【キッチン正社員】スーシェフ・シェフ候補×ビストロ|中目黒ミュージックカフェバー

仕事内容: ＼キッチン正社員募集／ 中目黒・目黒川沿いに佇む ミュージックカフェバー。 音楽・アート・食が交差する カルチャースポットです。 業績好調につき、キッチン体制強化。 今回はスーシェフ（サブリーダー） ポジションの募集です。 単なるカフェキッチンではありません。 空間・音楽・イベントと連動する料理を支え、 料理長とともに現場をまとめる存在を求めています。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆リバーサイドクラブが求める人物像 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・スーシェフとして現場を任された経験がある方 ・カフェダイニング／ビストロ業態での実務経験がある方 ・メニュー管理や原価意識を持って働ける方 ・カルチャーのある空間で、ブランドづくりに関わりたい方 RIVERSIDE CLUBは、昼はカフェ、夜はバー、 さらにDJイベントや貸切営業もある多面的な業態。 時間帯やイベント内容に応じて 柔軟に対応できる現場力と判断力が必要です。 料理長の右腕として、現場を安定させるポジションです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆仕事内容 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー まずは当店の既存メニュー・ オペレーションを把握していただきます。 その後は、 ・仕込み／調理全般の統括補助 ・原価管理サポート ・後輩育成 ・イベント時の特別メニュー対応 ・オペレーション改善提案 などをお任せします。 料理のクオリティを守りながら、 チームを安定運営させることがミッションです。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆リバーサイドクラブについて ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ・イベント連動型メニュー開発 ・カフェ〜バー業態を横断する経験 ・若手中心のチーム環境 料理人としての実力に加え、 “空間にフィットする料理”をつくる感覚が磨かれます。 料理長を支えながら、 次のステージを目指したい方へ。 この場所で一段上の実力を身につけませんか。 ＜サービススタイル＞ 回転重視ではなく、 一組一組のお客様と丁寧に向き合うスタイル ・アラカルト中心 └ランチ：カフェ利用中心 （1000円～3000円/人） └ディナー：ダイニング・バー利用 （6000円～15000円/人） ・日常使いから記念日、貸切・イベント利用まで └DJイベントやパーティ利用もあり

求める人材: キッチン・調理経験者の募集です 経験目安：3年以上 ※カフェダイニング、ビストロ、 フレンチ・イタリアンなど洋食業態での実務経験を想定 空間や時間帯に合わせた料理を設計できる方を歓迎します。 長期的にキャリアを築きたい方、 将来的にはキッチンの中核として、 原価意識を持ちながら現場をまとめ、 スタッフ育成やオペレーション改善にも 主体的に関われる方を歓迎します。 料理長の右腕として成長したい方、 いずれは料理長や店舗責任者を目指したい方もお待ちしています。 ◆活かせるスキル/優遇 ・シェフ／スーシェフ経験 （マネジメント・数値管理の経験は特に高く評価） ・カフェダイニング、ビストロ、ホテル等での調理経験 ・イベント営業やパーティ対応経験 ・食品衛生責任者資格 ・英語などの語学スキル （料理説明や接客補助ができるレベルは尚歓迎） ※語学力は必須ではありません。 同業他社からの転職者も多数在籍。 これまでの経験を土台に、 “空間全体をつくる料理人”へ成長したい方を歓迎します。 ＜就労資格について＞ ※該当の方は必ずご確認ください。 ・就労制限のない在留資格 ・飲食業での就労が認められている在留資格 ・日本語での円滑なコミュニケーションが可能な方（JLPT N1以上目安） 応募後、在留資格および在留カードの 確認をさせていただきます。 就労資格の確認ができない場合、 面接のご案内はいたしかねますので、 あらかじめご了承ください。 For non-Japanese nationals, please confirm that you meet all of the following before applying: ・A visa with no work restrictions, or ・A visa permitting employment in the food & beverage industry ・Japanese proficiency equivalent to JLPT N1 (business-level communication required) We strictly verify visa status and residence card after application. If eligibility to work in Japan cannot be confirmed, we will not proceed with the interview.

