和食調理師(創作会席)

仕事内容: ＼ その一皿が、宿の評価を決める。 ／ 兵庫・城崎温泉。 全16室、客室単価53,000円。 量より質、派手さより“本物”を求める大人の宿 城崎温泉 銀花 にて 創作会席を担う料理人を募集します。 ✼┈┈┈ ここがPoint ┈┈┈✼ ✅ 【最高峰の食材】 冬は、津居山港で水揚げ後すぐの松葉がに。 夏は、地元で育つ但馬牛。 “名前だけの高級”ではなく、背景のある素材を扱えます。 ✅ 【16室限定の静かな現場】 団体・宴会なし。 一組一組に、料理で向き合える環境です。 ✅ 【客単5.3万円】 味・構成・余韻まで含めて評価される価格帯。 料理人としての真価が問われる舞台です。 ✅ 【創作会席の自由度】 季節・食材に応じた表現を歓迎。 型に縛られすぎない会席で、腕を発揮できます。 ✅ 【量産しない厨房】 スピード重視・数重視とは無縁。 “ちゃんと作る”ことが前提です。 ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ 【お仕事内容】 ＼ 創作会席の中核を担っていただきます ／ （調理業務） ・創作会席料理の調理全般 ・仕込み、味の設計 ・盛り付け、器選定、食器出し ・季節ごとの献立構成 （管理業務） ・衛生管理 ・在庫管理 ・原価管理 ・食材の発注・管理

求める人材: ＜大歓迎＞ ・和食経験者・洋食経験者 ・料理ジャンル不問 ・業界未経験者OK ・寮完備の為遠方からのご応募もOK

兵庫県豊岡市小島1177 【旅館】城崎 円山川温泉 銀花　部屋数:16室 勤務地: 原則屋内禁煙、喫煙室あり 【交通手段】 アクセス: JR城崎温泉駅から車で10分 車通勤可

月給30万円～36万円 給与: 給与30万円～36万円 ※試用期間有（目安約1ヶ月） 日給13500円～16000円 ※経験･前職等考慮し決定します。

シフト制 勤務時間・曜日: 6:00～22:00の間で実働8時間のシフト制 （変形労働制） ※休憩有 ※季節により労働時間の変更有 ※施設により時間は異なります

休暇・休日: 6:00～22:00の間で実働8時間のシフト制 （変形労働制） ※休憩有 ※季節により労働時間の変更有 ※施設により時間は異なります 月8～9日休み 有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 社会保険完備 制服貸与 個室寮あり（応相談） ※寮費の自己負担は1万円～最大でも2万5000円 （寮費は場所により異なります） 定年制度有（延長雇用もあります） 永年勤続表彰 従業員持ち株会 マイカー通勤可 正社員登用制度 試用期間有 決算賞与支給（実績あり） 退職金制度・役職手当・各種手当など

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ■面接フロー①書類選考 ②面接（WEB可能） ■こちらの求人は有料職業紹介事業者の採用商店株式会社が企業様から採用活動を代行しております。本求人について質問からでも受け付けておりますので遠慮なくお問い合わせくださいませ。ご質問はこちらへお電話くださいませ。「080-8107-5320」 担当：大橋 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-301339担当コード：oo-07,ki-04 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 360,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間