焼肉店のキッチンチーフ

仕事内容 Check ＞＞＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ✅年間休日120日！しっかり休める！ ✅東証スタンダード上場企業で安定◎ ✅昇給、賞与など待遇が充実！ ✅大きな裁量の中で思い通りの調理！ ✅車通勤OK！まかないあり！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▶精肉の経験をもっと大手で安定した環境で活かしたい！ ▶和牛の価値を高め、もっと多くの人に美味しい肉を食べてもらいたい！ ▶経験を活かして後輩の指導や育成にチャレンジしたい！ そんなあなたはぜひ安楽亭へ！ ━━━━━━━━━━━━━━ 【仕事内容】 ━━━━━━━━━━━━━━ キッチンチーフとして以下の業務をお任せします。 ・牛肉をメインとした食材管理 ・枝肉・部分肉からの分割加工、目利き ・後輩の育成 ・品質全体の統括 など ━━━━━━━━━━━━━━ 【POINT01 本物の技術が身につく】 ━━━━━━━━━━━━━━ セントラルキッチンであらかじめ準備されたものを盛り付けるだけ、温めるだけ…ではありません。 安楽亭では細かく切り分けられていない状態で肉を仕入れ、店内でお客様に提供できる状態にまで切り分けていきます。 この「部位ごとの特徴に合わせた切り方」というのが難しくもあり、面白くもあるところ。職人の腕の見せ所なんです。 もし他のお店に転職することになってもこのスキルはきっと重宝されるはず。 もちろん当社でずっと働いてくださるのが一番ですけどね。 ━━━━━━━━━━━━━━ 【POINT02 残業が少ない・休みが多い】 ━━━━━━━━━━━━━━ 正社員でもしっかり休んでいただけます。 人数が多くシフトをきちんと組んでいるので 「バイトが少ないから、代わりに自分がシフトに入らないといけない…」 ということはありません！ 残業も少ないです。皆さんが飲食店に抱いているイメージとはちょっと違うかも。 「働きすぎで体を壊す」「ワンオペで首が回らなくなる」 といった世界とは無縁です。 まかないもきちんとあるので、食べ盛りなあなたもきっと満足できるはずです！ ━━━━━━━━━━━━━━ 【POINT03 将来の不安ゼロ】 ━━━━━━━━━━━━━━ 「安楽亭」は142店舗、グループの他の店舗も合わせると合計305店舗を展開。 （2025年3月末時点） 日本国内に多くの店舗を展開しており安定性は抜群です。 東証スタンダードへ上場していることも安定性の大きな要因。 たとえば自分がいる店舗が万が一店舗が不採算となった場合でも倒産することなく、仕事を続けることができます。 昇給や賞与だけでなく、退職金や社割など大手・安楽亭だからこその充実した待遇・制度があります。 仕事が楽しくても、給与や待遇がイマイチだと長く働き続けることができません。 「飲食の仕事をずっと続けていきたい」と思うなら、安楽亭がオススメです。 リーズナブルで家族にも人気の安楽亭。 それだけ多くの方の口に入るものだからこそ、徹底して安全性にこだわっています。 ◎「自然肉100%」へのこだわり 脂肪注入や結着加工を行わないことを創業以来のポリシーとして貫いています。 ◎丁寧な仕込みへのこだわり 素材の肉そのものが持つ旨味、柔らかさ、食感を最大限に引き出す手切り技術や丁寧な仕込みを徹底しています。 ◎品質管理へのこだわり HACCPに基づく安全基準をクリアした食材を厳選し、信頼できる牧場の肉牛を使用しています。 ◎タレや塩へのこだわり 香料、保存料、合成着色料を一切使わない無添加の秘伝タレや天然岩塩を使用。 肉だけでなく安心・安全な食事の提供ができるよう努めています。 ━━━━━━━━━━━━━━ 【30歳 元焼肉店キッチンスタッフの声】 ━━━━━━━━━━━━━━ 「安楽亭は家族で行く店」＝「それほど品質が高い肉を提供していない」と勝手に想像していましたが、入社してみるとぜんぜん違いました。 まず肉そのものへのこだわりがすごい。脂肪注入や結着加工は一切行わず、100％自然の肉を使用。HACCPの安全基準をクリアした牧場からしか仕入れていないのも、以前勤めていた焼肉店とは大きく異なります。 タレや塩も無添加ですし、肉の部位に合わせて最もおいしく食べられるようにカット技術を研究し、技能試験をクリアした社員のみが店内で包丁を握ります。 安楽亭はリーズナブルなだけに、お子様も含めて多くの人が口にします。だからこそ、安全性には徹底的にこだわっており、その姿勢が企業の成長へとつながっているのです。 ここでなら誇りを持ちつつ、無理なく続けていくことができそうです。

求めている人材 高卒以上 飲食店でのキッチン実務経験をお持ちの方（ジャンル不問） ＜以下のような方を歓迎します＞ ・和牛の枝肉からの分割加工経験者 ・精肉店勤務経験者 ・アッパー業態での調理・指導経験者 ・調理場の統括・リーダー経験者 ・店長・副店長・マネージャー・料理長などの経験者 ・居酒屋、寿司店、和食店、定食屋、イタリアンなどでの勤務経験者

月給30万円～45万円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 45万円 固定残業代：あり 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ※固定残業代（60,000円～／30時間分）を含む。超過分は別途支給。 ※経験・能力を考慮の上、決定します。 【給与例】 給与例 【入社時想定年収】 400万円～

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり159時間 11:00～22:20 実働8～10h／シフト制 ※残業は月平均20時間程度です（固定残業代の範囲内を想定） ※勤務時間は店舗により変動あり

休日休暇 年間休日120日 月7日以上休み（シフト制） 大型連休制度（年1回推奨） 有給休暇、産休・育休、慶弔休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 昇給随時 賞与年2回 社会保険完備 交通費規定支給 車通勤可 退職金制度 社員持株会 社員割引（20％OFF）

試用期間なし

• 年間休日120日以上
• 月平均残業時間20時間以内
• 経験者歓迎
• 退職金あり
• 賞与あり
• 育休あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 社割あり