八重洲イタリアンダイニング　料理長(料理長候補)募集

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 2026年9月、東京八重洲に グランドオープンする「TOFROM YAESU TOWER」内の イタリアンダイニング IL PRATO（イル プラート）のオープニング募集！ ＜IL PRATO＞ 気取らず、自然体で、それでいて上質。 大人たちが通いたくなる八重洲のイタリアンダイニング。 IL PRATOが目指したのは、「ちゃんと美味しくて、気軽に使える店」。 高級レストランの品質やサービスには価値を感じながらも、毎回特別な緊張感を伴う食事を求めているわけではない。反対に、カジュアルなレストランでは物足りなさを感じる。そんな、良い店を知る大人たちのニーズに応えるために生まれたのがIL PRATOです。 ー ＜具体的なお仕事について...＞ 調理業務を軸に、将来の料理長候補として店舗運営全体に関わっていただきます。 ■料理長候補 ・厨房での調理業務全般 ・厨房を含む店舗全体の衛生管理・衛生指導 ・食材管理、調理工程管理 ・数値管理 (予算目標・実績) ・オペレーションチェック・改善 ・商品クオリティチェック・改善 ・従業員教育、育成 ・新メニュー提案 これまでのご経験を活かしつつ、新ブランドの特性・オペレーションを習得いただき 段階的に料理長キャリアを積み重ねていってください。 ー ＜運営会社(株式会社シナジー)＞ 弊社は2006 年に設立後、 東京、神奈川、名古屋、大阪、京都、博多、ベトナム、タイに51店舗を展開している企業です。 東京：新丸の内ビルディング内の手打ちそば「石月」からスタートし、現在は主要都市の一等地に限定して蕎麦、和食、洋食など、幅広い業態を運営しています。 毎年の複数出店、業績拡大が続く中、今後は洋食業態にも一層注力すべく、 私達の理念に共感し、一緒に成長しながら新しいステージに挑戦していただける方々をお待ちしています！ ー 【経験活かせる！未経験も◎】 ★面接日・入社日についても お気軽にご相談ください！ ＜働く魅力ポイント＞ ✅ 新規出店続々！ポストチャンス多数！ ✅ 多彩な業態で経験を積める◎ ✅ 月9日休みでリフレッシュ♪ （連休・有給休暇の取得推奨も！） ✅ 産休・育休・介護休暇制度あり！

求めている人材 ＜これまでの経験を活かせます＞ ・飲食店での店長経験者を大募集！ ＜さらにスキルを磨きませんか？＞ ・マネジメント経験(規模、業態問わず) ・利益に対する数字意識 ・リーダーシップ能力 ＜こんな方が活躍中＞ ・新しい気持ちで謙虚に仕事を覚えられる方 ・一緒になって学び、 盛り上げていける方 ・将来の幹部候補として引っ張っていける意欲のある方 ・料理だけでなくお店全体を良くしていく視点を持てる方 ・会社と一緒になって成長してくれる方

月給32万円～40万円 給与詳細 基本給：月給 32万円 〜 40万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 能力・経験により優遇 ・残業代別途支給 ・昇給/年1回、 または随時 ・賞与あり 年2回(夏・冬) ※入社1年未満は勤務月数により支給額変動 ・試用期間3ヶ月有 (給与・待遇は変更なし) ＊試用期間中の評価により、 本契約時に金額の変動あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 （例）400万/27歳 3年目（月給32万: 残業手当含む +諸手当） （例）520万/37歳 4年目（月給37万 +諸手当）

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり20日 〜 22日 【営業時間】 11:00～22:00(ラストオーダー21:00)

休日休暇 ・シフト制 ・公休8〜9日（基本月22日出勤） ・連休取得可 ・産前・産後休暇 ・育児休暇 ・介護休暇 ・年次有給休暇（働く環境に力を入れているため、 有休消化を推奨しています）

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ・交通費全額支給 ・昇給随時 ・無料まかないあり（店舗勤務の場合） ・昇給/年1回、または随時 ・賞与あり 年2回（夏・冬）※入社1年未満は勤務日数により支給額変動 ・研修期間3ヶ月（同条件）

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 通勤交通費全額支給
• 管理職・マネジャー採用
• 研修あり
• 賞与あり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• まかないあり
• 駅近5分以内
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり