釜めし & 令和の茶屋　店長候補募集

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食店長/支配人 【新宿御苑大木戸門すぐの本格釜飯・令和の茶屋「御苑茶屋ZUZU」での店長業務】 店舗運営およびマネジメント業務全般をお任せします。 接客・調理の現場オペレーションからスタートし、段階的に店舗マネジメントへステップアップしていただける環境です。 【具体的な業務内容】 ・ホール接客およびキッチン調理オペレーション ・アルバイト・パートスタッフのシフト管理、採用・育成 ・売上管理、原価・食材発注管理、在庫コントロール ・季節限定メニューや新メニューの提案・企画 ・SNS発信やプロモーション施策の企画・実行 ・より良いお店作りのためのオペレーション改善 【働く環境とやりがい】 新宿御苑の大木戸門前に位置し、近隣にお勤めの方や観光客など幅広いお客様に親しまれています。 型にはまったチェーン展開とは異なり、現場のアイデアや工夫をダイレクトに店舗運営に活かせる裁量の大きさが魅力です。 ～私たちについて少しだけ～ ≪宿場町のロマンを現代へ紡ぐ、至高の釜めし≫ ここはかつて、日本橋を出て甲州街道最初の宿場町として栄えた「内藤新宿」——。 江戸と甲州・信州を結び、日本各地から多くの人や物が集い、行き交った歴史ある場所です。 その豊かな歴史に想いを重ね、御苑茶屋ZUZUでは、日本全国から選りすぐった極上の食材で釜めしをお仕立てしております。 ◆ 選び抜かれた「米」と「出汁」 お米：山形県産「つや姫」を金芽米製法で精米。お米本来の深い甘みと旨み、そして栄養をそのまま炊き上げます。 お出汁：鰹節の老舗「和田久」の特削りを主体に贅沢に引いた、芳醇で奥深い極上出汁。 厳選した素材と職人の手仕事が織りなす炊きたての釜めし、そして最後の一口まで心を満たす出汁茶漬け。 かつての旅人がこの地で活力を得たように、皆様の心と身体が満たされる特別なひとときをお届けいたします。

求めている人材 【代表メッセージ：1度きりの人生、本気でワクワクする挑戦を共に】 私たちには大きな夢があります。 1つは、日本代表がワールドカップで優勝する瞬間を見届けること。そのために、ロンドンへ出店して現地で戦う選手や関係者の活力となる和食店を創ること。 そしてもう1つは、前代未聞の「宇宙出店」です。 「1年で50店舗増やす」ような拡大ではなく、「1店舗で50年愛され続ける店」を創り、地域に深く根ざすこと。 生産者・お客様・そして働く私たち自身、関わるすべてが豊かになる「真の三方良し」の実現を目指しています。 20代・30代の若いメンバーが主体となり、熱気を持ってお店を動かしています。 一度きりの人生、現状維持で終わるのではなく、変化を楽しみながら大きな挑戦へ一緒に飛び込んでくれる次世代リーダーを募集します！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ ZUZUの価値観（私たちが大切にしていること） ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・「知っていてやるべき努力」を惜しまず、正しい場所・方向で行動できる ・失敗を恐れず挑戦できる（行動しないことこそが失敗と捉える） ・仕事を楽しむ遊び心とユーモアを忘れない ・お客様を大切な家族や友人のようにおもてなしできる ・掃除などの地味な作業ほど手を抜かず、“気”を配れる ・「ありがとう」「ごめんなさい」を素直に伝え合える謙虚さと感謝の心 ・背中で語り、後輩や仲間の良き手本となれる ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ◆ 応募要件 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【歓迎条件・求める人物像】 ・飲食店での実務経験（ホール・キッチン問わず）をお持ちの方 ・店長・副店長・リーダー経験、またはこれからマネジメントに挑戦したい方 ・20代〜30代中心のチームで、コミュニケーションを大切にしながらリーダーシップを発揮したい方 ・店舗の理念や大きな夢にワクワクし、共感していただける方

