山形料理居酒屋の調理・店舗運営スタッフ

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：和食シェフ/料理人、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 求人動画公開中！ https://www.instagram.com/reel/DGR36U0TsOo/?stkn=c3RyajJwamN6amIx ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 手打ち蕎麦や山形料理を提供する 温かな座敷居酒屋『山形料理と地酒 こあら』 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 中野新橋で長く親しまれている 「山形料理と地酒 こあら」で、 調理・店舗運営スタッフを募集します。 靴を脱いでくつろげる座敷席を中心とした、 親しみやすく温かな雰囲気のお店です。 山形の郷土料理をはじめ、 料理長が打つ手打ち蕎麦や銘肉料理などを、 山形の地酒やワインとともに提供しています。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ⏩仕事内容 ┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛ 仕込みや調理、盛り付けなど、 キッチン業務を中心にお任せします。 【具体的には】 ◆食材の仕込み ◆調理・盛り付け ◆食材の管理・発注 ◆厨房の衛生管理 ◆ホールでの接客 ◆店舗運営に関する業務 など まずは、お店の流れやメニューを 覚えるところから始めていただきます。 慣れてきたら、これまでの経験を活かして、 次のような仕事にも携わることができます。 ◆新しいメニューの開発 ◆季節料理の提案 ◆厨房オペレーションの改善 ◆スタッフの育成 ◆店舗運営 調理だけに業務を限定せず、 接客やお店づくりにも関わるポジションです。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ✅この仕事のいいところ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ⭐山形の食文化を学べます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 山形の郷土料理や旬の食材、 手打ち蕎麦、地酒などについて、 実際の仕事を通して知識と技術を深められます。 ⭐経験やアイデアを活かせます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ メニューや季節料理の提案もできるため、 これまでの経験や得意分野を お店づくりに活かせる環境です。 ⭐お客様の反応を直接感じられます ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ お客様との距離が近いお店なので、 料理をお出ししたときの反応や 「おいしかった」という声を 直接聞けることも魅力です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ✅この仕事の大変なところ ┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛ キッチンでの調理だけでなく状況に応じて 接客や店舗運営にも関わります。 混雑する時間帯には、自分の担当だけを 見るのではなく店内全体の状況を見ながら 周囲と協力して動くことが必要です。 仕事の範囲は広いですが、 その分、料理人としての技術だけでなく、 店舗運営に必要な経験も身につけられます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━━━┓ ✅山形料理と地酒 こあらについて ┗━━━━━━━━━━━━━━━━┛ ▶中野新橋駅から徒歩3分 山形の郷土料理や旬の食材を活かした料理を 地酒やワインとともに楽しめるお店です。 座敷席を中心とした店内は、 実家に帰ってきたようにくつろげる、 親しみやすい雰囲気。 友人同士でゆっくり食事を楽しむ方など、 落ち着いたお客様にも多くご利用いただいています。 ✋お店の料理や雰囲気はこちら ＜Instagram＞ https://www.instagram.com/koala_nakashin?igsh=YnFuN3lwYzU2bHZ6&utm_source=qr ▼会社の試食会 https://www.instagram.com/reel/DK6cx2PSaWK/?stkn=MTZ2OXU0ZnZtN3Jibg==

求めている人材 【こんな方を歓迎します】 ✨和食・居酒屋・定食業態などで調理経験がある方 ✨調理や飲食店での修行経験がある方 ✨山形出身など、山形の食材や食文化に親しみがある方 ✨山形料理や郷土料理に興味がある方 ✨日本酒やワインに興味がある方 ✨料理を通してお客様に喜んでもらいたい方 ✨調理だけでなく、接客や店舗運営にも関わりたい方 ✨周囲のスタッフと協力して仕事を進められる方 飲食店での経験だけでなく、 調理の修行経験や山形に関する知識など 当店の料理やお店づくりに活かせる 経験をお持ちの方を幅広く歓迎します。 現在、山形出身で 働きながら料理を学んでいる 若手スタッフも活躍中です。 日本酒に詳しくない方も問題ありません。 銘柄や料理との組み合わせなどは 仕事をしながら少しずつ覚えられます。 これまでの経験を活かしながら さらに調理技術や店舗運営について 学びたい方をお待ちしています。

月給34万5000円～49万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代・一律手当の総額 基本給：月給 30万円 〜 40万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり4万円 〜 6万円（固定残業時間：1ヶ月あたり23時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：あり 1ヶ月あたり5000円 〜 3万円 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ 【給与例】 給与例 【想定年収】 ◆一般社員（経験者） 年収400万円～500万円 ◆事業部長 年収500万円～

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間45分 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 14:00～24:00

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 【福利厚生】 ◆交通費規定支給 ◆社員割引あり ◆研修あり ◆食事補助あり ◆資格取得支援あり ◆インセンティブあり ◆制服貸与

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 資格取得支援あり
• フリーター歓迎
• 学歴不問
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 時短勤務あり
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 経験者歓迎
• 研修あり
• 夕方
• 賞与あり
• インセンティブあり
• 交通費支給
• 固定給25万円以上
• 長期歓迎
• 駅近5分以内
• 社割あり
• 深夜
• 原則定時退社
• 食事補助あり
• ひげOK