焼肉徳寿のキッチン社員

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 【創業４７年の安定企業×成長環境】 自社牧場から海外展開まで手がける「焼肉徳寿」のキッチン正社員募集！ 札幌を中心に展開する「焼肉徳寿」で、調理・仕込みから店舗管理まで幅広い業務をお任せします。 当社は１９７９年創業。北海道に根ざして４７年、着実に事業を拡大してきました。 現在は道内に焼肉徳寿２０店舗を展開。２０２４年には苫小牧西店、２０２５年には札幌駅前店やＮ－ｐｌａｃｅをオープンするなど、新規出店も積極的に進めています。 さらに、自社工場での食肉加工、白老の「徳寿ファーム」での和牛肥育やイチゴ栽培、海外での日本食事業など、国内外に事業領域を広げています。 ◆具体的な仕事内容 ・肉のカット、仕込み、盛り付け ・サイドメニューの調理、商品管理 ・食材の発注、在庫管理、原価管理 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・アルバイトスタッフの教育、育成 ・シフト作成、労務管理 ・店舗の売上や経費などの数値管理 入社後は経験やスキルに応じて業務をお任せします。 ＼徳寿で働く４つの魅力／ 【１】安定した経営基盤と成長性 創業４７年の実績に加え、自社牧場・自社工場・国内外の飲食事業など、多角的な事業展開が当社の強みです。 【２】頑張りが評価される人事制度 年１回の人事評価をもとに昇給・昇格を判断。 年齢や社歴だけでなく、日々の取り組みや実績を評価します。 意欲や能力によっては、早い段階から重要なポストを任されるチャンスもあります。 【３】充実した教育・研修制度 調理技術や食材知識だけでなく、衛生管理、数値管理、人材育成、店舗マネジメントなど、成長段階に応じた研修を実施しています。 【４】多彩なキャリアアップ アルバイトから正社員となり、店長・料理長へ昇格した社員や、その後本社の管理職として活躍する社員も多数在籍しています。 調理のスペシャリストを目指す方も、店舗運営や経営を学びたい方も、それぞれの目標に向かって成長できる環境です。 ◆勤務地について 札幌市内および近郊の焼肉徳寿各店舗。 転居を伴う異動のない「エリア限定社員」など、ライフスタイルに合わせた働き方も選択できます。 希望の勤務地については面接時にご相談ください。

求めている人材 ◆必須要件◆ ・調理経験のある方 ※料理のジャンルや経験年数は問いません。 ・６０歳未満の方（定年６０歳のため） ◆歓迎要件◆ ・飲食業界での経験を活かしたい方 ・料理が好きで、調理技術を磨きたい方 ・安定した企業で長く働きたい方 ・将来、料理長や店長を目指したい方 ・人材育成や店舗マネジメントを学びたい方 ・将来の独立を目標としている方 ・新しいことに積極的に挑戦したい方 ＼中途採用の社員が多数活躍しています！／ 当社では、飲食業界からの転職者はもちろん、異業種から転職して活躍している社員も数多く在籍しています。 これまでの経験やスキルだけでなく、仕事への姿勢や成長意欲も大切にしています。 ◆募集の背景◆ ２０２５年１２月には札幌駅前店とＮ－ｐｌａｃｅの２店舗を新規オープン！ 今後も売上１００億円を目指し、さらなる事業拡大と新規出店に取り組んでいます。 店舗展開に伴い、新たな店舗責任者や料理長など、重要なポストを担う人材の育成にも力を入れています。 ＼こんな方にぴったりの職場です！／ ◎安定した会社で将来を見据えて働きたい ◎自分の頑張りを正当に評価してほしい ◎料理の技術や食材の知識を深めたい ◎調理だけでなく店舗運営も学びたい ◎新店舗の立ち上げに挑戦してみたい ◎将来は責任あるポジションで活躍したい 料理を極めたい方、管理職を目指す方、将来独立したい方など、目指す将来は人それぞれです。 一人ひとりの目標や成長意欲を大切にし、さまざまなキャリアに挑戦できる環境を整えています。 これまでの経験を活かし、私たちと一緒に新しい一歩を踏み出しませんか？ 年齢の条件と理由：あり（例外事由2号・18歳以上（労働基準法） 定年60歳（再雇用有））

