懐石料理店のホールスタッフ(女将候補)

仕事内容 ＝＝＝日本料理「青柿」 横浜店＝＝＝ 緑の木立に囲まれた静謐な空間。 私共「青柿」は、四季折々の素材を愛でる 懐石料理とともに、お客様の人生の節目 ――ご結納やお食い初めといった慶事、 あるいはお故人を偲ぶ法事など、 大切なひと時をお預かりしてまいりました。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 一期一会は 「一度きりの出会い」 ということではありません。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ たとえ同じ顔触れ、同じ席であっても、 移ろう季節や空気の中で流れる時間は、 永遠に一度きりのもの 。 二度と同じ瞬間は訪れず、 このひと時をお客様にとって 最良の時間となるよう心を尽くす、 といった意味合いも含まれているのです。 日本料理「青柿」には 美食と安らぎの空間を求め、 初めてお越しくださる方はもとより、 幾度も足繁く通ってくださるご贔屓様まで、 実に多くのお客様がお見えになります。 青柿を訪れる皆様に、濃密で充足した時間を 過ごしていただくこと。 それが私共の果たすべき最大の使命。 この信念を深く心に刻み、 日々おもてなしを誠実に実践しております。 今、この一瞬を尊ぶ「一期一会」の心構え。 これこそがお客様の心に響く、 最上のおもてなしへと繋がるのです。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 求める資質はただ一つ、「心配り」 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ この仕事で大切なことは、「心配り」 お客様が何を求めてらっしゃるかを察し、 お応えすることが最も重んじている心構え。 お客様の目、表情、一挙手一投足に 細やかに目を配り、その時々に応じた サービスを柔軟に提供すること。 それこそがお客様が過ごす時間の価値を 高めることにつながります。 お客様は青柿の料理を目的に店を訪れます。 ですが、いくら美味しい料理があっても 居心地が悪ければ魅力は半減しかねません。 私共ホールスタッフは お客様と一番近い距離にいるからこそ、 想いを汲み取り、おもてなしに 反映させていくことが大切なのです。 もちろん礼儀作法、お部屋のしつらえなど 覚えるべきことはたくさんありますが、 時間をかけて着実に身につけていけば 問題ありません。 重視するのは、 「お客様に最高のおもてなしをしたい」 という真摯な思い。その一点を大切に考え、 採用を行いたいと考えております。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【具体的な仕事内容】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ＜ホール業務＞ ・座席決め ・お部屋のしつらえ ・お客様の案内 ・配膳 ・片付け ・会計、レジ準備 ・店内外の掃除 など ＜管理業務＞ ・ホール全般の管理・事務作業 覚えることも多くありますが、 基本的な業務の流れについては 現役女将が中心となって 指導していきますので、 実務経験がなくとも問題ございません。 徐々に身に着けていきましょう。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【日々の職務が、自己の洗練に】 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 懐石料理や着物、礼儀作法にふれる日々は、 単なる接客の枠に 留まるものではありません。 「食器の置き方」「お辞儀の角度」から 「立ち居振る舞い」まで、奥深い世界が 広がっています。 経験を積み重ねるほどに、 どのような場でも誇れる気品ある所作と、 真の接遇力が身についていくはずです。 ＝＝＝＝＝青柿をもっと知る＝＝＝＝＝＝ ▼気になる方はぜひご一読ください▼ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆女将だからこそ、察し得ることがある 女将は接客の最前線に立つからこそ、 お客様のことを誰よりも 深く知る必要があります。 例えば、 「大事な会合で静かな空間をご希望のお客様だな」 →お客様とのコミュニケーションは最小限に などお客様の性格や傾向を把握しながら 仕事に従事する必要があります。 ですが、それもこの仕事の面白さの一つ。 決まった形がないからこそ、自らの裁量で お客様の期待にお応えできる。 これこそが、女将という職責の 大きな醍醐味なのです。 ◆女将より 以前、お客様へお礼のお電話を させていただいたことがありました。 これは店舗の方針ではなく、 いちスタッフとして、 お客様へ感謝を述べたいと感じたからです。 丁寧なおもてなしはもちろんですが、 お客様にとって「青柿」という場所が かけがえのない場所になってほしいと 考えておりますし、誰かにとって かけがえのない思い出になってほしい、 そういった思想をお持ちの方なら 必ず活躍できると考えています。 ◆

求めている人材 ◆未経験大歓迎 ◆心配り、気配りを大切にできる方 ※日本語で日常的なコミュニケーション が取れる方を募集しております。 【こんな方におすすめです】 ・接客経験を活かして、より丁寧な対応を 身に付けたい ・落ち着いた空間で、お客様と丁寧に 向き合いたい ・所作・礼儀・マナーを学びたい ・着物や和の文化に関心がある 【活かせるスキル】 落ち着いた雰囲気のお店での接客経験 (和食店・旅館・ホテル・百貨店・和装小物 店)をお持ちの方は、当店の接客スタイルに 馴染みやすく、経験を活かしていただけます。

職場環境 働くスタッフは20〜60歳まで幅広い世代の方が活躍しています。

227-0063神奈川県横浜市青葉区榎が丘8-1 青柿　横浜店 【交通手段】 交通・アクセス 「青葉台」徒歩7分 あざみ野駅から電車と徒歩で16分 町田駅から電車と徒歩で25分

月給25万円以上 給与詳細 基本給：月給 25万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり168時間 勤務時間について 10:30～19:30 (休憩1h） ※予約状況に応じて 勤務時間は変動します。

休日休暇 年間休日116日 完全週休2日制 年末休暇（5日程度） 夏季休暇（5日程度）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・交通費規定支給 ・制服（着物）貸与 ・まかないあり

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 主婦・主夫歓迎
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 午前
• 夕方
• 完全週休2日制
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 食事補助あり