渋谷の老舗カフェ''人間関係’’│料理長・責任者

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ ✅選べる業態！各店舗一括募集 今回の募集は 働きたい店舗や業態を選べる形式です。 和食、洋食、カフェなど 気になる業態をお聞かせください。 ✅飲食業界未経験でも月給35万～ 「興味はあるけど、給与や休みが不安」 そんな方々にも 安心して挑戦いただける環境です。 ✅月8日休みを必ず担保！ 加えて年2回、5日の連休あり✨ 休みが取りやすい環境です。 記念日休暇、帰省休暇など その他休暇制度も充実しています！ ✅勤務時間は最長23時45分まで！ 終電に余裕を持った働き方が可能です ✅本社内に「現場ヘルプチーム」を常設！ 忙しくて休みや休憩が取りづらい そんな働き方から脱却しませんか？ ✅渋谷の地を中心に110年以上続く 飲食運営企業 「クマガイコーポレーション」の運営店舗 長く続く会社だからこそ 働いてくれる皆様を大切に。 続けやすい環境づくりに取り組んでいます。 ――――――――――― 【今回の募集について】 今回、店舗の事業拡大を目的として 当社で運営する全店舗で社員の一斉採用を行っています。 気になる業態や店舗を面接時にお伝えいただいたうえで 特性と店舗の状況を見て勤務店舗の相談をさせていただきます。 「和食が好き」だけど、割烹は未経験 「イタリアンをやってみたい」 「将来は店長になりたい」 「蕎麦職人を目指したい」 「独立前にいろいろな業態を経験したい」 そんな希望を面接で聞かせてください。 クマガイコーポレーションには 和食・蕎麦・イタリアン・フレンチ・カフェなど、 様々な業態があります。 まだ興味のある業態が定まっていない 話を聞いてから決めたい そんなフェーズの方も大歓迎です。 あなたの希望や特性、店舗の雰囲気などを加味して 勤務店舗を相談させていただきます。 ――――――――――― 【お店について】 今回募集をしているのは渋谷駅から徒歩5分の カフェ 人間関係（人間関係）です。 1979年のオープンから渋谷スペイン坂で 渋谷の皆様のコミュニケーションスペースを守っています。 朝は出社する前のコーヒーとスコーンを。 お昼はランチにパニーニとコーヒーを。夕方は息抜きにデザートとコーヒーを。 夜は会社帰りにワインとおつまみで。 昔ながらのお客様も、最近知って下さったお客様も 「なんだか、きたくなる店」と足しげく通っていただいています。 長く続く店づくり、マルチな環境で活躍する店づくりを学ぶことができます。 飲食業界での経験がまだない方や 今後独立を目指して基礎から知識を入れていきたい と考える方には 是非一度お店を見に来ていただきたいと考えております。 ――――――――――― 【業務内容について】 まずは、調理の基本部分からお任せいたします。 ご注文をいただいたメニューの調理や盛り付け お食事とワインをともに楽しむための ペアリングのご提案など… 慣れてきましたらステップアップの業務として 料理長・店長のサポートを受けながら、 予約管理、アルバイト管理、発注業務などもお願いします。 お客様は静かなお店の環境を求めて 当店をお選びいただくことが多く ワイワイガヤガヤ、よりも落ち着いた雰囲気です。 お客様とのお時間を楽しみながら より良い時間を提供できるよう気配りをお願いします。 業務を通して次のようなスキルが身につきます！ ・カフェ×ワインの接客スキル ・料理・食材・ワインの知識 ・予約管理 ・スタッフマネジメント ・発注・原価管理 ・売上管理 ・店舗運営 ――――――――――― 【研修制度について】 売り上げ管理、労務費管理などについても、 本部で管理者研修制度を完備しております。 実務面、管理面 複数の視点から知見を広げることができますし 飲食業界で蔓延している 「現場でやりながら覚える」という ほったらかしの体制はとっておりません。 まずは座学で納得感のある研修を受けていただいたのち 実務での実践を進めていただきます。 ――――――――――― 【評価制度について】 「頑張っているのに評価されない」をなくします。 一人一人のタイプやポジションに応じた評価ができる様 個別カスタマイズをした面談を行うなど 現場を一番近くで見ている店長・料理長が、 「個人の頑張り」を 正当に評価できる体制をとっています。 仕事の成果だけでなく 日々の取り組みも含めて評価を行うため 評価する側にも研修を行い、 できるだけ公平な評価ができる仕組みを 整えています。 『高い給与』『確実な休日』『誇り高い仕事』 をモットーに働き方改革を率先して実施中！ 制度だけが進行する現場ではなく 現場の声を聞いて、実用的な業務改善を行います。 ――――――――――― 【他店舗を希望する方も大歓迎！】 ここまでの原稿をお読みいただいた カフェ 人間関係での募集のほかに 以下直営店舗でも募集を行っておりますので 採用ページをご覧いただくか お気軽にお問い合わせください✨ ☕採用ページはコチラ☕ https://arwrk.net/recruit/dpsjtw5wrpffh6v ◆和食業態 ・備中屋長左衛門 ワインと炭火串焼きを提供する店舗 炭火ならではの火力と遠赤外線効果で、 食材の表面を一気に炙り旨みを閉じ込めた絶品焼き鳥と 直輸入のイタリアワインを提供しています。 ・山城屋庄藏 京料理の手法を活かしながらも 食材にとらわれずに独創的な組み合わせで楽しむ 京くずし割烹を提供。 和食とイタリアンワインの相性を楽しめるい店舗です。 ◆蕎麦業態 ・喜乃字屋 生打ちそば、粋な角打ちワインを提供する蕎麦バルです。 蕎麦の実を丹念に石臼で挽いた蕎麦粉100％、 つなぎ原料を一切使用しない、香り豊かな蕎麦にこだわりがあります。 角打ちワインスタイルも店舗で定着させ、 気軽に楽しめる蕎麦とワインを提供しています。 ・信州屋 多忙なビジネスマンのための強い味方の立ち食い蕎麦を提供する店舗。 「打ちたて、揚げたて、茹でたて」をモットーに、 蕎麦作りからこだわり、美味しさとスピードを両立しています。 ◆イタリアン業態 ・La SOFFITTA 薪で焼き上げるピッツェリアと厳選ワインを提供する店舗。 イタリア郊外にある民家の屋根裏部屋をイメージした内装は なんだかホッとすると好評です。 近くでお勤めの方や外国からの観光客の方など 幅広くご愛用いただいています。 ・山城屋分店WineBar イタリア直輸入ワインを中心に、 常時20種類以上のワインをグラスで提供。 料理はイタリアンをベースに、 和の食材や技法も取り入れた料理を提供しています。 ◆フレンチ・ビストロ業態 ・Bistrot Gourmand 日常使いのカジュアルフレンチ提供するビストロ。 肩ひじ張らずに入店可能で、フレンチが初めての方々にも 楽しんでいただけるようなマルチシチュエーションの店舗です。 ◆カフェ業態 ・BiOcafe コンセプトは”食べてキレイになるカフェレストラン” 不足がちな栄養素やミネラルを多く含んだ 有機野菜、雑穀、豆乳などの素材を使用し様々な料理を提供。 糖分、動物性油脂成分を抑えて作るお菓子やスイーツも人気です。 ※詳しい内容、 各種手当、制度に関しては お問合せ時にご確認ください。

