カジュアルイタリアン・カフェの【料理長候補】

仕事内容: 現場経験を“経営視点”へ。 次の段階へ挑戦しませんか。 これまでの飲食経験を活かし、 料理長候補として店舗運営を引っ張っていただきます。 調理技術だけでなく、 商品開発・数値管理・人材マネジメントまで関われる、 裁量の大きい立ち位置です。 ■ 業務内容 【商品開発】 ●新メニュー企画・試作・商品化 ●調理オペレーション設計 ●原価設計・品質基準管理 【店舗運営】 ●厨房オペレーション改善・効率化 ●仕入れ管理・原価コントロール ●衛生・品質管理体制の構築 【人材マネジメント】 ●スタッフ教育・技術指導 ●シフト設計・人員配置最適化 ●チームビルディング 【数値・売上管理】 ●売上分析・課題抽出 ●販売施策の立案・改善提案 ●利益最大化に向けた運営設計 ＝＝＝＝＝ ■ この役職で得られること ◇ 現場責任者にとどまらない **“店舗経営に近い視点”**を習得 ◇ メニュー・オペレーション・人材・数字 すべてに関わる総合的なマネジメント経験 ◇ 将来的な 料理長／ブランド責任者／新店立ち上げ などへの昇格 ===== 「作れる」から「動かせる」へ。 あなたの経験と判断が、店舗の成長を加速させます。 より大きな活躍の場で、 新しい価値づくりに挑戦しませんか。

求める人材: ・料理長経験のある方（ジャンル不問） ・商品開発経験者歓迎 ・人材育成・マネジメント経験者歓迎 ・和洋中・エスニックなど幅広いジャンル経験者歓迎 ・新店立ち上げ・店舗プランニングに興味のある方 ・幹部候補として昇格したい方 ーーーーー ※海外籍の方に関して 日本国内で就労が認められている 在留資格をお持ちの方に限ります。 「技術×発想」で勝負できる方を求めています。 これまでの経験を土台に、新しい環境で力を発揮してください。 経験よりも意欲と柔軟性を重視。 学ぶ姿勢とチームへの貢献意識があれば、 どんどん活躍の場が広がります！ ＝＝＝ ■ チームについて 20〜40代中心のチームで、 相談しやすく、意見も出しやすい環境。 経験年数ではなく、 **「挑戦する姿勢」**を大切にしています。 今までの飲食経験を、 「作るだけ」で終わらせない。 飲食をビジネスとして理解し、動かせる人材へ。 そんな次の段階に挑戦したい方を お待ちしています。

東京都千代田区神田三崎町２丁目２２-１７ 株式会社グリフォンB&B 勤務地: 東京都千代田区神田三崎町２丁目２２-１７ 【交通手段】 アクセス: ・JR中央線 水道橋駅より徒歩2分　 ・東京メトロ丸ノ内線 後楽園駅より徒歩10分

月給30万円～38万円 給与: 固定残業代あり：月給 ￥300,000 〜 ￥380,000は1か月当たりの固定残業代￥68,346（30時間相当分）を含む。30時間を超える残業代は追加で支給する。 月給30～38万円 ※経験・能力を考慮の上、優遇いたします ※上記には固定残業代（30時間分／68,346円～）を含む。超過分は別途支給 ※試用期間：3ヶ月（待遇変動なし） 【給与モデル】 ・入社時：月給30万円 ・1年後（料理長・マネージャー）：月給38万円 ・役員登用後：月給50万円 ◇昇給：能力・成果に応じ随時 ◇賞与：業績に応じ支給 ◇深夜手当あり（22時以降25％UP） ◇時間外手当あり ◇交通費全額支給 ●昇格例● ・商品開発部長 ・クライアントコンサルティング ・複数店舗統括など、 将来の選択肢も多数！ 「スキルを磨いて上を目指したい」 「経営にも関わっていきたい」 そんな方にぴったりのステージをご用意しています。 挑戦した分だけチャンスが広がる環境で、 理想のキャリアを実現しませんか？

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 営業時間／7:00～23:00 （シフト制・休憩あり） ※1ヶ月単位の変形労働時間制（週平均40時間以内） ※終電考慮あり 【シフト例】 ・早番：6:00～15:00 ・遅番：14:00～23:00 ◎勤務時間は柔軟に調整可能！ 生活に合わせてシフト相談もしやすい環境です。 「朝型で動きたい」 「夜はしっかり働きたい」など、 希望を考慮して働けます。 無理のない勤務体制で、 長く安心して働ける職場をお探しの方に。 安定した勤務環境の中で、 自分らしい働き方を見つけてください。

休暇・休日: ◇週休2日制（月9日／シフト制） ◇連休取得OK ◇土日休みの相談可 ◇有給休暇（入社半年後10日付与） ◇慶弔休暇／介護休暇／産休・育休制度あり ◎無理なく働ける勤務環境を整備。 オンオフの切り替えがしっかりできるため、 仕事もプライベートも充実させたい方に最適です。 「長く安心して働ける職場を探している」方へ 休暇制度の整った環境で、 しっかり休みながら確実にキャリアを積めます。

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生: ◇社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◇制服貸与 ◇まかないあり ◇社員割引あり（50％OFF） ◇研修制度あり ◇髪型自由 安定した待遇と柔軟な制度で、 安心して長く働けます。 新しい取り組みを支えるサポート体制が整っており、 スキルアップもプライベートの充実も両立可能です。

試用期間あり 試用期間：3か月 試用期間中の労働条件：同条件

その他: ◇◆採用メッセージ◆◇ 「自分の考えを形にしたい」 「店舗運営をリードしたい」 そんな想いを持つ方を歓迎します。 挑戦精神を忘れず、 一緒に新しい食の価値を創りましょう。 あなたの一歩が会社の未来を動かすきっかけになります。 まずは面談で想いをお聞かせください。 ご応募を心よりお待ちしています。 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 380,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 170時間

• 交通費支給
• 駅近5分以内