和カフェの店長兼料理長

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 2027年1月にリニューアルオープンする 「むつみ屋有玉店」の店長兼料理長として、 お店づくりやメニュー開発を最初から関わっていただきます。 ＜リニューアル準備（入社後〜オープンまで）＞ ・新しいメニューの開発 （団子などの甘味、定食） ・仕入れ先の選定、仕込みの段取りづくり ・オープニングスタッフ（キッチン・ホール）の研修 ＜オープン後＞ 店長として、お店の運営・管理全体をお任せします。 ・調理・メニュー：調理、品質管理、季節メニューの企画 ・スタッフ：シフト作成、採用・育成 ・お店の数字：売上・原価・人件費の管理と改善 ・接客・販促：接客の質の向上、SNSや店頭での販促 「自分の考えたメニューでお店をつくりたい」という想いを形にできるお仕事です。 本部のサポートがあるので、店長が初めての方も安心してください。 ✨この求人のアピールポイント✨ ・リニューアルの立ち上げから参加し、メニュー開発・店舗運営に幅広く関われる ・甘味と定食を組み合わせた、地域に新しい価値を届ける店舗づくりに携われる ・売上・利益・商品・スタッフ・接客など、店舗運営全体の経験を活かせる ・改装したきれいな店内で、新しいお店をスタートできる ・創業30年の店舗。世界有数のアルミホイール製造メーカーの「エンケイ株式会社」が運営母体で、本部のフォロー体制も整っています ・2027年1月のリニューアルオープンに向け、2026年11月〜12月に入社できる方を歓迎します。入社時期はご相談ください

求めている人材 ＜必須条件＞ ・飲食店での調理経験がある方 ＜歓迎条件＞ ・店長、料理長の経験がある方 ・売上・原価・人件費などの数値管理経験がある方 ・和食、甘味、カフェでの調理経験がある方 ・メニュー開発の経験がある方 ・スタッフの育成やシフト作成の経験がある方 裁量を持って働きたい方、将来は独立したい方、自分のお店を持ってみたい方、調理経験を活かして店舗運営にも挑戦したい方を歓迎します。

月給35万円以上 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 30万円 〜 固定残業代：あり 1ヶ月あたり5万円（固定残業時間：1ヶ月あたり20時間） 固定残業時間を超える勤務については残業代の支給なし 固定残業代を支給しない理由：管理監督者のため 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 交通費支給あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 21日 シフト制（実働8時間、休憩60分） 営業時間：平日11:00〜17:00、土日祝11:00〜20:00 残業時間：月平均20時間程度 ※月平均残業時間は20時間程度ですが、繁忙期には超過する場合があります。

休日休暇 月平均10日休み（シフト制） 年間休日120日 有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 年間休日120日以上
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 経験者歓迎
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• 交通費支給
• まかないあり
• 固定給35万円以上
• 髪型・髪色自由