求めている人材 スキルや経験、年齢、経歴、学歴は一切不問です。 「新しいことを始めてみたい」 「スキルを活かして働き方を整えたい」 こんな思いでお仕事を探している皆様！ クマガイコーポレーションは新しい挑戦を応援していますので まずはご応募やご連絡をいただいて 一度お話ができますと幸いです。 子どもや家庭を持ちながら 第一線で活躍している社員も多数！ 会社として大切にしている考え方は 「仕事だけでなく、家族や自分の時間も大切にすること」 繁忙期であっても子供を持つ社員が 運動会や授業参観には参加できるよう 会社として業務調整を行うなど 社員とその家族の幸せを担保することで 社員のモチベーション維持に努めています。 飲食業界で多く挙げられる 働き方への不満の種を一つずつ潰していくことで 長く活躍できる環境を作り上げています。 ――――――― ＼＼こんな方々は大歓迎／／ ・調理経験のある方 ┗カフェや居酒屋の経験のある方は もちろん大歓迎ですが、 イタリアンやビストロ、 バル、洋食、和食などの 調理経験がある方も歓迎します。 ・キャリアアップを 目指す方や独立志向の高い方大歓迎！ ・飲食での勤務が好きな方 ・スタッフ、お客様が好きな方 ・今まで学んだことを活かしたい方 ・自分の強みを活かしたい方 ・自分にしかできないことをしたい方 ・新しいことを作り出したい方 ・クリエイティブな仕事をしたい方 ・現状に満足せず、スキルアップしたいと思っている方 ・柔軟性のある方 ・新しいこと、何事にもチャレンジしたいと思える方 ・安定した企業で腰を据えて成長したい方 ・自ら道を切り開ける志向性の高い方 ・お互いを尊重し尊敬し合える方 ・店舗マネージメントを学びたい方 ・次の店舗は自分がメインで立ち上げたい方 ・将来的には独立したい方 ┗店舗運営、売上管理、原価管理、人材育成など、 独立後にも役立つ経営スキルを身につけられます！ どれか一つでも当てはまっている方は ご応募をお待ちしております。