東京都目黒区池尻大橋駅 RIVERSIDE CLUB(リバーサイドクラブ) 勤務地: RIVERSIDE CLUB（リバーサイドクラブ） 東京都目黒区青葉台3-18-3 THE WORKS 1F 【交通手段】 アクセス: 東急田園都市線　池尻大橋徒歩 8分 東急東横線　中目黒駅徒歩 13分

月給28万2600円～40万1100円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥282,600 〜 ￥401,100は1か月当たりの固定残業代￥55,400（33時間相当分）を含む。33時間を超える残業代は追加で支給する。 月給 28万2600円～40万1100円 ▼給与改定（年1回) ▼決算賞与（年1回) ▼想定年収 400万円～500万円以上 上記はあくまで未経験入社での想定です。 スキルや経験、前職給与などを考慮し決定します。 【手当】 ▼残業手当 （下記の固定残業見合手当を超えた分は別途支給） 月給が28万円以上の場合 固定残業時間：33時間 見合手当：55,400円以上 ▼法定休出手当 ▼深夜勤務手当（22:00～25%UP） ※月給に応じて固定残業代は変動しますが、 いずれも記載の最低額以上を保証しています。

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～23:30 ＊シフト制（実働8時間/休憩あり） 営業状況によって残業の可能性あり └ランチ・ディナーのシフトです。 早く終わる日と午後出勤の日と メリハリをもって働けます♪ ＊シフト希望、始発・終電考慮します 【営業時間】 11:00～23:00

休暇・休日: ▼公休：9日/月 └月数回であれば土日のお休みも可能です◎ 有給と組み合わせて連休取得もOK！ ▼時期休日：3日（12月から9月） ▼年間休日：111日 ▼入社時特別休暇（3日：有給付与前までにやむを得ず欠勤となった場合に使用可能） ▼有給休暇（入社時から6ヶ月後10日付与、以降法定どおり） ▼慶弔休暇（有給：事由によって1～5日） ▼産前産後休暇・育児休業 ▼介護休暇・介護休業

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ＼グループならではの“社割”が超充実！／ 当社のグループ・系列店で利用できる 社割制度をご用意しています♪ 「Pacific DRIVE-IN」「L’as」「SPICA」 など話題性・知名度の高い ブランドを数多く手がけている当社。 自社運営店舗では最大30％割引で利用可能◎ お休みの日に友人とごはんを食べに行ったり、 気になっていた商品をおトクに試せます♪ ▼社会保険完備 （健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） ▼健康診断 ▼社員割引 ▼部活動（野球部、ランニング部、写真部等） ▼各種社内イベント ▼まかない有 ▼制服貸与有 【各種制度】 ▼副業制度 ▼研修制度 ▼スタッフ紹介奨励金制度 ▼パートナーシップ宣誓制度 ▼資格取得奨励金制度 ▼引越費用補助制度（最大20万円） ▼副業制度 ▼不妊治療支援 ▼時短勤務制度 ▼社内公募制度　 ※ブランド間の異動や、開業へのチャレンジ、 キャリアアップ、本部職（イベント企画や広報・採用など）へチャレンジできる制度です

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ～料理長メッセージ～ ここはただのカフェバーではありません。 音楽が流れ、人が集まり、 その日の空気で空間の表情が変わる場所です。 料理は、その空間の一部。 音楽や会話の邪魔をせず、 でも確実に記憶に残る一皿をつくる。 それがリバーサイドクラブの料理だと思っています。 自分の一皿が、 その夜の空気をつくる。 チームで積み重ねた仕事が、 店のカルチャーを育てていく。 音楽とともにある料理を、 ここで一緒につくっていきましょう。 ＜応募フロー＞ STEP1:WEBよりエントリー ご応募してすぐショートメールに 選考に関するアンケートが届くので2分で回答♪ └担当者からの連絡をお待ちください。 ↓ STEP2:選考・面接 ※選考の中で、ご経験・志向に合わせた 他ブランドのご紹介も可能です。 「自分に合う店舗を相談したい」という方も、 ぜひ一度エントリーください。 ↓ STEP3:入社・研修期間 面接日・入社日は応相談！ すぐに転職希望の方も 在職中で時期を相談したい方もOK◎ ▼会社紹介はこちら 一緒に働くメンバーや当社の魅力、 カルチャーなどを企業紹介サイトで公開しています。 https://career-service-recruit.com/transit-recruit/lp/ 少しでも興味をお持ちいただけましたら、 ぜひお気軽にご応募ください！ 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 282,600円 - 401,100円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 169時間18分

• 交通費支給