青魚の和食専門店の店長候補(店舗マネジメント)

仕事内容: 「専門性の高い飲食店でスキルを磨きたい」 「生産者の想いまで伝える、接客がしたい」 ただ料理を提供するのではない。 そんな「本気の食体験」を 一緒にプロデュースしていく 店長候補を募集します。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 産直さばと青魚　食堂あおいは、 青魚と鯖を専門に扱う和食店。 鯖だけでも数十種類以上の料理を提供し、 藁焼き、しめ鯖、 炙り、白子、出汁など、 様々な調理法で 青魚の魅力を追求しています。 全国の生産者から仕入れた食材。 青魚に合わせて揃えた 10種類以上の日本酒。 料理ごとに変える塩や薬味。 私たちが目指しているのは、 ただ魚を提供する店ではなく、 「青魚ってこんなに美味しかったんだ」 という発見や感動を届ける店です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■仕事内容 店舗運営・マネジメント業務全般をお任せします。 ・料理、ドリンク提供 ・食べ方や日本酒のご案内 ・スタッフ教育 ・シフト管理 ・売上管理 ・販促企画 ・店舗づくり ・メニューやサービス提案 など ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「この鯖は今年特に脂が乗っているんです」 「まずはそのまま食べてみてください」 そんな一言で、 お客様の表情が変わることもあります。 料理だけではなく、 食材の背景や生産者の想いまで伝える。 それも食堂あおいの接客です。

求める人材: 学歴不問｜第二新卒歓迎｜ブランクOK ✅必須条件 ・飲食店経験3年以上の方 ※居酒屋、和食店、レストラン、カフェ、 バル、ビストロなどジャンルは不問です！ ✅こんな方におすすめ ・魚や和食、日本酒が好き ・“食”をもっと深く知りたい ・接客や空間づくり、 店舗プロデュースにこだわりたい ・普通の居酒屋とは違う、 コンセプトショップで働きたい ・自分のアイデアを活かして、 人気店づくりに関わりたい ・“いい店”を一緒につくっていきたい 経験やスキルだけでなく、 「食をもっと面白くしたい」 という想いを大切にしています。

愛知県名古屋市中村区名駅 産直さばと青魚 食堂あおい 【交通手段】 アクセス: ・地下鉄桜通線「国際センター駅」徒歩3分 ・各線「名古屋駅」徒歩5分 ★駅チカで通勤便利

月給35万円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥350,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥75,938（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ・昇給あり（随時） ・賞与あり ＜年収例 ＞ ・一般社員／入社2年目／456万円 ・店長＆料理長／入社2年目／600万円 ★各種手当あり ◇交通費全額支給 ◇昇給（年1回） ◇賞与年1回（4月） ◇役職手当 ◇残業手当 ◇深夜手当 ◇その他手当あり

シフト制 勤務時間・曜日: 11：00〜23：30 （実働8時間／休憩1時間） ※上記時間内でシフト制 ※終電考慮

休暇・休日: シフト制／月8日以上 【年間休日】 107日 ・日曜定休 ・GW休暇 ・夏季休暇 ・年末年始休暇 ✅シフトは1ヵ月ごとの提出です。 希望休もご相談ください！ ✅選べる働き方あり 月6日休みや月4～5日休みで 高収入を目指すこともできます！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険 ・制服貸与 ・まかないあり ・社割あり ・寮あり ・住宅手当あり（規定あり） ・社外研修や社外セミナー ・資格取得支援制度 ・独立支援制度 ・社員旅行（毎年2月） ・髪型・髪色自由 ・ピアスOK ・ひげOK ・ネイルOK

試用期間あり 試用期間：1か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 雇用形態: 正社員 給与: 350,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• シフト自由
• 駅近5分以内