和食居酒屋の調理スタッフ|経験者優遇・店長候補

仕事内容: ＼経験を、正当に評価します／ ▼飲食店での調理経験がある方、優遇 ▼月給27万〜33万円（経験考慮） ▼賞与年2回／水曜定休＋隔週で連休 ▼ランチ営業なし・13時ごろ出勤 ■ 今回の募集について 「わ食場 はす家」は、金沢・片町の本店と金沢駅前店の2店舗。金沢港直送の鮮魚と加賀野菜を使った地産地消の和食居酒屋です。 今回は欠員の補充と、これからの店舗展開を見据えた増員のため、調理の中核を担っていただける方を探しています。 ■ こんな方に来てほしい ・今の店で、これ以上は上がれないと感じている ・大箱チェーンで、料理より作業になっている ・自分の裁量で料理をつくりたい ・いずれ店を任されたい はす家は本店21席、駅前店40席。セントラルキッチンのない、人の手でつくる現場です。だからこそ、あなたの技術がそのままお客様に届きます。 ■ お任せしたいこと 【入社直後】 ・仕込み、調理全般 ・その日の食材に合わせた一品の提案 【慣れてきたら】 ・メニューの相談・季節の一品づくり ・仕入れ、原価まわり ・アルバイトスタッフの指導 【将来的に】 ・店長として一店舗を任せる 経験や得意分野に応じて、できるところからお任せします。焼き場、刺場、揚げ場——どこかに強みがある方も、オールラウンドにこなせる方も歓迎です。 ■ 扱う食材 ・金沢港で水揚げされたその日の鮮魚 ・小坂れんこんをはじめとした加賀野菜 ・のどぐろ、治部煮、蓮蒸し ・石川の地酒15種類以上 ■ 働き方について ランチ営業がないため、出勤は13時ごろ。お休みは水曜固定＋隔週で2〜3連休。「飲食だから予定が立てられない」をできる限りなくしたいと考えています。 入社1年を目安に習熟度に応じて昇給、賞与は年2回お支払いしています。

求める人材: 【必須条件】 ・接客対応があるため、日本語で日常会話ができる方 ・学歴不問 【歓迎する経験】 ・和食店での調理経験 ・居酒屋、割烹、小料理屋での勤務経験 ・ホテル・旅館の和食調理経験 ・寿司職人、焼き場、刺場のご経験 ・調理師免許をお持ちの方 ※ブランクのある方もご相談ください 【求める人物像】 ・チームで協力して店をつくれる方 ・まじめに、明るくお客様に向き合える方 ・将来、店長や独立を視野に入れている方 ※未経験の方は、別途「未経験歓迎」の求人をご覧ください

月給27万円～33万円 給与: * ・経験・能力を考慮のうえ決定します * ・1日8時間を超える勤務分は、別途残業手当を支給します * ・昇給：入社1年を目安に、習熟度に応じて検討します * ・賞与：年2回 * ・大入り手当 * ・交通費支給（規定あり） * ・将来的には店長として一店舗をお任せします

シフト制 勤務時間・曜日: 【勤務時間】 12:00〜24:00（休憩あり） ※月・火・木曜は1​:00〜23:00です ※シフト制。シフトは事前に相談して組みます ※所定労働時間は1日8時間、実働9〜10時間程度の勤務となります ※1日8時間を超える勤務分は、別途残業手当を支給します 【休日】 ・水曜定休（お店がお休みです） ・隔週で2連休または3連休あり ・年間休日84日 ・年次有給休暇 ランチ営業がないため、出勤はお昼13時ごろから。午前中の時間はご自身のために使えます。

休暇・休日: * ・水曜定休（お店がお休みです） * ・隔週で2連休または3連休あり * ・年間休日84日 * ・年次有給休暇 連休が取れるのがはす家の休み方です。飲食店では珍しく、水曜が固定のお休み。さらに隔週で2連休・3連休が取れるので、予定が立てやすい環境です。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: * ・各種社会保険完備（健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険） * ・賞与年2回 * ・昇給あり（入社1年目安） * ・まかないあり * ・交通費支給（規定あり） * ・制服貸与 * ・車通勤OK／駐車場あり * ・残業手当（1日8時間を超える勤務分） * ・研修あり * ・試用期間3か月（期間中の労働条件は本採用と同条件）

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【選考の流れ】 1. Indeedよりご応募ください 2. 担当より2〜3日以内にご連絡します（お電話またはメール） 3. 面接（1回・店舗にて／履歴書をご持参ください） 4. 内定 ・書類選考なし、面接は1回のみです ・お店の見学だけでも歓迎です ・「まずは話を聞いてみたい」というご相談も歓迎します ・入社日のご相談も可能です 雇用形態: 正社員 給与: 270,000円 - 330,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 交通費支給