炭火居酒屋の店長候補

仕事内容: ◆ 働く魅力 ◆ ✅ 月給35.5万〜58.8万円。店長クラスで年収600〜700万円の実績 ✅ 賞与に上限なし（2025年実績：最高168万円） ✅ 5年30店舗計画。店長ポストが増え続ける ✅ 独立支援制度（5名の独立・1年勤務で店舗譲渡の実績） ✅ 月8～9日休みベース／残業ほぼなし ┏┓ ┗■ 予約を取らない店が、毎日満席になります 武蔵小杉・川崎・横浜で居酒屋4店舗を展開する、株式会社KIWAMIです。 鮮魚と朝締めもつ刺しの「魚もつ」、 炭火串焼と全国の地酒の「きわみ」、 もつ大衆居酒屋「原田商店」 きわみは、原則予約を取りません。 ふらっと来た人で、8坪・31席が昼から深夜まで埋まる店です。 装飾にも、流行にも、SNS映えにも逃げない。 出すのは、朝締めのもつと、その日仕入れた魚と、まっすぐな接客だけ。 もつは自社の卸「原田商店」が屠場から毎朝直送。 野菜は八ヶ岳の麓に自社農園。魚は毎日の市場仕入れ。 看板メニュー「極み盛り」（鮮魚＋朝締めもつ刺し12種・999円）は、 ジャパン・フード・セレクションでグランプリを受賞。 8坪の店で月商1,200万円を達成した店舗運営力を土台に、 5年で30店舗の出店計画が進行中です。 ┏┓ ┗■ 仕事内容 店長候補として、段階的にお任せします。いきなり全部は渡しません。 ・売上・利益・原価の管理 ・スタッフのシフト・教育 ・毎日の市場仕入れと発注（魚の目利きが鍛えられます） ・接客・調理のオペレーション ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社〜｜キッチン・ホール・チームづくりの3つの役割を順に経験 ・店舗責任者｜「何をすれば上がるか」は基準が文書で決まっています ・店長クラス｜月給45.5万円＋手当＝年収600万円以上（600〜700万円の実績） ・その先｜複数店の統括・本部（月給40.5万〜58.8万円）／独立支援（5名の実績） ※5年で30店舗の計画があり、上のポストは毎年増えます。 ◆ 1日のスケジュール例 ◆ ＜昼シフト＞ 11:30　出勤　仕込み開始、共有事項の確認 12:00　オープン（休憩1時間） 21:30　夜シフトに引き継いで退勤（実働9時間） ＜夜シフト＞ 17:00　出勤　夜のピークタイムへ 翌2:00　ラストオーダー 翌3:00　閉店・退勤（実働9時間）

求める人材: 【必須要件】 ✔ 飲食店での勤務経験（業態問わず） ✔ お客様に喜んでいただくことにやりがいを感じる方 【歓迎要件】 ✔ 店長・料理長・マネジメント経験 ✔ メニュー開発・原価管理の経験 ✔ スタッフ採用・教育の経験 ✔ 鮮魚・もつ・串焼き・居酒屋業態の経験 【活かせる経験】 居酒屋／大衆酒場／海鮮居酒屋／寿司／焼き鳥／串焼き／焼肉／ホルモン／和食／割烹／ダイニング／レストラン／ホール／キッチン／調理／店長／副店長／料理長／SV／エリアマネージャー／接客／サービス業 ／ KIWAMIが大切にしているのは「3つの好き」です。 ＼ 仲間が好き。店舗が好き。会社が好き。 売上ではなく、これがこの会社の唯一の目標です。 だから、店を任せる人にも、見るのはこの3つだけ。 ✔ 人のせいにしない ✔ 嘘をつかない ✔ ごまかさない マネジメントの型はうちで身につけられますが、この3つだけは教えられないからです。 「プレイヤーとしては評価されたのに、管理職になったら苦しくなった」—— そういう経験のある方にこそ、来てほしい求人です。

月給35万5000円～58万8000円 給与: 月給35万5,000円〜58万8,000円 （経験・スキル・前職給与を考慮） ＜キャリア・給与イメージ＞ 店長：月給45.5万円＋手当＝年収600万円以上 マネージャー：月給40万円以上 SV・本部職：月給40.5万〜58.8万円 ★昇給・昇進 年2回（4月・10月／半年で月1〜1.5万円UPの実績） ★交通費支給 挑戦して結果が出なかった期があっても、一度上げた給与は下げないのが会社のルール。 詰められる心配をせずに、打ち手を試せます。

固定時間制 勤務時間・曜日: 完全二交代制（シフト制・実働9時間＋休憩1時間） ・昼シフト：11:30〜21:30 または 12:00〜22:00 ・夜シフト：17:00〜翌3:00 ★店舗の営業時間：12:00〜翌3:00（L.O.2:00） ★通し勤務ではありません。

休暇・休日: 週休2日制（30日の月は月8日休・31日の月は月9日休） ★ご自身の希望に合わせた働き方が選べます ・もっと休みたい方 L月10日休（年間休日120日）・月12日休（年間休日144日＝週休3日）も可 ・もっと稼ぎたい方 L休日買取手当 1出勤あたり15,000円〜 ・有給休暇（10日） ・社員研修休暇（3日） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇・育児休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ✅ 充実の手当・福利厚生 ＜収入・手当＞ ◆ 昇給 年2回（半年で月給1〜1.5万円UPの実績） ◆ 決算賞与（昨年実績95万円） ◆ 休日買取手当（1出勤15,000円〜） ◆ 交通費 全額支給 ＜働き方＞ ◆ 週休2日〜3日（月8〜12日休）を選べる ◆ 副業・WワークOK ◆転勤なし（店舗異動は本人希望ベース） ＜住まい・生活＞ ◆ 社宅あり（会社の住宅借入制度・規定） ◆ 会社都合の異動は引越し初期費用を全額支給 ◆ 家族手当（子ども1人につき月5,000円） ◆ まかない・食事補助あり ＜スキルアップ・キャリア＞ ◆ 月1万円の勉強代支給（他店の食べ歩き・書籍） ◆ 資格取得支援 ◆ 独立支援制度（これまでに5名が独立） ◆ 海外研修・生産者訪問／八ヶ岳の自社農園や市場仕入れに触れる機会 ＜安心＞ ◆ 社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ◆ 制服貸与 ＜働き方の自由度・カルチャー＞ ◆ 髪型・髪色・ひげ・ネイル・ピアス・タトゥー 自由 ◆ 社員旅行（グアム実績あり）・社内イベント多数 ◆ スタッフ平均年齢32歳

試用期間なし

その他: 【選考フロー】 1.「応募画面へ進む」をクリック 2. 担当者より面接日程のご連絡（最短当日〜1日以内） 3. 面接（履歴書ご持参） 4. 合否連絡（最短当日〜1日以内） 5. 勤務開始 ★スピード選考であなたの転職を後押しします" 雇用形態: 正社員 給与: 355,000円 - 588,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内