月給28万1438円～29万9728円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 23万8500円 〜 25万4000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万2938円 〜 4万5728円（固定残業時間：1ヶ月あたり25時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 月給２８１，４３８円～２９９，７２８円 【給与内訳】 基本給：２３８，５００円～２５４，０００円 固定残業代：４２，９３８円～４５，７２８円 （１ヶ月あたり２５時間分） ※固定残業代は時間外労働の有無にかかわらず支給します。 ※資格手当の支給対象者は、資格手当を含めた金額を基準に固定残業代を算定します。 ※固定残業時間を超える時間外労働、休日労働及び深夜労働については、法定どおり割増賃金を別途支給します。 ※経験・能力・スキル等を考慮し、給与を決定します。 【各種手当】 ・調理師資格手当：月５，０００円 ・子供手当：月６，０００円～（人数に応じて変動） ・通勤手当等は当社規定により支給 【昇給・賞与】 ・昇給年１回（４月） ・賞与年２回（７月・１２月） 試用・研修期間：3カ月程度 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間中は退職金対象外 【給与例】 給与例 ※下記の経験/スキルをお持ちの方の目安となります。 詳細は選考時にお話させていただきます。 【月収例】 ■２７歳・経験５年・調理師免許なし 月収２９０，２８８円 ・基本給：２４６，０００円 ・固定残業代：４４，２８８円（２５時間分） ■３２歳・経験８年・調理師免許あり・子供１人 月収３１１，５１６円 ・基本給：２５４，０００円 ・固定残業代：４６，５１６円（２５時間分） ・調理師資格手当：５，０００円 ・子供手当：６，０００円 ※月収例は経験・能力・家族構成等による一例です。 ※固定残業時間を超える時間外労働については、別途残業代を支給します。 ※経験・役職による基本給制度 └一般/サブマネージャー/マネージャー/副料理長/料理長/商品管理部 担当部長 ※資格手当別途支給 └ワインソムリエ／月20,000円 └調理師免許／月5,000円）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 〜 11時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 26日 10:00～23:00の間で、 1日10時間程度、 シフトによる1カ月単位の変形労働時間制 ＜シフト例＞ ・10：30～21：00 ・11：00～22：00など ※平均残業時間：25時間/月

休日休暇 4週8休制（連休可能） 原則12/31・1/1は定休(店舗による) ※月1回のシフト作成で休み希望調整が可能です ※有給休暇あり ※育児休業あり ※産前産後休業あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＼＼充実の福利厚生／／ ￣￣V￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■給与・評価系 ・賞与年2回（7月／12月） ・昇給年1回（4月） ・役職手当 ・資格手当 └ワインソムリエ：20,000円／月 └調理師免許：5,000円／月 ・家族手当（子ども） ■勤務環境・働きやすさ ・各種社会保険完備 ・交通費規定支給（車通勤歓迎） ・転勤に伴う手当（規定あり） ・髪型・髪色自由（規定あり） ・制服貸与 ・食事（まかない）あり ・社内産業保健師常駐 ■生活サポート ・退職金共済制度（さぽーとさっぽろ加入） ・慶弔金制度 └結婚・出産・入学・勤続・傷病災害見舞金など ■特典・楽しみ ・社員割引制度 └焼肉徳寿利用時20％OFF └ギフト・持ち帰り商品10％OFF ・契約保養所あり（星野リゾートトマム）

試用期間あり 試用・研修期間：3カ月程度 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 試用期間中は退職金対象外

• 賞与あり
• 学歴不問
• 通勤交通費全額支給
• 交通費支給
• 固定給35万円以上
• 育休あり
• 退職金あり
• 第二新卒歓迎
• 昼食補助あり
• 食費補助あり
• 食事補助あり
• 固定給25万円以上
• ブランクOK
• 女性管理職登用あり
• 女性が活躍中
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 中途入社50％以上
• 車通勤OK
• 髪型・髪色自由
• 社割あり
• 管理職・マネジャー採用
• 研修あり