洋食調理師 シェフ イタリア郷土料理×ヴァンナチュール

仕事内容: ✅月給40万〜50万円 ✅経験を活かせる環境 ✅年間休日112日 【✨具体的な仕事内容】 ・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般 ・メニュー開発、商品設計 ・食材管理、原価管理 ・キッチンスタッフの育成・マネジメント ・店舗運営に関わる各種業務 【✨この求人のポイント】 ★奥渋エリアで高い支持を集める、予約必須の人気レストラン ★イタリア郷土料理×遊び心あるアレンジという、自由度の高い料理コンセプト ★ナチュラルワインを軸にした明確な世界観で、料理とワイン双方の知見を深められる ★商品開発からキッチンマネジメントまで、シェフとして裁量を持って関われる環境 ★オープンキッチンのライブ感ある空間で、お客様の反応をダイレクトに感じられる ★メニュー開発に携わりながら、自身のアイデアを形にできる ★ワインとのペアリングを意識した料理構成を学べる ★スタッフ同士の距離が近く、チームで店づくりに関われる ★独立志向・キャリアアップ志向、いずれの方にも経験が活きるポジション ★「料理だけで終わらない」店舗運営視点が身につく 奥渋エリアで高い支持を集めるレストラン「CHOW CHOW」。 イタリア郷土料理を軸に、シェフの遊び心を加えた自由な発想の料理と、ヴァンナチュール（自然派ワイン）を楽しめる一軒です。 全国から厳選したイタリア野菜、鴨肉、ブランド牛などの食材を使用し、 素材本来の味を活かしたシンプルな一皿から、思わずオーダーしたくなるキャッチーなメニューまで幅広く提供しています。 ワインは常時数千本をストックし、料理やお客様の好みに合わせた提案が可能。 年に一度だけ仕込むオリジナルビールも、多くのお客様に親しまれています。 海外レストランのような活気あるオープンキッチン空間で、 料理・ワイン・音楽・空気感すべてを含めた“体験”を届けています。 【最寄りのコンビニ・スーパー】 コンビニ：徒歩約5分 スーパー：徒歩約2分 【勤務地】 東京都渋谷区宇田川町37-14 WHARF渋谷宇田川町 1F 施設名：CHOW CHOW URL：https://greening.co.jp/brands/2021/03/08/chowchow/

求める人材: 《必須条件》 ・飲食店での調理経験：3年以上 ・シェフまたはそれに準ずるポジションでの実務経験 ・ナチュラルワインに興味・関心のある方 《歓迎条件》 ・メニュー開発経験 ・ビストロ、イタリアン業態での勤務経験 ・店舗管理経験、または100席以上の店舗経験 《求める人物像》 ・明るく前向きに、主体的に仕事へ取り組める方 ・料理や食文化に強い興味・探究心がある方 ・人を喜ばせることにやりがいを感じられる方 ・一過性ではなく、長く愛される店づくりに共感できる方

月給40万円～50万円 給与: 【月給】40万〜50万円 月収：40～50万円 想定年収：480～600万円 ※経験・スキルを考慮のうえ決定 【手当】通勤手当

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 変形労働時間制（1ヶ月単位・総労働時間170時間） 14:00～24:00 ※シフト制／休憩1時間以上 ※2週間ごとのシフト提出

休暇・休日: ・公休：月9日（シフト制） ・年間休日112日以上 ・有給休暇（入社半年後10日付与） ・リフレッシュ休暇（5日） ・夏季休暇（3～5日） ・年末年始休暇（3～5日） ・慶弔休暇 ・産前産後休暇（取得実績多数） ・育児休業（男女ともに取得実績多数）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・昇給年2回 ・交通費支給（月上限3万円） ・各種社会保険完備 ・超過勤務手当 ・年1回健康診断 ・社員紹介手当 ・全社総会（社内イベント） ・社員割引（自社運営店舗・施設） ・G-BASE（社内研修制度）

試用期間なし

その他: 【お問い合わせ先】 担当：大橋 電話：080-8107-5320 この求人は職業紹介事業者による紹介求人です。 【職業紹介事業者】 会社名：採用商店株式会社 所在地：福岡県福岡市中央区舞鶴2丁目1-20 有料職業紹介事業許可番号：40-ユ-301339 1. 書類選考 2. 面接(1〜2回) 3. 内定 雇用形態: 正社員 給与: 400,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間