オープニング募集　高級すき焼き・しゃぶしゃぶ業態の支配人

仕事内容 2026年7月上旬に新規オープンする、高級すき焼き・しゃぶしゃぶ業態『丸明』 新規出店に伴い、立ち上げを担う支配人を募集します。 コンセプト設計から店舗運営まで、ブランドの中核を担うポジションです。 厳選された飛騨牛や旬の食材を使用し、「特別な一食」を提供することがミッションです。 これまでの経験を活かし、ワンランク上の料理・サービスを追求していただきます。 “裁量のある現場”ד安定の大手グループ”で 【支配人】として活躍しませんか？ ◇◆主な仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ オープニング支配人として、店舗立ち上げ〜運営全般をお任せします。 ・店舗立ち上げ（オペレーション構築／サービス設計） ・スタッフ採用・教育・チームビルディング ・接客サービスの品質設計（VIP対応・接待需要） ・売上・原価・利益管理（高単価業態の数値責任） ・予約導線／顧客体験の設計 ・ブランド構築（“選ばれる店”づくり） ■ このポジションの魅力 ・新店の“顔”としてゼロから店を創れる ・サービス・オペレーションに大きな裁量あり ・高単価業態の経営経験が積める ・将来的に複数店舗統括や事業責任者へのキャリアパスあり ■ 応募資格 ＜必須＞ ・飲食店でのマネジメント経験（店長・支配人など） ・サービス品質にこだわりを持てる方 ＜歓迎＞ ・高級業態／和食／すき焼き・しゃぶしゃぶ経験 ・ホテル・外食ラグジュアリー業態経験 ・英語など語学力（インバウンド対応） ■ 求める人物像 ・“店を創る”ことにやりがいを感じる方 ・ホスピタリティと経営視点の両方を持てる方 ・自ら考え、主体的に動ける方 ・チームをゼロから作り上げられる方 ◆◇このポジションの魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ⭐新店舗で活躍 ・“ゼロから創る”経験ができる 既存店の改善ではなく、コンセプト・サービス・オペレーションを一から設計。 自分の意思がそのまま店舗の“当たり前”になる環境です。 ・高級業態ならではの経営視点が身につく 売上・原価・人件費のバランスを高い精度でコントロール。 実践的な経営スキルを習得できます。 ・サービスの“最高峰”に携われる すき焼き・しゃぶしゃぶは、調理と接客が融合した業態。 目の前での提供、会話、間の取り方まで含めた“体験設計”に関われます。 ・富裕層・VIP顧客との接点 経営者や海外ゲストなど、ハイエンドな顧客層への対応を通じて、 ワンランク上のホスピタリティと人脈が得られます。 ・大きな裁量と意思決定権 現場判断の幅が広く、スピード感を持って施策を実行可能。 「決められたことをやる」ではなく「自分で決めて動かす」環境です。 ・キャリアの飛躍につながるポジション 単なる店長ではなく、将来的にはエリアマネージャーや事業責任者など、 経営ポジションへのステップアップが可能です。 ・ブランドを“育てる”やりがい 立ち上げた店舗が評価され、常連が増え、予約が取れない店へと成長していく。 その過程を自らの手で創り上げることができます。 ⭐将来性バツグンのキャリアパス グループ50店舗以上を展開する 安定基盤があるため、 長期的なキャリア形成を目指す方も大歓迎！ あなたの頑張り次第で道が広がります。 ⭐働きがいと待遇の両立 ・インセンティブ制度あり 毎月の評価制度により、 昇給チャンスも豊富に用意されています。 ⭐風通しの良い職場環境 スタッフ同士のコミュニケーションも活発！ ・お客様の喜びにつながる意見 ・食材の魅力につながるアイデア等 お店をより良くするための 意見やアイデアも飛び交っています。 ・。＊・。＊・。＊・。＊・。＊・。＊

