旅館のすし職人

仕事内容 旅館内１階のすし店でのお仕事です。 飛騨高山は、日本海・金沢の市場から直送のお魚と、名古屋市場からの食材。そして飛騨ならではの野菜や漬物、飛騨牛の寿司など、驚くほど新鮮で、また評価の高い食材に巡り合えます。 わざわざ関東や名古屋圏からもお尋ねいただくほどの名店「すし兆」にて、カウンターにてお寿司を握りませんか。 ■仕入れ・食材管理 新鮮な魚介類や野菜、調味料を適切に仕入れ、在庫を確認・管理し、品質の維持や賞味期限のチェックを行う業務です。 ■寿司の握り・盛り付け 鮮度の良い魚を適切に切り、酢飯と組み合わせて握り、見た目に美しく盛り付ける作業です。美味しさと美観を両立させる重要な工程です。 ■衛生管理 店舗や調理器具、食材の清掃・消毒を徹底し、食品の衛生状態を保つ業務です。手洗いやクロスの交換、温度管理などを行い、健康的な環境を維持します。 ■接客 お客様を迎え入れ、注文を受け、料理や飲み物を提供し、満足度を確認する業務です。 クックビズ 株式会社が仲介する株式会社本陣平野屋の求人の紹介案件です。

求める人材/能力 ・未経験者歓迎 ・経験者歓迎 ・学歴不問 ・ブランクOK ・第二新卒歓迎 ・U・Iターン歓迎 ・業務上のコミュニケーションに支障のない日本語力をお持ちの方（目安：JLPTN1相当）

岐阜県高山市本町1-34 株式会社本陣平野屋 勤務地 岐阜県高山市本町1-34

月給30万円～45万円 給与 月給300000円〜450000円 固定残業代￥72,700（45時間相当分）を含む。 45時間を超える残業代は追加で支給する。 昇給年1回 みなし45時間分含む モデル年収 すし職人：月給40万 賞与2.5ヵ月 年収580万 賞与：年3回（合計2.5ヵ月）

変形労働時間制 勤務時間 実働・みなし労働時間：１日あたり8時間00分～10時間00分 平均勤務日数：１ヶ月あたり22日～23日 8:00~20:00※実働8時間・中抜けあり 時間外：あり

休日・休暇 4週8休制 年間休日96日（有給除く） お休みはシフト制となります ◆有給休暇 ◆特別休暇

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 交通費支給 各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 制服貸与 健康診断受診制度…対象：40歳以上の社員 頻度：年1回 社員食堂※1食250円にて提供いたしております。 社員寮・・・新築寮26,000円/月・ネット代込・家具家電付き（光熱費は自費） 交通費規定支給 年3回（合計2.5ヵ月）

試用期間なし

雇用形態 正社員