁量も頭打ちになっている」 そんな感覚を持っている方も多いのではないでしょうか。 飲食業界では、 店長が一つの到達点になりやすく、 そこから先のキャリアが見えにくいのが現実です。 ・現場はできるのに、任される範囲は変わらない ・売上を作っても、意思決定には関われない ・責任は増えるのに、視座は上がらない 👉それでは、成長が止まります。 だからこそ今、 👉「このままでいいのか」 そう感じているのであれば、 それは次に進むタイミングです。 【当社は“飲食店”ではなく“食の事業会社”です】 当社は、単なる飲食企業ではありません。 和食・焼肉・カフェといった店舗に加え、 ・食品加工 ・EC事業 ・公園事業 ・BtoB ・海外展開（輸出・出店） 👉「食」を軸に複数の事業を展開しています。 店舗単体で売上を作るだけでなく、 ・どう収益構造を作るか ・どう事業として伸ばすか ・どう新しい価値を生み出すか 👉“経営視点”で仕事に関われる環境です。 【数字で見る当社】 ・長岡市内で複数店舗を展開（現在１２店舗） ・月商1,000万円規模の店舗を複数運営 ・役職者平均年収：480万円（2025年実績） 👉今は「拡大フェーズ」です。 だからこそ、👉事業を任せられる人材が必要です 【想いを伝え、想いを紡ぐ】 当社が大切にしている理念は、 👉「想いを伝え、想いを紡ぐ」 生産者の想い。 料理人の想い。 現場で働くスタッフの想い。 そして、お客様の想い。 私たちは、ただ商品を提供するのではなく、 👉「価値や背景ごと届けること」 を大切にしています。 だからこそ、 ・飲食 ・加工 ・EC ・BtoB 👉価値を届ける手段を広げています。 ■業務内容 長岡市内の各店舗にて、ホール・キッチン業務および店舗マネジメントをお任せします。 まずは現場理解からスタートし、その後、店長・統括・事業責任者へとステップアップしていきます。 具体的には 調理・接客オペレーションの実行と改善 売上・原価・人件費の管理（PL管理） スタッフ教育・組織づくり 新メニュー開発・販促企画 新規事業の立ち上げ・改善 複数店舗の統括・事業設計（将来的に） 【今後任せたい役割】 今回募集するのは、 単なる店長ではありません。 ・1店舗の売上／利益を伸ばす ・人材を育てる ・仕組みを作る これは前提です。 その上で、 👉複数店舗の統括 👉事業単位での責任 👉新規事業の立ち上げ 会社を動かす側に回っていただきます。 【裁量と意思決定】 当社では、現場に裁量を持たせています。 ・メニュー設計 ・価格設計 ・人員配置 ・販促戦略 これらはすべて、 👉現場主導で決定・改善していきます。 さらに、 👉新業態の開発 👉既存事業の改善 経営に近い領域にも関わっていただきます。 【キャリア】 店長はゴールではありません。 ・店長 → 複数店舗統括 ・統括 → 事業責任者 ・事業責任者 → 新規事業 👉会社単位で価値を出せる人材へ 【仕事内容】 ・PL管理（売上／原価／人件費） ・人材育成／組織づくり ・オペレーション改善 ・商品開発／販促設計 ・新規事業の立ち上げ／改善 【この仕事で得られるもの】 ・店長で終わらないキャリア ・多業態を横断した経験 ・経営視点（PL／事業設計） 👉市場価値が確実に上がる環境です 【待遇】 ・月給31万円以上 ・賞与年2回 ・完全週休2日制 ・年間休日120日以上 ・社宅制度あり 【こんな方を歓迎】 ・飲食経験6年以上 ・店長／副店長経験者 ・事業に関わりたい方 ・現職に限界を感じている方 【最後に】 今この求人を見ているということは、 👉「このままでいいのか」 そう感じているはずです。 👉 店長で終わるか 👉 事業を動かす側に行くか その分岐点にいる方へ。 あなたの経験は、まだ途中です。 次のステージで、その続きをやりませんか。 👉まずは話を聞くだけでも構いません 👉少しでも興味があればご応募ください ■仕事内容 長岡市内の各店舗にて、ホール・キッチン業務および店舗マネジメントをお任せします。 まずは現場理解からスタートし、その後、店長・統括・事業責任者へとステップアップしていきます。 具体的には 調理・接客オペレーションの実行と改善 売上・原価・人件費の管理（PL管理） スタッフ教育・組織づくり 新メニュー開発・販促企画 新規事業の立ち上げ・改善 複数店舗の統括・事業設計（将来的に）

求めている人材 ＜必須＞ ・飲食業界での店長・マネジメント経験がある方（年数不問・数値管理経験者） ・基本的な調理・接客スキル(スキル・スピード・正確性重視) （まだ店長未経験ですが今後店長になってみたいという方ももちろん応募可能です） ＜歓迎＞ ・U・Iターンを考えている方(社宅完備) ・将来自分の店を持ちたい方 ・安定企業で腰を据えて働きたい方 【求めるのは「スピード」と「判断」】 待遇や環境は、まだまだ完ぺきではないですが。長岡市の中でも飲食業界の常識を超えた水準を、と考えています。その分、経験者のあなたに求めるのは、まずは「スピード感」。 作業スピードはもちろんですが、経験者だからこその成長スピードを期待しています。そして状況を見て瞬時に判断し、店をより良い方向に導く。そんな当たり前のレベルが高い方を歓迎します。

940-0066新潟県長岡市東坂之上町2丁目6-1近藤ビル1F 株式会社朔 勤務地 ※出向があります 出向先企業名：株式会社FRAP 株式会社フードコネクト 出向理由：グループ会社です 【交通手段】 交通・アクセス 長岡駅より徒歩2分

月給31万9200円～54万5200円 給与詳細 ※基本給・一律手当の総額 基本給：月給 31万円 〜 50万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 1ヶ月あたり4200円 〜 1万5200円 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり5000円 〜 3万円 ◆スキル・能力に応じて昇給有 ◆賞与年2回有 ┗個人目標達成率、店舗達成率 により賞与最大100万円 社員寮完備 【給与例】 給与例 新卒入社6年目 一般社員 年収400万円 中途入社4年目 店長 年収450万円 管理職 12年目 マネージャー 年収540万円 （２０２５年度社員平均年収４１５万）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 ■3部シフト制 A.9:00～18:00 B.14:00～23:00 C.11:00～21:00 ※各店舗によって異なります。 ※希望の働き方を、お気軽に ご相談ください。

休日休暇 ■完全週休2日制(シフト制) ■年間休日120日以上 ■年末年始 ■日曜日定休店舗あり ■12月31日～1月3日休み ■産休・育休制度 有給取得率５０％以上

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ◇賞与年2回 ┗各自個人目標達成率、店舗毎の 達成率により賞与最大100万円 ◇能力に応じて昇給あり（毎年7月１日） ◇交通費規定支給 ◇車通勤OK(スタッフ専用駐車場完備) ◇制服貸与 ◇メニュー商品の割引または無料提供 ◇定期的な健康診断 ◇学費補助 ┗料理学校やビジネスコースなど ◇お客様からの良いフィードバックを 共有するシステム ◇誕生月に食事券プレゼント ◇家族手当 ◇出産祝い金／新築祝い金 ◇転勤の可能性あり(長岡市内のみ) ◇社宅あり

試用期間あり 試用・研修期間：6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 年間休日120日以上
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 職場見学可
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• ブランクOK
• 育休あり
• 完全週休2日制
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• ピアスOK
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし
• 寮・社宅あり
• 食事補助あり
• ひげOK
• 髪型・髪色自由