求めている人材 ✅最後の転職先を“本物志向の新店”で決めたい ・“オペレーションを作れる”方 既存のやり方を回すのではなく、ゼロからサービス・動線・ルールを設計できる方。 現場に合わせて最適解を組み立てられる思考力を重視します。 ・サービスと数字、両方に強い方 ホスピタリティだけでなく、売上・原価・人件費を意識した判断ができる方。 「良い店」と「儲かる店」を両立できる視点を求めます。 ・高単価業態にふさわしい品格を持つ方 立ち居振る舞い、言葉遣い、空気の作り方まで含め、 “店の格”を体現できる方。 ・主体的に動ける方 指示を待つのではなく、自ら課題を見つけ、改善・提案・実行まで行える方。 オープニングならではの変化を楽しめる方。 ・チームをゼロから作れる方 採用・育成・定着まで一貫して関わり、 強いチームを作ることにやりがいを感じられる方。 ・変化やプレッシャーに強い方 立ち上げフェーズ特有の不確実性や負荷を前向きに捉え、 柔軟に対応できる方。 ・ブランド志向を持てる方 単なる店舗運営ではなく、 「選ばれる店」を創る意識を持てる方。 【このような経験がある方に】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■応募資格 ＜歓迎する経験＞ ・高級和食／しゃぶしゃぶ／すき焼き業態での経験 ・ホテル・外資系レストランでのサービス経験 ・英語など語学力（インバウンド対応） ・新規出店・立ち上げ経験 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【おすすめポイント】 ✅ これまでの経験や資格を高く評価します！ 経験者、有資格者、管理職・マネジメント経験をお持ちの方を歓迎しており、 即戦力としてご活躍いただけます。（※要経験） ✅ 多様なキャリアを歓迎します！ 学歴は問わず、ブランクのある方も歓迎します。 中途入社が半数以上なので、様々な経歴を持つ方がすぐに馴染める環境です。 ✅ 女性が輝き、キャリアアップできる環境です！ 女性が数多く活躍しており、管理職への登用実績も豊富です。 管理職・マネージャー候補も積極的に採用しています。 年齢の条件と理由：あり（年齢の条件と理由：あり（例外事由1号・65歳まで（定年65歳のため））

450-0003愛知県名古屋市中村区名駅南1丁目23-28 丸明　笹島店 【交通手段】 交通・アクセス 名古屋駅より徒歩5分

月給45万円以上 給与詳細 基本給：月給 45万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 昇給あり（毎月） 賞 インセンティブ賞与 年2回 高収入・固定給35万円以上

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり178時間 10:00～23:00の間で実働8時間 （※店舗の営業時間による） ◎残業少なめ（月平均残業時間20時間以内） ※勤務時間 午前・夕方・深夜

休日休暇 ◎月8日＋年間特別休暇9日 シフト制 ◎年間休日105日

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ■昇給・賞与・インセンティブ ＊毎月昇格のチャンスあり ＊インセンティブ給あり （毎月の業績に応じて） ■手当・支援制度 ＊交通費支給（上限：30,000円／月） ＊時間外手当別途支給 ＊資格手当 ・食品衛生責任者：5,000円 ・防火管理者：5,000円 ・調理師：10,000円 ・栄養士：30,000円 ・管理栄養士：50,000円 ・ソムリエ：50,000円 ■その他の福利厚生 ＊車・バイク・自転車通勤OK！ ＊制服貸与 ＊グループ内飲食最大50%割引 ＊定年65歳・再雇用制度あり ＊食事補助あり ＊美味しい賄いあり ＊奨学金代理返還制度あり ＊社割あり ＊学習授業料、レッスン料免除 ＊英会話レッスン割引制度あり ＊プロスポーツチーム応援制度あり ＊スポーツジム割引制度 ＊お誕生日優待券、ケーキプレゼント

試用期間あり 試用・研修期間：1ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

• 制服あり
• 中途入社50％以上
• 学歴不問
• 月平均残業時間20時間以内
• 英語
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 午前
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• 有資格者歓迎
• 夕方
• 賞与あり
• ブランクOK
• オープニングスタッフ
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 資格取得手当あり
• 社割あり
• 深夜
• 中国語
• 固定給35万円以上
• 食事補助あり