月給33万円～36万円 給与詳細 ※基本給・固定残業代の総額 基本給：月給 24万円 〜 26万5000円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり9万円 〜 9万5000円（固定残業時間：1ヶ月あたり45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：あり 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【諸手当・福利厚生】 ・交通費支給（月20,000円まで） ・家族手当（お子様1人につき月5,000円） ・昇給あり（業績・評価による） ・賞与あり（年1回業績による） ・おいしい無料まかないあり ・制服貸与 ・髪型・髪色自由、ピアス・ネイルOK（清潔感があれば自由です） 【評価制度】 店舗の売上、利益実績や日々の取り組み、理念の体現度合いに応じて正当に評価し、昇給やインセンティブにしっかりと還元します。 試用・研修期間：約3カ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる ・期間：2ヶ月〜最長3ヶ月（習熟度により短縮あり） ・給与：研修期間中は研修給与となります（※詳細な研修時給・月額は面接時にご説明いたします） ・雇用形態・契約内容に変更はありません 【研修期間中の福利厚生・待遇】 ・交通費支給（月20,000円まで） ・おいしい無料まかないあり ・制服貸与 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 30万円 〜 33万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万円 〜 10万円（固定残業時間：1ヶ月あたり35時間 〜 45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 30歳 / 店長（入社年目〜） 月給：335,500円 基本給：228,238円 固定残業代：92,262円 役職手当：15,000円 賞与 約1か月分基本給 想定年収：約425万円〜 ※別途、交通費（月最大20,000円）や家族手当（子ども1人につき月5,000円）を支給。 ＜年収例＞ 30歳店長 425万円(月給33万5000円＋手当＋賞与) 35歳エリアマネージャー 504万円(月給42万円＋手当＋賞与) 40歳事業責任者 650万円(月給50万円＋手当＋賞与)

変形労働時間制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり22日 〜 23日 【勤務時間】 店舗営業時間およびシフト制（月所定労働時間：約213〜218時間 ※みなし残業含む） ＜シフト例（スタンバイ〜クローズ）＞ ・水曜〜金曜：11:30〜21:00（休憩約1.5時間 / 実働約8時間） ・土曜：10:00〜21:00（休憩約1時間 / 実働約10時間） ・日曜：10:00〜20:30（休憩約1時間 / 実働約9.5時間） ・火曜：ランチのみ営業 ・月曜：定休日 ※月曜が祝日の場合は翌日火曜が店休日 ※月間総労働時間が213〜218時間（所定労働173h＋固定残業分）の範囲内に収まるよう、無理のない適正なシフト調整を徹底しています。

休日休暇 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【休日・休暇】 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ・定休日：月曜日 ・火曜日はランチのみ営業（夕方からの時間を有効活用できます） ・年末年始休暇：12月30日〜1月3日（5連休！帰省や海外旅行も可能です） ・有給休暇あり

【保険制度】 ・雇用保険 ・労災保険 ・健康保険 ・厚生年金 待遇・福利厚生 【社会保険】 健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険

試用期間あり 試用・研修期間：約3カ月 試用・研修期間の条件：給与条件が異なる ・期間：2ヶ月〜最長3ヶ月（習熟度により短縮あり） ・給与：研修期間中は研修給与となります（※詳細な研修時給・月額は面接時にご説明いたします） ・雇用形態・契約内容に変更はありません 【研修期間中の福利厚生・待遇】 ・交通費支給（月20,000円まで） ・おいしい無料まかないあり ・制服貸与 【給与】 本採用と異なる 基本給 : 月給 30万円 〜 33万円 固定残業代：あり 1ヶ月あたり8万円 〜 10万円（固定残業時間：1ヶ月あたり35時間 〜 45時間） 固定残業時間を超えた勤務時間については別途残業代を支給する 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし

• 制服あり
• 業界未経験歓迎
• 資格取得支援あり
• 職場見学可
• 経験不問
• 英語
• 未経験者歓迎
• 管理職・マネジメント経験歓迎
• 管理職・マネジャー採用
• 女性管理職登用あり
• 経験者歓迎
• ネイルOK
• 有資格者歓迎
• 研修あり
• 賞与あり
• インセンティブあり
• 女性が活躍中
• 交通費支給
• まかないあり
• 面接1回
• 駅近5分以内
• 社割あり
• ピアスOK
• ノルマなし
• 髪型・髪色自由