地元食材×店内手作り惣菜店の店長候補

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：中華シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 ＼ 当社はこんな会社です ／ 有限会社泉屋食品は、 茨城県守谷市で 鶏肉の加工・卸を行いながら、 惣菜やお弁当を販売する 小売事業も展開しています。 店舗では、 自社で扱う新鮮な鶏肉や 地元の新鮮な食材を使い、 鶏肉×中華を中心とした 惣菜やお弁当を 店内で手作りしています。 ＼ 仕事内容について ／ 店長候補として、 まずは店舗の現場を知ることから スタートします。 調理や接客だけでなく、 「どの商品がよく売れるのか」 「どのくらい仕込めばよいのか」 「スタッフをどう配置すれば スムーズに営業できるのか」 など、 日々の仕事を通して 店舗運営の感覚を身につけていきます。 経験を積んだ後は、 現場スタッフとして 与えられた仕事をするだけではなく、 「今日は何を優先するか」 「明日はどれくらい準備するか」 「どうすればもっと売れるか」 を考えながら、 店舗を動かす側へ 役割を広げていきます。 料理の経験を活かしながら、 店舗運営の経験も積めるため、 将来的なキャリアアップを 目指したい方に向いています。 ▼主な業務内容 ①惣菜・お弁当の調理 自社で扱う新鮮な鶏肉や 地元の食材を使い、 鶏肉・中華を中心とした 惣菜やお弁当を作ります。 食材の下処理や仕込み、 加熱調理、盛り付けなど、 商品が完成するまでの工程を 担当します。 飲食店などで調理経験がある方は、 これまでの技術を活かせます。 ②商品の陳列・売場づくり 完成した商品を お客様が選びやすいように 売場へ並べます。 商品の残り具合や 時間帯ごとの売れ方を確認しながら、 追加で調理する商品や 補充するタイミングを考えます。 店長候補として、 ただ商品を並べるだけではなく、 「どうすれば商品が選ばれるか」 という視点も身につけていきます。 ③接客・販売 店頭でのお客様対応や レジ業務を行います。 お客様との会話を通して、 「どんな商品が求められているのか」 「どの商品をよく購入されるのか」 といった現場の情報を 直接知ることができます。 こうした日々のお客様の反応は、 今後の商品づくりや 売場づくりにも活かせます。 ④発注・在庫・売上の管理 経験を積んだ後は、 店舗運営に必要な管理業務にも 関わっていただきます。 食材の在庫を確認し、 必要なものを発注。 さらに、 売上や商品の動きを確認しながら、 仕込み量や商品の構成を 調整していきます。 「作りすぎによる廃棄を減らす」 「売れ筋の商品を切らさない」 など、 店舗の利益にもつながる 重要な仕事です。 ⑤スタッフへの指示・教育 店舗運営を担うようになったら、 スタッフへの仕事の割り振りや 新人スタッフへの教育も行います。 その日の状況に合わせて 優先する作業を判断し、 スタッフと協力しながら 店舗を運営していきます。 自分一人で仕事をするのではなく、 チームで成果を出すことが 店長候補としての大切な役割です。 ⑥店舗運営 一通りの業務を経験した後は、 店長として店舗全体を 管理していただくことを想定しています。 売上や利益を意識しながら、 商品のつくり方や売り方、 スタッフの働き方などを より良くしていきます。 現場で気づいたことを そのままにするのではなく、 「もっと良くするにはどうするか」 を考え、実行できる立場です。 ＼ この仕事の魅力 ／ ◎料理の経験を次のキャリアにつなげられる 飲食店などで身につけた 調理経験を活かしながら、 店舗運営という新しい経験を 積むことができます。 「料理は好きだけど、 将来もずっと調理だけでいいのか 少し考えている」 そんな方にとって、 これまでの経験を無駄にせず キャリアの幅を広げられる仕事です。 ◎地域のお客様に必要とされる店をつくれる 大手チェーンのように 全国一律の商品を販売するのではなく、 地域のお客様に合わせて 商品や売場を考えられます。 日々のお客様の反応を見ながら、 地域に根付いたお店を つくっていけることが魅力です。 ＼ 1日の流れ（例） ／ 6:00 出勤 仕込み・調理開始 8:30 商品準備 惣菜・お弁当の盛り付け、 売場への陳列 10:00 営業開始 接客・販売・レジ対応 12:00頃 昼のピーク 商品補充・お客様対応 13:30 昼休憩 14:30 売場・在庫確認 商品の売れ行きや 食材の残量をチェック 15:30 翌日の準備 仕込み量や必要な食材を確認 16:30 スタッフとの共有 当日の状況や 翌日の作業について確認 17:30 片付け・締め作業 18:30 退勤 ※上記は一例です。 実際の業務内容は 当日の状況によって異なります。

求めている人材 ＜応募条件＞ ・普通自動車運転免許 （AT限定可） ＜このような方を歓迎します＞ ・飲食店で接客や 調理を経験してきた方 ・売上や在庫など、 数字を見る仕事にも挑戦したい方 ・これまでの経験を活かして 仕事の幅を広げたい方 ・将来的に店長として 店舗運営に挑戦したい方

年俸430万円～600万円 給与詳細 基本給：年俸 430万円 〜 600万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 年収430万～600万 内訳：基本給＋賞与＋残業代 ※残業代は全額支給(1分単位で支給) ※ご経験などによって前後いたします。 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 ▼店長／男性／38歳／入社5年目 年収430万円～480万円 基本給28万円＋残業代（1分単位ででます） 賞与年2回（1回/1～1.5か月分） ▼店舗責任者/42歳/入社10年目 年収500万円～600万円 月給40万円～45万 基本給30万円＋手当5万円 ＋残業代（1分単位ででます） 賞与年2回（1回/1～1.5か月分）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 22日 ▼シフト制 6:00～18:30 ■実働8時間 ■休憩90分 平均勤務日数 月21日～22日

休日休暇 週休2日制 ■日曜日 ■平日1日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ＜社会保険＞ ■雇用保険 ■労災保険 ■健康保険 ■厚生年金 ＜福利厚生＞ ■交通費規定支給 ■車通勤OK ■バイク通勤OK ■自転車通勤OK ■無料駐車場あり ■住宅手当：1万円 ■子ども手当：5000円／子1人

試用期間あり 試用・研修期間：3か月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 主婦・主夫歓迎
• フリーター歓迎
• バイク通勤OK
• 学歴不問
• 車通勤OK
• 転勤なし
• 住宅手当あり
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 午前
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• 交通費支給
• 長期歓迎
• 面接1回
• 資格取得手当あり
• 第二新卒歓迎
• ノルマなし