高級日本料理店の店長候補・マネージャー候補/オープニング

仕事内容: ＼2026年7月OPEN！オープニングメンバーの大募集／ 日本を代表する高級日本料理店「くろぎ」と大手レストラングループがタッグを組み、 名古屋駅前に新規オープンする本格割烹「尾張山荘 くろぎ」。 店長候補・マネージャーとして、 店舗づくりの初期段階から参画できる希少なポジションです。 コース価格38,000円〜の最高級の空間で、 最高の食材を用いた四季の料理とペアリングを提供します。 新しいブランドを共に育てていく、情熱を持った仲間をお待ちしています。 【具体的な業務内容】 まずはホール業務を中心に現場運営を担いながら、 徐々に店舗マネジメント業務をお任せしていきます。 ◆スタッフの採用・育成・シフト管理 ◆売上やコストなどの数値管理 ◆サービス品質の維持・向上 ◆店舗運営全般のマネジメント ◆（将来的には）メニュー開発や仕入れへの参画 ★裁量大きく、ブランドの立ち上げに携われる！ 決まりきったマニュアルをこなすのではなく、 「どうすればお客様に喜んでいただけるか」をチームで考え、 お店のルールや仕組みを0から作っていける面白さがあります。

求める人材: 【必須条件】 飲食店でのマネジメント経験（店長・副店長・時間帯責任者・リーダーなど） ※業態（居酒屋、カフェ、イタリアンなど）は問いません。 ※高級店での経験が浅くても、意欲・人柄を重視した採用を行います！ 【歓迎スキル・経験】 ・高級業態での接客経験 ・ワイン・日本酒・日本料理の知識 ・英会話スキル ・店舗運営・数値管理の経験 ・メニュー開発・仕入れ業務の経験

愛知県名古屋市中村区名駅 尾張山荘 くろぎ 勤務地: 愛知県名古屋市中村区名駅4-6-23 第三堀内ビルB1F 【交通手段】 アクセス: 各線「名古屋駅」から徒歩2分 名鉄名古屋本線「名鉄名古屋駅」から徒歩4分

月給30万円～45万円 給与: ■前職給与・経験等を考慮し、 役職やポジションに併せてそれぞれの給与を決定いたします。 現場で活躍されている方や、実力のある方は即昇給（実績あり） ■入社後1～2か月程で面談を行います。 その際に給与の見直しや働き方、 状況等を話せる時間を設けており、定期的に相談が出来る環境です。

シフト制 勤務時間・曜日: 10:00～23:00（シフト制・休憩あり） ※お店の混雑具合によって時間の変動あり ※平日はディナー営業のみの予定

休暇・休日: ＜月8休（休日数別途相談）＞ ・夏季休暇 ・冬季休暇 ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇 『良いパフォーマンスは良い休息から』 しっかり休んで、しっかり働くメリハリを大切にしています。 育休や時短勤務制度などライフステージの変化にも柔軟に対応。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ■社会保険完備 ■給与査定（年2回） ■交通費支給（月上限3万円） ■食事補助（月3500円を食事代として徴収） ■髪型自由 ■社員割引制度 ■提携不動産紹介 ■社員紹介制度 ■産前産後休暇 ■育児短時間措置 ■健康診断 ■制服貸与 ■海外研修有(スペイン・イタリア)※別途規定有 ■ワイン試飲会

試用期間あり 試用期間：2か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 【選考プロセス】 ご応募 ↓ 応募後１・２営業日以内に 登録いただいたアドレスへ連絡いたします。 ↓ 履歴書・職務経歴書をお送りください。 送付先は別途メールにてお伝え致します。 ↓ 書類選考 ↓ 面接(1回)⇒ 入社 ※ネット応募のみ受付（お電話でのご応募はお控えください） 雇用形態: 正社員 給与: 300,000円 - 450,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間

• 交通費支給