外資系ホテルのパティシエ

仕事内容 １，《外資系ホテルで経験を広げる》コース・ビュッフェ・宴会／婚礼まで、ホテルの“甘味”を担う ２，《犬山遊園駅より徒歩7分》通勤しやすい立地（マイカー通勤OK） ３，《福利厚生》社員食堂・仮眠室あり／IHG宿泊優待・社割あり ４，《休みもしっかり》月8～9日休み＋有給取得奨励 ５，《転勤なし》犬山で腰を据えて働けます 【仕事内容】 レストランのコースデザートから、オープンキッチンのデザートビュッフェ、宴会・結婚披露宴のデザートまでを手がけます。 現場で“つくる”楽しさを大切にしながら、ゆくゆくは原価・在庫・発注などの運営面にも踏み込み、チームの流れを整える役割へ。 20代中心の若いチームの中で、**相談に乗りながら方向性を整える「まとめ役」**として経験を活かせるポジションです。 具体的には… ・デザートの企画・製造（レストラン／ビュッフェ） →コースデザートの仕込み・盛り付け、オープンキッチンでのデザートビュッフェ運営など、提供シーンに合わせたものづくりを行います。 ・宴会・婚礼デザートの企画・製造 →大切な一日を彩るデザートを、チームで段取り良く仕上げていきます。 ・季節メニュー／イベント商品の開発 →季節ごとのメニュー開発や、クリスマスケーキなどイベントに合わせた商品づくりにも携わります。 ・運営面（原価計算・在庫管理・発注）※段階的にお任せ →日々の製造と並行して、数字面の管理も少しずつ担当。クオリティを守りながら、部門運営を整えていく力が身につきます。 ・チームの“流れづくり”・後輩フォロー →何でも一人で背負うリーダーではなく、現場に入りながら周囲を見て、相談に乗ったり、仕事の流れを整えたりする役割を期待しています。 ・他部署連携（料理長／F&B／広報） →打ち合わせや試食会を通して、チームで“どう打ち出すか”まで一緒に組み立てます。 などをお任せします！ 「プレイヤーとしてだけでなく、マネジメント層へステップアップしたい」という意欲を重視します。 ホテルインディゴというブランドの中で、自分たちのチームが作るデザートをどう発信していくか、 その舵取りを担う面白さを、ぜひここで体感してください。 ＜職場について＞ 国内外グループホテルの宿泊割引や、館内宿泊・レストラン利用の割引制度など、ホテルならではの制度が整っています。 社員食堂、ロッカー／シャワールーム／仮眠室も完備しています。 ＜ホテルインディゴ犬山有楽苑について＞ 愛知県犬山市に位置するライフスタイルブティックホテル、ホテルインディゴ犬山有楽苑。 “ディープなローカル体験”を届けるホテル文化を、一緒につくるチームメンバーを募集しています。 「ゲストに犬山の新しい一面を知っていただく」ことに本気のチームです。 デザートを通して、犬山の魅力をストーリーとして届けたい方を歓迎します。

求める人材/能力 【必須】 パティシエまたはパン職人として実務経験がある方 リーダー・マネジメント経験、または後輩指導の経験がある方 経験者歓迎 有資格者歓迎

愛知県犬山市犬山北古券１０３−１ホテルインディゴ犬山有楽苑 株式会社名鉄ホテルマネジメント犬山 勤務地 愛知県犬山市犬山北古券１０３−１ホテルインディゴ犬山有楽苑 【交通手段】 アクセス(最寄駅) 名鉄犬山線「犬山遊園」駅から徒歩7分

月給30万円～35万円 給与 月給300000円〜350000円 【別途支給手当】 ・交通費（規定） ・時間外手当 ・深夜手当 ・食事補助手当 ※給与に関しては経験・スキルに基づき、 当社規定により決定いたします。

固定時間制 勤務時間 6:00～23:00の間でシフト制 ※週平均実動40時間程度の変形労働時間制 ※始発、終電などシフト考慮あり

休日・休暇 月8～9日休み 年間休日110日 有給休暇（法定付与・取得奨励） 産休・育休制度 介護休職制度 記念日休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 各種社会保険完備 昇給:年1回（4月） 賞与:GOP達成時のインセンティブ賞与 交通費支給（電車:全額支給／車通勤:自宅から2km以上で支給） 制服貸与 食事手当（1勤務200円） 社員食堂あり（ご飯・味噌汁無料／おかず100～200円） 仮眠室あり 慶弔見舞金 IHGグループ宿泊優待（国内・海外） 自社ホテル宿泊・飲食割引 eラーニング研修制度 他ホテルへのタスクフォース研修制度 髪色・髪型自由

試用期間あり 3ヶ月

雇用形態 正社員