月給35万円～50万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 26万2000円 〜 37万4000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万8000円 〜 12万6000円（固定残業時間：1ヶ月あたり50時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ✅給与額は経験、能力を考慮の上、優遇いたします。 ・試用期間は3ヶ月〜6ヶ月ですが期間中の給与変動はありません。 ・給与は月末〆、翌月10日支払い ✅インセンティブ制度（賞与）あり 年2回営業利益予算を超えると、 超えた分の半分を社員に還元する制度です。 過去275万円の支給実績あり！ 試用・研修期間：3ヶ月〜6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 店長職 年収630万 月給39万+賞与+手当 一般職 年収440万 月給28万+賞与+手当

変形労働時間制 勤務時間詳細 総労働時間：1年あたり2080時間 7：00〜23：45(実働8時間／休憩1時間) ・シフト制（早番、遅番など） ・終電考慮いたします！

休日休暇 公休：月8日 ✅シフトの調整が可能なため お休みの前日を15時上がりにしたり お休みの翌日を17時からの勤務にしたりと 工夫してプライベートと両立しています！ ✅休日・休暇制度充実！ 半期に一度（年2回）5日間の連続休暇、 記念日休暇、帰省休暇などの制度を 活用している社員が多数！ ✅有給休暇あり 有給休暇の取得計画を前提とした業務を計画、 全店舗で有給休暇取得を促進し、 休みやすい環境を整えています。 公休とあわせた連休取得も！ ✅慶弔休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ✅インセンティブ制度（賞与）あり 年2回営業利益予算を超えると、 超えた分の半分を社員に還元する制度です。 過去275万円の支給実績あり！ ✅休日が取りやすい環境 半期に一度（年2回 ）の5日間の連続休暇、 記念日休暇、帰省休暇などの制度を活用し プライベートとの両立を実現しています。 ✅給与時にポイント付与制度あり 給与振り込み時に連携銀行より Vポイント（旧Tポイント）が付与されます♪（規定あり） コンビニ、飲食店で使用できるポイントなので 普段の生活で活用できるお得なポイントです！ ✅各種研修制度あり PL、ワイン、食材など 業務に必要なポイントをまとめ 未経験の方にもわかりやすい研修を 実施しております。 ✅評価者研修制度あり 評価を行うスタッフは店舗直属の上司である 店長や料理長になります。 評価を行うスタッフが公平に評価できるように 評価のための研修があります。 全社で共通の軸をもって評価をし 公平に給与に反映しております。 ✅独立支援制度あり 未経験から自分のお店を持ちたい という夢を持つ方々に向け 店舗運営、原価管理、人材育成など 経営スキルをレクチャーいたします。 ✅その他各種手当、制度も充実 ・店舗慰労食事会手当あり ・女性スタッフ慰労食事会手当あり ・レクリエーション手当あり ・系列店舗割引制度あり ・ワイン特別価格購入制度あり （各規定あり）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月〜6ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• フリーター歓迎
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 経験不問
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 長期歓迎
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 食事補助あり