和食居酒屋の料理人

仕事内容: 伝統的な和食の技術を追求する—— 名古屋・東桜にある「酒悦悶着」は、 丁寧な手仕事による本格和食を提供する 和食居酒屋です。 店内に一歩足を踏み入れると、広がるのは 職人の手元が 見える臨場感あふれるカウンター席。日々、 和食の基本である美しい「火入れ」の技術や、 旬を彩る盛り付けの技術が磨かれています。 カウンター越しにお客様にその魅力を語り、 提案する。ただ料理を作るだけでなく、 お客様に「おいしさ」を直接届ける面白さが、 ここにあります。 今回は、お店のさらなる成長を支える料理人を 募集します。 仕事内容 仕込み、調理、盛り付け、食材準備、 カウンターでの料理提供、片付けなど、 キッチン業務全般を担当します。 入社後は、経験やスキルに 合わせて少しずつ業務をお任せします。 いきなりすべてを任せるのではなく、 お店の流れに慣れながら少しずつ仕事の幅を 広げていけます。 慣れてきた方には、 前菜・メインなどの持ち場をお任せするほか、 後輩スタッフのサポートにも 関わっていただきます。また、経験や習得度に 応じて、食材管理や新メニューの提案にも裁量を 持って携わっていただきます。

求める人材: 【必須条件】 ・応募職種に関連する実務経験1年以上 【歓迎条件】 ・和食と日本酒・焼酎のマリアージュに関心がある方 ・試飲会などを通じて提案力を磨きたい方 ・メニュー提案や開発に携わりたい方 ・店舗マネジメントや独立に興味がある方 【求める人物像】 ✅料理人の経験を 活かしてステップアップしたい方 ✅アイデアを活かしてお客様を喜ばせたい方 ✅チームをまとめ、厨房を動かしていきたい方 ✅将来は自分の店を持ちたい、独立志向のある方 【選考について】 ①応募後、面接日程を調整します ②オンライン・対面のどちらも対応可能です ③選考結果をご連絡します（お時間をいただく場合があります）

月給27万7000円～50万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥277,000 〜 ￥500,000は1か月当たりの固定残業代￥64,325〜￥114,458（25時間相当分）を含む。25時間を超える残業代は追加で支給する。 ・賞与あり（年1回） ・売上インセンティブ制度あり └ 最大15万円支給実績あり ※「個人の売上」ではなく、 チームとしてお店をつくった成果を大切にしています ★昇給 随時昇給が可能 実績を評価 姿勢・成長・任される仕事の幅も評価 随時昇給できる人事設計になっています。 ■ その他の支給・手当 ・店舗移動手当 【固定残業代】 ・月64,325円～114,458円（25時間分）を給与に含みます。 ・固定残業代は、残業の有無にかかわらず支給します。 ・25時間を超える時間外労働分は、別途支給します。 ・月平均残業時間は約25時間です。 【月給例】 以下は担当業務に応じた月給例です。経験年数だけで一律に決定するものではありません。 ・月給27.7万～32万円：まずは現場業務を中心に担当 ・月給32万～40万円：経験を活かして主担当・後輩サポートも担当 ・月給40万～50万円：育成・数値管理・店舗運営にも携わる ※想定給与はオファー前に明示します。 【入社後の支援】 ・入社祝い金：最大40万円 ・引越し費用：全額負担 ※いずれも適用条件はありません。 ※入社祝い金・引越し費用は、入社後2か月以内に支給します。

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 1ヶ月単位の変形労働時間制 13:00～23:30の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間） ※24:00以降の勤務はありません。 ※勤務時間はシフトにより決定します。

休暇・休日: 月8～9日休み ※年間休日106日以上 ※有給休暇の取得日を含めると、年間の休日日数は110日を超えます。 ★シフト制のため週末のお休みにも協力的です！ ◆有給休暇 ◆GW・夏季・年末年始 ◆産休制度 ◆慶弔休暇 ◆冠婚葬祭などの休暇 ◆生産者訪問、繁盛店視察、都市圏視察などの研修制度あり 手を挙げたスタッフを積極的にバックアップする社風です！

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: 【待遇】 ◆社会保険・厚生年金完備 ◆バイク・自転車通勤OK（駐輪代1800円／月 ※別途支給） ◆まかない・食事補助あり ◆制服貸与 ◆髪型自由 ◆独立支援制度あり ◆資格取得支援制度あり └TOEIC 700点以上に手当支給（月1～2万円）など ◆ワイン講習会あり 【研修制度】 ◆生産者訪問、繁盛店視察、都市圏視察など └博多の有名店に1カ月修行に行ったことも！ 手を挙げたスタッフを積極的にバックアップする社風です！ 【社内イベント】 BBQ、飲み会、SUP体験、スポーツ大会、グランピング、バンテリンドーム貸切、大型音楽フェス出店など

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: 勤務開始日の相談可能！ オファー時にご相談してくださいね 雇用形態: 正社員 給与: 277,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

• 即日勤務OK
• 駅近5分以内